ឆ្អឹងជំនីរសាច់ជ្រូកអាចត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាចានសាច់ដែលឆ្ងាញ់បំផុតមួយអរគុណចំពោះរសជាតិផ្អែមល្ហែមនិងរសជាតិ។ ពួកវាល្អចំពោះខ្លួនឯងដោយប្រើអប្បបរមានៃគ្រឿងទេសហើយនៅក្នុងការប្រហារជីវិតចម្រាញ់កាន់តែក្លាយជាម្ហូបឆ្ងាញ់ពិតប្រាកដ។ បន្សំចំណីអាហារជាច្រើនត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងរូបមន្តរបស់យើងដូចខាងក្រោម។
ឆ្អឹងជំនីសាច់ជ្រូកហឹរ - រូបមន្តធ្វើម្ហូបជាមួយទឹកឃ្មុំ
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ជ្រូកឆ្អឹង - 1 គីឡូក្រាម;
- គំនិត - 175 ក្រាម
- ផ្លែប៉ោម Antonovskie - 260 ក្រាម
- ក្រែមដែលមានខ្លាញ់ខ្ពស់ - 260 មីលីលីត្រ។
- ផ្កាទឹកឃ្មុំ, រាវ - 40 ក្រាម;
- បន្លែឬទំពាំងបាយជូរសាច់ - 260 មីលីលីត្រ;
- ម្រេចដីខ្មៅ;
- អំបិលសមុទ្រ;
- ប្រេងចម្រាញ់បន្លែ។
ការរៀបចំ
នៅពេលដែលក្ដៅក្នុងដែកកំប៉ុងឬនំចៀនផ្សេងទៀតជាមួយបាតក្រាស់បន្ថែមទឹកឃ្មុំកូរឱ្យបានល្អហើយនៅពេលវាចាប់ផ្តើមឆ្អិនយើងនឹងបំពេញឆ្អឹងជំនីសាច់ជ្រូកដែលត្រូវបានរៀបចំនៅជួរដេកមួយជួរជាមុនសិន។ បន្ទាប់ពីទទួលបានពណ៌ក្រហមដ៏ស្រស់ស្អាតពីគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់យើងបានផ្លាស់ប្តូរពួកវាទៅកាបូដនិងនៅក្នុងខ្ទះឆារដែលបានរីករាលដាលចំណែកជាបន្តបន្ទាប់ហើយក៏ចៀនផងដែរ។ បន្ទាប់មកចាក់ឆ្អឹងជំនីឆ្អឹងឆ្អឹងឆ្អឹងជាមួយទំពាំងបាយជូររំពុះកាត់បន្ថយអាំងតង់ស៊ីតេនៃភ្លើងហើយទុកឱ្យសាច់នៅក្រោមគំរបទន់ ៗ ដែលយើងពិនិត្យដោយទាត់ចាក់ធ្មេញ។
នៅក្នុងប្រេងដដែលយើងហុចចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលនៃខ្ទឹមបារាំងដែលបានបោសសម្អាតរួចហើយនិងរាលដាលក្នុងរយៈពេលសាមសិបនាទីដើម្បីឆ្អឹងជំនី។ នៅពេលជាមួយគ្នានោះយើងបន្ថែមផ្លែប៉ោមតូចៗដែលមានរាងតូចបន្ទាប់ពីសម្អាតពួកវាពីស្បែកនិងកណ្តៀងយើងបោះម្រេចអំបិលនិងម្រេចខ្មៅ។ នៅពេលដែលឆ្អឹងជំនីរគឺត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយចាក់នៅក្នុង Cream នោះក្តៅម្ហូបទៅរំពុះនិង pat វារហូតដល់ទឹកជ្រលក់ thickens បាន។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ទទួលបានទឹកត្រីសូម្បីតែក្រាស់អ្នកអាចបន្ថែមម្ស៉ៅមួយស្លាបព្រាម្សៅដាក់វាទៅក្នុងខ្ទះចៀនឆា។
ឆ្អឹងជំនីសាច់ជ្រូកចៀនជាមួយទឹកឃ្មុំ - រូបមន្តសម្រាប់ចម្អិនអាហារនៅក្នុង multivark មួយ
គ្រឿងផ្សំ:
- ឆ្អឹងជំនីសាច់ជ្រូក - 850 ក្រាម;
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 100 មីលីលីត្រ;
- ខ្ទឹម - cloves 3-4;
- ទឹកឃ្មុំ Floral - 30 ក្រាម
- ប្រេងចម្រាញ់បន្លែ - 60 ម។ ល;
- ម្រេចដីខ្មៅ។
ការរៀបចំ
សម្រាប់ marinade ដែលយើងបានរួមបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងនាវាដាច់ដោយឡែកបន្លែចម្រាញ់ប្រេងទឹកស៊ីអ៊ីវទឹកឃ្មុំរាវខ្ទឹមបិទភ្ជាប់តាមរយៈការចុចនិងដីម្រេចខ្មៅ។ អ្នកក៏អាចបន្ថែមគ្រឿងទេសដល់ជម្រើសនិងរសជាតិរបស់អ្នកផងដែរ។ ត្រាំក្នុងល្បាយលទ្ធផលលាងមុន, ស្ងួតហួតហែងនិងកាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែកមួយនៃឆ្អឹងជំនីរសាច់ជ្រូកសម្រាប់ប្រហែលពីរម៉ោង។
យើងដាក់ឆ្អឹងជំនីចូលទៅក្នុង multicast ជ្រើសរើសមុខងារ "Fry" ឬ "ដុតនំ" នៅលើអេក្រង់ហើយផ្តល់ឱ្យពួកគេសម្រាប់ការចំអិនអស់រយៈពេល 40 នាទី។
នៅពេលយើងត្រៀមខ្លួនរួចហើយយើងលាយឆ្អឹងជំនីជាមួយទឹកជ្រលក់ដើម្បីឱ្យវាត្រូវបានចែកចាយស្មើៗគ្នាលើវារាលដាលនៅលើចានហើយអាចត្រូវបានគេបំរើដល់តុ។
រូបមន្តសម្រាប់ឆ្អឹងជំនីសាច់ជ្រូកនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ផ្អែមនិង sour នៅក្នុង oven នេះ
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ជ្រូកឆ្អឹង - 1 គីឡូក្រាម;
- ផ្កាឈូករ័ត្ន
- អំបិល;
- ម្រេចខ្មៅដី;
ចំពោះទឹកជ្រលក់:
- ប្រេងអូលីវ - 80 មីលីលីត្រ;
- ផ្កាទឹកឃ្មុំ - 70 ក្រាម;
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 35 មីលីលីត្រ;
- ខ្ញី - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ទឹកពាក់កណ្តាល lemon មួយ។
ការរៀបចំ
ឆ្អឹងជំនីសាច់ជ្រូកត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងត្រឹមត្រូវកាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែកដាក់នៅក្នុងចានមួយអំបិលម្រេចនិងបោះស្លឹកតូចមួយកំទេចស្លឹក rosemary ស្រស់។ នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយដែលយើងលាយប្រេងអូលីវ, ទឹកឃ្មុំផ្កា, ទឹកស៊ីអ៊ីវ, ខ្ញីដឹងគុណនិងទឹកនៃពាក់កណ្តាល lemon មួយនិងចាក់ចេញទៅសាច់។ កូរវាអោយល្អនិងផ្តល់ឱ្យសុីរីនណានរយៈពេល 3 ម៉ោង។
យើងបានរីករាលដាលឆ្អឹងជំនីដែលប្រឡាក់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ផ្អែមនិងផ្អែមនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលដាក់ជាមួយ parchment ដាក់ពួកវានៅលើកម្រិតកណ្តាលនៃការ oven និងដុតនំសម្រាប់សាមសិបទៅសែសិបនាទីនៅសីតុណ្ហភាពនៃ 200 អង្សាមួយ។