Salsola ជាមួយអង្ករ

Solyanko ត្រូវបានគេហៅថាមិនត្រឹមតែម្ហូបអាហារសាច់ដុំដំបូងបង្អស់ដែលសម្បូរបែបនោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងម្ហូបមួយចំហៀងដែលមានមូលដ្ឋានលើអង្ករដែលជាញឹកញាប់ត្រូវបានគេចម្អិនដោយបាយនិងប៉េងប៉ោះ។ រូបមន្តទាំងពីរគឺហ៊ានណាស់, ពីដែលយើងមិនអាចយកចិត្តទុកដាក់ទៅណាមួយរបស់ពួកគេ។

រូបមន្តសម្រាប់ស៊ុបអំបិលជាមួយអង្ករ

ទោះបីជាក្នុងទម្រង់បែបប្រពៃណីរបស់វាក៏ដោយតែសូឡៃណារួមបញ្ចូលតែផលិតផលសាច់និង ផ្លែឈើ តែប៉ុណ្ណោះដោយសារតែកង្វះសាច់ក្រកជាច្រើនអ្នកអាចជំនួសពួកគេជាមួយនឹងចំណែកមួយនៃអង្ករ។ នេះនឹងធ្វើឱ្យមុខម្ហូបមិនត្រឹមតែមានប្រយោជន៍តែថែមទាំងស្អាតស្អំនិងថោក។

គ្រឿងផ្សំ:

• អង្ករ - 1 ដៃ។
• សាច់ដែលជក់បារី (សាច់ក្រក, សាច់អាំង, សាច់មាន់ជក់បារី, សាច់ក្រណាត់ម៉ាញ់។ ល។ ) - 350 ក្រាម។
• cucumber អំបិល - បំណែក 3-4;
• lemon - 1 ដុំ;
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• អូលីវ - 1 កំប៉ុង
• bacon - បំណែកតូចមួយ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• capers - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• pickle cucumber - 2 ធាតុ;
• អំបិលម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
• ស្លឹក Bay - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ឆ្អឹងជំនីរឆ្អឹងជំនី - 500 ក្រាម។

ការរៀបចំ

ឆ្អឹងជំនីរឆ្អឹងត្រូវបានគេយកទៅលាងជម្រុះនិងដាក់នៅបាតនៃជ្រៅ។ បំពេញឆ្អឹងជំនីរជាមួយទឹកត្រជាក់ 3 លីត្រហើយដាក់វានៅលើចង្ក្រាន។ យើងនាំយកវត្ថុរាវឱ្យឆ្អិនមួយហើយយើងកាត់បន្ថយភ្លើងហើយដាក់សន្លឹកឡាតាំង។ ចំអិនទំពាំងបាយជូរដែលជាទៀងទាត់យក Foam ពីលើផ្ទៃ 2-3 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីពេលកន្លងផុតទៅទំពាំងបាយជូរត្រូវបានច្រោះឆ្អឹងជំនីរត្រូវបានយកចេញពីសាច់ហើយសរសៃត្រូវបានរុះរើ។ យើងបានកាត់សាច់ក្រក។

បំណែកនៃជាតិខ្លាញ់ត្រូវបានរលាយនៅក្នុង Pan frying មួយនិង fry នៅលើវា onions chopped ល្អ។ ពេលដែលខ្ទឹមបារាំងមានតម្លាភាពបន្ថែម cucumber pickled ដឹងគុណនិងសាច់ជក់ជក់។ Fry ទាំងអស់ពីរបីនាទីមួយចាក់ brine ជាមួយបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិង simmer នៅលើភ្លើងតូចមួយសម្រាប់ 5 នាទី។

រំពុះអង្ករនិងលាងជមែះ។ បច្ចេកទេសបែបនេះនឹងជួយយើងក្នុងការរក្សាទំពាំងបាយជូរថ្លាបន្ទាប់ពីការបន្ថែមធញ្ញជាតិ។ នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ជាមួយនឹងទំពាំងបាយជូរចាក់ roast ពីផលិតផលជក់បារីបន្ថែមអង្ករឆ្អិន, capers និងចំអិនសម្រាប់ 5 នាទីបន្ថែមទៀត។ មុនពេលបម្រើយើងផ្តល់ជូននូវអង្ករនិងសាច់ក្រកហើយបន្ទាប់មកបម្រើជាមួយក្រូចនិងអូលីវ។

Salsola ជាមួយស្រូវនិងស្ពៃក្តោប

ម្ហូបឆ្អិនឆ្អិនមួយដែលមានរាងជាសាឡាត់អំបិលជាមួយអង្ករ - ម្ហូបដើមណាស់ប៉ុន្តែអ្នកអាចបន្ថែមវាជាមួយនឹងបន្លែស្រស់និងបៃតង។

គ្រឿងផ្សំ:

• ស្ព - 1 ក្បាល;
• អង្ករ - 1 ដៃ។
• សាច់ជ្រូក - 500 ក្រាម។
• onions - 2 PCs ។
• ប៊ឺ;
• ស្លឹក Bay - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• បៃតង។

ការរៀបចំ

ចូរចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារជាមួយការរៀបចំគ្រឿងផ្សំ។ អង្ករត្រូវលាងសម្អាតទឹកស្អាតដែលពោរពេញទៅដោយទឹកសាបនិងទុកចោលរយៈពេល 15-20 នាទី។ សាច់ជ្រូកត្រូវបានសម្អាតដោយខ្សែភាពយន្តហើយកាត់ចូលទៅក្នុងដប។ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានកាត់ចូលទៅជា semirings ស្តើងនិងស្ព shred ។

នៅក្នុង cauldron, រលាយ butter និង fry សាច់ជ្រូករហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងស្ពៃទៅសាច់ចៀន។ យើងរង់ចាំរហូតដល់ស្ពៃស្លឹកចេញខណៈដែលលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។ នៅពេលដែលទឹកបានបំបែកចេញបន្ថែមស្លឹកច្រកដាក់ប៉េងប៉ោះបិទភ្ជាប់ចាក់កញ្ចក់ទឹកហើយគ្របដណ្តប់អង្ករត្រាំ។ គម្របធុងជាមួយគំរបនិងកាត់បន្ថយកំដៅ។ Solyanka គួរតែត្រូវបានស្នាមប្រឡាក់សម្រាប់ 25-30 នាទីឈរនៅក្នុងកំដៅសម្រាប់ 10 នាទីបន្ទាប់ពីការដែលវាអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងតារាងតុបតែងជាមួយឱសថស្រស់។

ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើឱ្យស្រូវអង្ករនៅក្នុងពហុវចារ សាច់ជាមួយបន្លែ stewed រួមគ្នា 10-15 នាទីបន្ទាប់មកចាក់ទឹកនិងចាក់ស្រូវ។ បើករបៀប "Pilaf" ហើយរង់ចាំសំឡេងប៊ីប។ បើចាំបាច់ចូរបន្ថែមទឹកក្នុងចម្អិនអាហារ។

អ្នកអាចរៀបចំចម្អិនអាហារជាមួយអង្ករនិងដោយមិនចាំបាច់មានសាច់ជំនួសវាដោយបន្លែស្រស់ៗច្រើនជាងនេះឧទាហរណ៍ម្រេចកណ្ដឹងម្ទេសហឹរឆីនី។ ចានដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អក៏នឹងក្លាយជាកាឡូរីនិងងាយស្រួលក្នុងការរំលាយអាហារដែរ។ និងដើម្បីធ្វើឱ្យ hodgepodge បួសអាហារបន្តិចបន្ថែមទៀតជំនួសស្ពស្រស់ជាមួយ Cream sour ឬបន្ថែមទឹក lemon បន្តិចបន្តួចដើម្បីម្ហូប។