ឆ្កែនៅក្នុងការធ្វើតេស្តរូបមន្តធ្វើម្ហូប

មាន់នៅក្នុងការធ្វើតេស្ត - ម្ហូបហ៊ាននិងសន្សំពិត។ ចំបើងសម្រាប់ពួកវាអ្នកអាចប្រើបាន: ព័រឬមេមាន់។ សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកនូវរូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយចំនួនសម្រាប់ការធ្វើសាច់ក្រកនៅក្នុង dough មួយហើយអ្នកជ្រើសយកមួយដែលសមស្របមួយ។

រូបមន្តសាច់ក្រកសាមញ្ញនៅក្នុង dough មួយ

គ្រឿងផ្សំ:

• ស្ករ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• សាច់ក្រក - 12 បំណែក;
• ទឹកដោះគោ - 250 មីលីលីត្រ;
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
• ម្សៅ - 500 ក្រាម;
• yeast ស្ងួត - 10 ក្រាម។

ការរៀបចំ

នៅក្នុង 10 មីលីលីត្រនៃទឹកដោះគោក្តៅរំលាយ yeast, បោះស្ករតិចតួចនិងទុកឱ្យទៅសម្រាប់ 10 នាទី។ យើងវាយស៊ុតជាមួយនឹងស្ករដែលនៅសល់ចាក់ក្នុងស្លាបព្រាទឹកដោះគោនិងដាក់ដុំមួយ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់, ចាក់នៅក្នុងម្សៅនិង knead dough នេះ។ បន្ទាប់មកចែកវាទៅជា 12 ផ្នែកហើយរមៀលក្រឡបូ។ បន្ទាប់យើងបង្កើតទង់ដំរីមួយដុំពីគ្រាប់បាល់និមួយៗហើយរុំវាជាមួយម្ជុលរំកិល។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរុំក្អកនៅក្នុង dough មួយ? មិនមានអ្វីស្មុគស្មាញទេ: សាច់ក្រកទាំងអស់រុំដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅក្នុងដបមួយនៅក្នុង dough និងការរីករាលដាលនៅលើក្រដាស oiled ជាមួយប្រេងបន្លែ។ លាយលឿងជាមួយស្លាបព្រានៃទឹកនិងខាញ់ជាមួយនឹងល្បាយសាច់ក្រក។ ទុកវាឱ្យឈរ 15 នាទីហើយដុតនំនៅសីតុណ្ហភាព 180 អង្សាសេរយៈពេល 30 នាទី។

រូបមន្តចំអិនធ្វើពីសូកូឡាជាមួយដំឡូង

គ្រឿងផ្សំ:

• នំផ្អែម - 1 កញ្ចប់;
• ដំឡូង mashed - 500 ក្រាម;
• សាច់ក្រក - 500 ក្រាម។
• ឈីសរឹង - 100 ក្រាម
• brynza - 100 ក្រាម
• ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ

dough ត្រូវបានរលាយនិងដំឡូង mashed ត្រូវបានលាយជាមួយឈីសដឹងគុណនិងប្រេងបន្លែ។ ឆ្កែកាត់ពាក់កណ្តាល។ ម្សៅ priporoshivayem តារាង, រមៀលចេញ dough និងកាត់ចូលទៅក្នុងចតុកោណកែង។ ពីមួយចំហៀងយើងបានធ្វើឱ្យមានការកាត់បន្ថយតាមបណ្តោយហើយនៅលើទៀតយើងបានរីករាលដាលចេញដំឡូង mashed, sausage និង sprinkle ជាមួយឈីដឹងគុណ។ គ្របដណ្តប់ផ្នែកកាត់នៃ dough នេះគ្របដណ្តប់គែមនិងការរីករាលដាលវានៅលើថាសដុតនំ។ ដុតនំសម្រាប់ពាក់កណ្តាលម៉ោងនៅក្នុង oven preheated មួយកំណត់សីតុណ្ហាភាពនៅ 200 អង្សារសេ។

ឆ្កែនៅក្នុងការធ្វើតេស្ត multivark មួយ

គ្រឿងផ្សំ:

• ប្រេងបន្លែ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• dough flaky - 350 ក្រាម
• sausages - 6 PCs ។

ការរៀបចំ

ដើម្បីរៀបចំសាច់ក្រកនៅក្នុង dough ចាននៃប្រេង multivark ត្រូវបាន smeared ជាមួយប្រេង។ dough Puff បានកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតនិងរុំសាច់ក្រាស់ tightly ។ យើងដាក់ប្រអប់ដៃក្នុងប្រអប់ដែលរៀបចំរួចដាក់កម្មវិធី "ដុត" នៅលើឧបករណ៍ហើយសម្គាល់វារយៈពេល 45 នាទី។ បន្ទាប់ពី 20 នាទីយើងប្ដូរសាច់ក្រកទៅម្ខាងទៀតហើយរង់ចាំសំឡេង។

កាហ្វេនៅក្នុង dough ដំឡូងមួយ

គ្រឿងផ្សំ:

• ដំឡូង - 4 PCs ។
• សាច់ក្រក - 6 បំណែក;
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• ម្សៅ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
• គ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ

ដំឡូងត្រូវបានជម្រះ, ឆ្អិនរហូតដល់ទន់និង mashed ក្នុងសុទ្ធ។ បន្ថែមស៊ុត, បោះអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បន្ទាប់មកចាក់ម្សៅបន្តិចម្តងចូលទៅក្នុងល្បាយដំឡូងនិងលាយម្សៅ។ រមៀលវាចូលទៅក្នុងនំមួយហើយកាត់ចេញរង្វង់កញ្ចក់។ សាច់ក្រកនីមួយៗរុំនៅក្នុង dough ដំឡូងមួយហើយដាក់វានៅក្នុងផ្សិត។ ខ្ទះប៊ឺររលាយបន្ថែមសាច់ស៊ុតនិងសាច់ក្រកលាយក្នុងម្សៅដែលគ្មានមេផ្សិតដែលទទួលបានដោយល្បាយ។ ចង្ក្រានត្រូវបានកំដៅរហូតដល់ 180 អង្សាសេហើយដុតនំរយៈពេល 15 នាទីរហូតដល់សំបកមាសលេចឡើង។

ឆ្កែនៅក្នុងការធ្វើតេស្តឈើមួយ

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្សៅពោត - 2 ធាតុ;
• ទឹក - 1,5;
• kefir - 1,5 ធាតុ;
• sausages - 1 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• សូដា - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។

ការរៀបចំ

ដើម្បីរៀបចំ dough នេះលាយម្សៅជាមួយនឹងទឹករហូតដល់រលោង។ ដោយឡែកពីគ្នា, យើង extinguish soda នៅក្នុង kefir, និងដោយប្រុងប្រយ័ត្នបន្ថែមវាទៅ dough នេះ។ យើងបំបែកស៊ុតនៅទីនេះយើងបោះអំបិលនិងស្ករ។ ទាំងអស់លាយគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់។ កញ្រ្រចញ្រូសសុីសនៅលើដាប់ឈើហើយជប់ទាំងស្រុងនៅក្នុងឃ្មុំមួយ។ ចៀនក្នុងចង្ក្រានជ្រៅរហូតដល់សំបកឆ្អិនដែលលេចឡើង។