ខាត់ណាផា្កស្ព baked នៅក្នុង oven ជាមួយឈីសគឺជាម្ហូបដ៏អស្ចារ្យមួយដែលមានរសជាតិសម្បូរបែប aroma ឆ្ងាញ់និង juiciness មិនគួរឱ្យជឿ! ដើម្បី casserole ដូចជាអ្នកអាចរំពុះនិងបម្រើដំឡូងវ័យក្មេងឬអង្ករ crumbly ។ ដូច្នេះយើងសូមណែនាំអ្នកឱ្យរៀនពីវិធីដើមនៃការចំអិនផ្កាខាត់ណា!
ខាត់ណាផា្កស្ពជាមួយសាច់ minced, ដុតនំនៅក្នុង oven នេះ
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្ពស្រស់ - 500 ក្រាម;
- អំពូល - 1 ដុំ;
- សាច់ minced - 300 ក្រាម;
- ឈីស - 100 ក្រាម
- ខ្ទឹម - 1 clove;
- mayonnaise ជាតិខ្លាញ់ទាប - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- គ្រឿងទេស;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- biscuits ដី;
- ប្រេងបន្លែ។
ការរៀបចំ
ដំបូងយើងត្រូវរៀបចំផ្កាខាត់ណា។ ដើម្បីធ្វើដូចនះូវដាក់ធាក់ក្នុងមធ្យាយទឹកមួយចញទឹកហើយចាក់អំបិលបន្តិច។ កាត់ស្ពចូលទៅក្នុង inflorescences និងប្រុងប្រយ័ត្នបោះវាចូលទៅក្នុងរាវរំពុះ។ យើងសម្គាល់យ៉ាងពិតប្រាកដ 5 នាទីហើយបន្ទាប់មកយើងយកចេញបន្លែនិងទុកវាឱ្យត្រជាក់។ ហើយពេលនេះយើងនឹងដោះស្រាយសម្រាប់ពេលវេលាដែលត្រូវបាន stuffing ។ អំពូលនិងខ្ទឹមសត្រូវបានសំអាតហើយកាត់ជាមួយកាំបិត។ ដាក់លាយនៅក្នុងចាននៃសាច់ minced បន្លែបោះស៊ុតនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ សំណុំបែបបទនេះត្រូវបាន lubricated ជាមួយប្រេងនិង sprinkled ជាមួយ breadcrumbs តូច។ យើងបានរីករាលដាលសាច់ stuffing នៅលើបាតនិងបញ្ចូល inflorescence នៃស្ពចូលទៅក្នុងវា។ លទ្ធផល "គ្រែផ្កា" ត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយ mayonnaise និងដាក់នៅក្នុង oven ក្តៅប្រហែល 30 នាទី។ បន្ទាប់មក sprinkle ខាត់ណាផា្កស្ពជាមួយឈីដឹងគុណនិងដុតនំនៅក្នុង oven នៅក្នុង breadcrumbs រហូតដល់ចម្អិន។ យើងបម្រើម្ហូបនៃដំឡូងឆ្អិនមួយ។
ខាត់ណាផា្កស្ពជាមួយមាន់ដុតនំនៅក្នុង oven នេះ
គ្រឿងផ្សំ:
- ពណ៌ស្ព - 400 ក្រាម;
- សាច់មាន់ - 300 ក្រាម។
- អំពូល - 1 ដុំ;
- ឈីស - 200 ក្រាម។
- Cream sour - 150 មីលីលីត្រ;
- គ្រឿងទេស;
- ពណ៌បៃតងស្រស់ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ស្ពស្រស់ពណ៌ទឹកជ្រលក់យ៉ាងហ្មត់ចត់ត្រូវបានគេបំបែកទៅជាចំណិតតូចៗហើយដាំឱ្យពុះនៅទឹកមុននិងឆ្អិនអំបិលរហូតដល់ទន់។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើបន្លែទឹកកកអ្នកអាចធ្វើការព្យាបាលដោយគ្មានកំដៅ។ អំពូលនេះត្រូវបានជម្រះ, melenko shiny និង browned lightly នៅលើប្រេងបន្លែក្តៅ។ ខ្ទីសាច់មាន់ត្រូវបានកែច្នៃ, លាងសំអាត, ស្ងួតនិងកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតតូចៗ។ បន្ថែមសាច់ទៅខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមបារាំងកូរឱ្យរយៈពេល 10 នាទីទៀតបន្ទាប់មកទៀតនៅក្នុងម្ហូបដុតនំដាក់គ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំទាំងអស់នៅក្នុងស្រទាប់។ ដំបូងយើងបានចែកចាយខាត់ណាផា្កស្ព, លាបវាជាមួយ Cream sour និង sprinkle ជាមួយឈីសដឹងគុណនិងរដូវដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ស្រទាប់ទី 2 គឺសាច់មាន់ចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំង។ គ្របដណ្តប់ស្រទាប់ជាមួយ Cream sour និង sprinkle ជាមួយគ្រឿងទេសនិងឱសថស្រស់។ យើងបានផ្ញើសំណុំបែបបទនេះទៅជាមួយដែលគេឱ្យឈ្មោះថាកំដៅល្អនិងសាច់មាន់ដុតនំជាមួយខាត់ណាផា្កស្ពនៅសីតុណ្ហភាពនៃ 180 ដឺក្រេ 30 នាទីមួយ។
ខាត់ណាផា្កស្ព baked នៅក្នុង Cream
គ្រឿងផ្សំ:
- ខាត់ណាផា្កស្ពស្រស់ - 400 ក្រាម។
- គ្រឿងទេស;
- ឈីស - 200 ក្រាម។
- Cream 33% - 400 ម។ ល។
ការរៀបចំ
ដូច្នេះដើម្បីធ្វើឱ្យខាត់ណាផា្កស្ពដុតនំឈីសនៅលើក្រឡតែមួយហើយបំពេញវាជាមួយចំនួនតិចតួចនៃក្រែម។ យើងដាំដុះខាត់ណាផា្កស្ពនិងបែងចែកជាតូចៗ។ ប្រសិនបើវាត្រជាក់អ្នកមិនត្រូវការអ្វីៗទេ។ បនាប់មកយករ្ខចញរួចយកទឹកចញរួចចុះ។ បន្ទាប់មកដោយប្រុងប្រយ័ត្នបោះចោលស្ពនិងចំអិន