សាច់មាន់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ Cream sour

ខ្ទឹមសាច់ ឆ្អិន នៅក្នុង ទឹកជ្រលក់ Cream sour ជួនកាល ប្រែទៅជាទន់ creamy, ជាមួយនឹងរសជាតិ piquant ។ ហើយបើអ្នកបន្ថែមខ្ទឹមសឬទឹកម៉ាឃ័រចូរជឿខ្ញុំម្ហូបនេះនឹងមិនឱ្យអ្នកស្លៀកពាក់។

រូបមន្តសាច់មាន់នៅក្នុងស្រូវសាលីនិងទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមស

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់មាន់ចាំង - 6 PCs ។
• ផ្ទះ Cream sour - 1 item;
• ខ្ទឹម - 5 ធ្មេញ;
• ឱសថ Provencal (ស្ងួត) - 0.5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

នៅក្នុង Cream sour squeeze តាមរយៈការចុចខ្ទឹមបន្ថែមឱសថនិងលាយ។ កំប៉ុងសាច់មាន់ត្រូវបានដាក់ក្នុងម្ហូបដុតនំដែលមានជាតិខ្លាញ់បន្ទាប់ពីជូតខ្លួនជាមួយអំបិល។ ចាក់ទឹកជ្រលក់ជាមួយទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមនិងខ្ទឹមបារាំងរួចបញ្ជូនវាទៅកង្ហារមុន 200 ដឺក្រេ។ បន្ទាប់ពី 45 នាទីសាច់មាន់អាចត្រូវបានយក។

សាច់មាន់ឆៅនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ Creamy sour

គ្រឿងផ្សំ:

• fillet សាច់មាន់ - 500 ក្រាម;
• គំនិត - 1 ដុំ;
• ប្រេងបន្លែ - សម្រាប់ការចៀន;
• អំបិលម្រេចដីខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចំពោះទឹកជ្រលក់:

• Cream sour - 0,5 ធាតុ;
• ក្រែម (មាតិកាខ្លាញ់មិនតិចជាង 20%) - 0,5 ធាតុ;
• mayonnaise - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• mustard - 0,5 tsp;
• ត្រសក់ស្រស់ - អំបិល 1 ដុំ;
• ខ្ទឹម - 1 clove;
• dill - 0,5 tufts ។

ការរៀបចំ

សាច់លាង, កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូច។ សូមមម្រេចនិងដាក់នៅលើចាន frying មួយដែលគេឱ្យឈ្មោះថា។ ញែកគ្នាខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់មាសបន្ទាប់មកបន្ថែមវាទៅខ្ទឹមសសាច់មាន់។

ក្នុងពេលនេះសូមធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់។ យើងលាយក្រែម, Cream sour, mustard និង ទឹកស៊ីអ៊ីវ ។ បន្ថែមខ្ទឹមសនិងបន្លែបៃតងល្អ ៗ ជាមួយត្រសក់បានឆ្លងកាត់តាមសារពត៌មាន។ ចាក់ទឹកត្រីសាច់ដែលស្ទើរតែរួចរាល់ហើយត្រូវគ្របដោយគម្របមួយហើយដុះលើភ្លើងតូចមួយទៀតអស់រយៈពេល 10 នាទីទៀត។ ហើយជាម្ហូបខាងឆ្នាំងជាមួយសាច់មាន់ដែលមិនធម្មតានោះមានទឹកខ្មេះម្ទេសមីក្រូម៉ាកាហ្វាឬអង្ករល្អឥតខ្ចោះ។

សាច់មាន់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ Cream ប៉េងប៉ោះជូរ

គ្រឿងផ្សំ:

• មាន់ - 1 ដុំ;
• ប៉េងប៉ោះលុបចោល (នៅក្នុងទឹករបស់ខ្លួន) - 1 ខ។
• Cream sour - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• គំនិត - 1 ដុំ;
• carrots - 1 ដុំ;
• ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 1 ភី។
• ខ្ញី (ជា root) - 1 សង់ទីម៉ែត្រ
• ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
• parsley - 1 bunch;
• ប្រេងអូលីវ - សម្រាប់ការ frying;
• អំបិលម្រេចដីខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

សាច់មាន់លាងដោយប្រុងប្រយ័ត្នបើចាំបាច់ - obmalivaem និង chop ទៅជាបំណែក។ សូមម្រេចនិងទុកឱ្យមួយរយៈ។ បីនៅលើខ្ញីក្រឡុកតូចមួយនិងខ្ទេចខ្ទឹមស។ ចៀនវានៅក្នុងចានមួយដែលពោរពេញទៅដោយប្រេងអូលីវតាមព្យញ្ជនៈប៉ុន្មាននាទី។ ហើយដរាបណាពួកគេចាប់ផ្តើមផ្តល់ក្លិនក្រអូបរបស់ពួកគេបន្ថែមម្រេចនិងខ្ទឹមបារាំងកាត់ចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលហើយ 5 នាទីនិងសាច់មាន់។

ចាក់ទឹកវាលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់សំបកមួយត្រូវបានបង្កើតឡើង។ បន្ទាប់មកយើងបានណែនាំប៉េងប៉ោះក្រៀមក្រំយ៉ាងល្អរួមជាមួយទឹកក្រែម sour, អំបិលនិងគ្រឿងទេស។ កូរ, គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបនិងញ៉ាំសម្រាប់រយៈពេលប្រហែលកន្លះម៉ោងរហូតដល់ចម្អិន។

សាច់មាន់នៅក្នុង Cream sour និងទឹកជ្រលក់ផ្សិត

គ្រឿងផ្សំ:

• មាន់មាន់ជើង - 4 គ្រាប់។
• ផ្សិតពណ៌ស (ស្ងួត) - 100 ក្រាម។
• Cream sour - 500 ក្រាម;
• គំនិត - 3 បំណែក;
• ម្សៅ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• Butter - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• អំបិលម្រេចដីខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

ផ្សិតពណ៌សត្រូវបានលាងសម្អាតជាមុនហើយត្រាំក្នុងទឹកត្រជាក់រយៈពេលយ៉ាងហោចណាស់ 3 ម៉ោង។ ពីជើងដែលយើងយកចេញស្បែកនិងកាត់ពួកវាចូលទៅក្នុងផ្នែក។ យើងបានរាលដាលសាច់មាន់ចូលទៅក្នុងចានសុបហើយបំពេញវា diluted ជាមួយ Cream ទឹក sour ដូច្នេះវាត្រូវបានគ្របដណ្តប់ទាំងស្រុង។ យើងបានដាក់អណ្ដាតភ្លើងដាក់ឆ្អិនហើយញ៉ាំវត្ថុរាវ - វានៅតែមានប្រយោជន៍។ ហើយយើងបន្ថែមផ្សិតទៅសាច់រួមគ្នាជាមួយទឹកនៅក្នុងដែលពួកគេត្រូវបានត្រាំ។ ដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយគ្នានៅលើភ្លើងតូចមួយនៅក្រោមគំរបបិទជិតមួយរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

ដោយឡែកពីគ្នា butter fry លើគំនិត chopped វិចិត្ររហូតដល់មាស។ ហើយនៅក្នុងកញ្ចក់ជាមួយនឹងទំពាំងបាយជូរដែលយើងបានជ្រើសរើសយើងញ៉ាំម្សៅដោយមិនទុកដុំ។ យើងភ្ជាប់សាច់មាន់ជាមួយគំនិតនិងការបំពេញម្សៅ។ ម្ទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ យើងនាំយកទៅរំពុះមួយដែលយើងឈរសម្រាប់ពីរនាទីនិងយកវាចេញពីភ្លើង។