ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះបាននាំយកមុខតំណែងនាំមុខនៅលើតុរបស់យើងយូរមកហើយ។ ជាញឹកញាប់ទឹកជ្រលក់ទាំងនេះបម្រើជាការបំពេញបន្ថែមដល់ប៉ាស្តាភីហ្សាពួកគេត្រូវបានដុតដោយសាច់មាន់និងចានសាច់ផ្សេងទៀតដែលពួកគេត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងម្ហូបដុតនំអំបិលសម្រាប់ការបំពេញស៊ុបនៅក្នុងពាក្យមួយដែលជារឿងធម្មតា។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ផលិតដោយផ្ទាល់ពីប៉េងប៉ោះយើងនឹងយល់រួមគ្នានៅក្នុងអត្ថបទនេះ។
ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះស្រស់សម្រាប់ spaghetti
គ្រឿងផ្សំ:
- ប្រេងអូលីវ
- ខ្ទឹម - 4 cloves;
- basil - 1 bunch;
- ប៉េងប៉ោះ - 1.2 គីឡូក្រាម;
- អំបិលម្រេច។
ការរៀបចំ
នៅក្នុង Pan frying ចាក់ 4-5 tablespoons នៃប្រេងអូលីវនិង fry ខ្ទឹម c chopped នៅលើវារហូតដល់ក្រោយចាប់ផ្តើមផ្លាស់ប្តូរពណ៌។ យើងបន្ថែមម្ស៉ៅសាឡីនិងប៉េងប៉ោះស្រស់ទៅខ្ទះចៀន។ មុនពេលការណែនាំនៃប៉េងប៉ោះផ្លែឈើត្រូវតែត្រូវបានកាត់បន្ថយ crosswise និង scalded យក peel នេះ។ ប៉េងប៉ោះត្រូវបានសង្កត់ជាមួយស្លាបព្រាឈើមួយនៅក្នុងចាន frying មួយ។ អំបិលនិងម្រេចទឹកជ្រលក់នាពេលអនាគតរបស់យើង។ នៅពេលដែលម៉ាសនៅចានឆារចាប់ផ្តើមឆ្អិនយ៉ាងសកម្មត្រងវាតាមរយរាវមួយចានមួយដោយកាត់ប៉េងប៉ោះជាមួយស្លាបព្រាឈើដូចគ្នា។ ត្រឡប់ទឹកត្រីដដែលចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀននិងហួតរហូតដល់ត្រាំក្នុងរយៈពេល 5-7 នាទី។
ទឹកជ្រលក់ដែលបាន ត្រៀមខ្លួនរួចជាស្រេច សម្រាប់ ប៉េងប៉ោះពីប៉េងប៉ោះអាចត្រូវបានគេប្រើភ្លាមៗប៉ុន្តែអ្នកអាចបង្កកនិងកម្តៅនៅពេលចាំបាច់។
ទឹកជ្រលក់ភីហ្សាពីប៉េងប៉ោះ
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹករបស់ខ្លួន - សក្តានុពល 1 (700-800 ក្រាម);
- បានដឹងគុណ "Parmesan" - ½ st ។
- ខ្ទឹមកំទេច - 1 ½ tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹកឃ្មុំ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- គំនិត - 2 បំណែក;
- oregano ស្ងួត - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- marjoram ស្ងួត - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- កំប៉ុងស្ងួត - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
បុកខ្ទឹមបារាំងហើយចៀនវាទៅក្នុងប្រេងអូលីវរហូតទាល់តែមាសបន្ថែមខ្ទឹមនៅចុងចៀននិងទុកវាអោយអស់។ ដរាបណាក្លិនខ្ទឹមសរាលដាលនៅផ្ទះបាយវាដល់ពេលដែលត្រូវបន្ថែមប៉េងប៉ោះហើយដំបូងគេត្រូវបានគេយកទៅលាបនិងលុញដោយផ្ទាល់នៅចានឆាំងដោយប្រើប្រាស់ស្លាបព្រាឈើ។ ពេលដែលទឹកជ្រលក់ក្លាយទៅជាភាពដូចគ្នាច្រើនទៀតវាដល់ពេលដែលត្រូវរដូវ: បន្ថែមអំបិលម្រេចឱសថនិង
លាយទឹកជ្រលក់ភីហ្សា ពីប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមសរហូតដល់មានកំដៅខ្លាំង។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានផលិតផលដែលមានលក្ខណៈដូចគ្នានៅចុងបញ្ចប់អ្នកត្រូវជូតប៉ារ៉ាម៉ែត្រប៉េងប៉ោះតាមរន្ធទឹកហើយបន្ទាប់មករំលាយសារធាតុសំណើមលើសលប់។ ទឹកជ្រលក់ក្តៅ sprinkle ជាមួយនឹងការដឹងគុណ "Parmesan" ដោយប្រុងប្រយ័ត្នលាយគ្រប់យ៉ាងនិងបម្រើជាមួយ pasta ឬភីហ្សា។
ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះជាមួយរូបមន្តនេះអាចត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់រដូវរងារគ្រាន់តែចាក់ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះជាងពាងមាប់មគកាលពីមុនគ្របដណ្តប់នៅក្នុងការងូតទឹកសម្រាប់ 10-15 នាទីនិងរមៀល។