ឆ្អឹងជំនីដូចជាការទទួលទានបានយូរអង្វែងក្នុងករណីដែលមានកំដៅខ្លាំងហើយដូច្នេះឧបករណ៍ពហុវ័ននិងឧបករណ៍ស្រដៀងគ្នាគឺល្អសម្រាប់ចម្អិនអាហារ។ ចំពោះភាពងាយស្រួលរបស់អ្នកដោយមានជំនួយពីឧបករណ៍ផ្ទះបាយថ្មីអ្នកអាចចម្អិនសាច់និងចង្ក្រានភ្លាមៗឧទាហរណ៍ក្នុងសម្ភារៈនេះយើងនឹងធ្វើឆ្អឹងជំនីសាច់ជ្រូកជាមួយដំឡូងក្នុងពហុវៀរ។
Roast ពីឆ្អឹងជំនីរសាច់ជ្រូកជាមួយដំឡូង
នៅក្នុងរូបមន្តនេះមើមត្រូវបានបង្កើតឡើងពីបន្លែនិងដើម្បីបង្កើនរសជាតិយើងបន្ថែមខ្ទឹមសតូចមួយ saffron និង smoked paprika ។ អ្នកអាចជំនួសកន្លែងក្រោយប្រសិនបើអ្នកចម្អិនឆ្អឹងជំនីរដែលមានជក់បារីជាមួយដំឡូងក្នុងពោះវៀនធំនោះវានឹងគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីដាក់ប៉ារ៉ាម៉ែត្រធម្មតាបំផុត។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ជ្រូកឆ្អឹង - 1.2 គីឡូក្រាម;
- គំនិត - 115 ក្រាម;
- ម្រេចផ្អែម - 95 ក្រាម;
- ធ្មេញខ្ទឹម - 3 បំណែក;
- មើមដំឡូង - 830 ក្រាម;
- ស្រាបៀរ - 1/2 tsp;
- paprika ជក់បារី - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ស្រាពណ៌ស (ស្ងួត) - 210 ម។ ល។
ការរៀបចំ
មុនពេលអ្នកចម្អិនឆ្អឹងជំនីសាច់ជ្រូកជាមួយដំឡូងកម្តៅចង្កៀងមុខម្ហូបចម្រុះដែលដាក់របៀប "ដុត" ហើយចាក់ប្រេងចូលក្នុងចានឧបករណ៍។ ដរាបណាប្រេងឡើងកំដៅឡើងត្នោតឆ្អឹងជំនីសាច់ជ្រូកនៅលើវានិងបន្ថែមទៅគូបសាច់នៃដំឡូងក៏ដូចជាពាក់កណ្តាលចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍នៃគំនិតនិងម្រេចផ្អែម។ បន្ទាប់, ផ្ញើខ្ទឹម c hopped ។ នៅក្នុងបាយអជូតអារ៉ាហ្វ្រូនហើយចាក់វាជាមួយស្រា។ ចាក់ស្រាក្រអូបទៅនឹងមាតិកានៃវីតាមីនច្រើនបន្ថែម paprika ហើយចាក់ឆ្អឹងជំនីដោយប្រើវ៉ែនតាទឹកពីរឬទំពាំងបាយជូរ។ ប្តូរទៅជារបៀប "Quenching" ហើយទុកម្ហូបឱ្យស្ងួតអស់រយៈពេលមួយម៉ោងកន្លះ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដាក់ចេញឆ្អឹងជំនីរសាច់ជ្រូកជាមួយនឹងដំឡូង?
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ជ្រូកឆ្អឹង - 1,1 គីឡូក្រាម;
- carrots - 310 ក្រាម
- មើមដំឡូង - 1.2 គីឡូក្រាម;
- គំនិត - 95 ក្រាម;
- stalks នៃ celery - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
- ធ្មេញខ្ទឹម - 3 បំណែក;
- marjoram ស្ងួត - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- សាខានៃ rosemary - 2 PCs;
- ទឹក - 850 មីលីលីត្រ;
- ស្រាបៀរពន្លឺ - 240 ម។ ល។
ការរៀបចំ
បនា្ទាប់ពីកោសឆ្អឹងជំនីនិងការធា្លាក់ខា្លាំងចូរប្កាន់ពួកវាចូលក្នុងចានស្ៀកសូលុយស្យុងនៅលើ "ការដុតនំ" រហូតទាល់តែជាតិខ្លាញ់រលាយនិងឡើងកំដៅ។ នៅក្នុងខ្លាញ់ប៊ឺសូកូឡាពណ៌ត្នោតបំណែកនៃដំឡូង, ខ្ទឹមបារាំង, carrots និង celery ។ មុនពេលបន្ថែមរាវដាក់ខ្ទឹមសខ្ទឹមនិងឱសថបន្ទាប់មកចាក់ក្នុងស្រាបៀរនិងទឹក។ ប្តូរទៅ "Quenching" និងចម្អិនឆ្អឹងជំនីសាច់ជ្រូកជាមួយដំឡូងនៅក្នុងពហុវចាររហូតដល់សំឡេងប៊ីប។