រូបមន្តសម្រាប់នំប៉ាវ

នំប៉ាវទិញដោយប្រើពេលវេលារំខានហើយខ្ញុំចង់ចម្អិនម្ហូបនេះតាំងពីដំបូងដល់ទីបញ្ចប់។ យើងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវរូបមន្តល្អបំផុតសម្រាប់នំប៉ាវ។

នំប៉ាវរូបមន្តបុរាណនំប៉ាវ

គ្រឿងផ្សំ:

• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• អំបិល - pinch មួយ;
• ម្សៅស្រូវសាលី - 500 ក្រាម។
• ទឹកដោះ - 1 ធាតុ;
• ប្រេងបន្លែ - 10 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

រូបមន្តសម្រាប់នំប៉ាវគឺសាមញ្ញណាស់។ ចាក់ម្សៅលើតុដោយស្លាយហើយបន្ថែមអំបិលភ្លាមៗ។ បន្ទាប់មកបង្កើតចង្អូរតូចមួយពីខាងលើហើយចាក់ប្រេងនៅទីនោះ។ នេះនឹងធ្វើឱ្យម្សៅជាលទ្ធផលទន់និងប្លាស្ទិក។ ស៊ុតលោតចូលក្នុងពែងដាច់ដោយឡែកហើយចាក់ទឹកដោះគោក្តៅដល់ពួកគេ។ Pour ឱ្យប្រុងប្រយ័ត្នក្នុងល្បាយនៃម្សៅនេះនិង knead dough នេះ។ នៅពេលវាក្លាយទៅជាយឺត ៗ ហើយចាប់ផ្តើមរើចេញពីជញ្ជាំងនៃចានយើងប្តូរវាទៅតុបាយហើយលាយវាឱ្យបានល្អរហូតដល់វានៅពីក្រោយ។ បន្ទាប់មកគ្របដណ្តប់លើនំប៉័ងដោយប្រើកន្សែងហើយទុកវាចោលប្រហែលកន្លះម៉ោង។ បន្ទាប់ពីនោះយើងបន្តរុំនិងចម្អិន នំប៉ាវ ។

រូបមន្ត dough ធ្វើម្ហូបសម្រាប់នំប៉ាវ

គ្រឿងផ្សំ:

• ប្រេងបន្លែ - 30 ម។ ល;
• ម្សៅ - 500 ក្រាម;
• អំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ទឹករំពុះ - 250 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

ចាក់ម្សៅចូលក្នុងចានជ្រៅហើយបង្កើតចង្អូរតូចមួយនៅលើស្លាយ។ បនាប់មកបន្ថមកំប៉ុងអំបិលហើយចាក់ឱ្យស្ងួតក្នុងទឹកមួយរំពុះ។ កូរយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយស្លាបព្រា។ បនាប់មកបន្ថមបន្តិចបន្តួចបន្លនិងលាយម្ដងទៀតបន្តិចបន្តក់ទឹកឆ្អិន។ បនាប់ពីនះផាស់ប្តូរដាប់ធ្វើក្នុងតារាងហើយយកវាមកលាបជាមួយដរបស់អ្នក។ គ្របដណ្តប់ dough ញ៉ាំបានបញ្ចប់ជាមួយកន្សែងផ្ទះបាយនិងទុកសម្រាប់ប្រហែល 15 នាទី។

រូបមន្តសម្រាប់នំប៉ាវកុម្មង់នំឆ្ងាញ់សម្រាប់ kefir

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្សៅ - 400 ក្រាម;
• kefir - 250 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

សម្រាប់ការធ្វើតេស្តដ៏សាមញ្ញមួយសម្រាប់នំប៉ាវនោះមានតែធាតុផ្សំពីរប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានគេត្រូវការ - ម្សៅនិង kefir ។ វាប្រែចេញទន់ខ្លាំង, ហ៊ាននិងមិនបំបែកអ្វីទាំងអស់។ ហើយពីសំណល់របស់វាសូម្បីតែអាចដុតនំដុតក្រអូបនិងឆ្ងាញ់។ ដូច្នេះអនុញ្ញាតឱ្យ kefir នៅក្នុងចានជ្រៅមួយហើយបន្តិចម្តងចាក់ពាក់កណ្តាលនៃផ្នែកមួយនៃម្សៅ sifted ជាមុន។ យើងលាយអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងឡើងទៅតាមភាពដូចគ្នា។ បន្ទាប់មកទៀតយើងដាក់បញ្ចូលម្សៅដែលនៅសេសសល់បន្តិចបន្តួចនិងលាយម៉ាសដោយដៃ។ ដាក់ម្សៅនៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលប្រហែល 40 នាទីឬតាមឧត្ដមណ៍មួយម៉ោង។

រូបមន្តសម្រាប់នំប៉ាវនំប៉ាវនំប៉័ង

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្សៅ - 3 ធាតុ;
• ទឹក - 0.5;
• អំបិល - pinch ។

ការរៀបចំ

ដូច្នេះយកពែងធំនិងជ្រៅហើយចាក់ក្នុងម្សៅលាយជាមួយអំបិល។ យើងធ្វើឱ្យទឹកជ្រៅនិងស៊ីជំរៅយឺត ៗ ចូលទៅក្នុងវា។ ញុំាយឺត ៗ ជាមួយស្លាបព្រាដែលមានចលនារង្វង់យឺតពីកណ្ដាលចានទៅគែម។ ដរាបណាម្សៅនំក្រាស់យើងប្តូរវាទៅតុដែលប្រឡាក់ដោយម្សៅហើយបន្ដជីនដោយដៃហើយញ៉ាំម្សៅ។ ម៉ាស់បានបញ្ចប់ត្រូវបានគេរុំនៅក្នុងខ្សែភាពយន្តម្ហូបអាហារហើយយើងយកវាចេញអស់រយៈពេល 30 នាទីនៅក្នុងទូទឹកកក។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាកន្លងទៅយើងយកចេញនូវម្សៅអំបិលសម្រាប់ pelmeni, កាត់វាជាបំណែក, រមៀលវាចេញហើយចូលទៅការរៀបចំនៃ ravioli ធ្វើដោយដៃនេះ។

រូបមន្តសម្រាប់នំប៉ាវនៅក្នុង breadmaker មួយ

គ្រឿងផ្សំ:

• អំបិល - pinch មួយ;
• ទឹក 210 ម។ ល;
• ម្សៅស្រូវសាលី - 2 ធាតុ;
• ស៊ុតមាន់ - 1 ភី។

ការរៀបចំ

សមាសធាតុទាំងអស់ត្រូវបានដាក់នៅក្នុងចាននៃ breadmaker តាមលំដាប់ដូចតទៅ: ដំបូងយើងផ្ទុកគ្រឿងផ្សំរាវទាំងអស់ហើយបន្ទាប់មកចាក់ក្នុងម្សៅនិងអំបិល។ បន្ទាប់មកយើងបានកំណត់កម្មវិធី "Pelmeni" ហើយបើកឧបករណ៍នេះប្រហែល 30 នាទី។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាជាក់លាក់និងសញ្ញាត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, dough នំប៉ាវនៅក្នុងក្រុមហ៊ុនផលិតនំបុ័ងនេះគឺ ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ យើងទុកវានៅហាងនំប៉័ងសម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោងឬដាក់វានៅក្នុងចានមួយគ្របវាជាមួយនឹងខ្សែភាពយន្តមួយហើយទុកវាឱ្យក្តៅដើម្បីធ្វើឱ្យជាតិស្អិតហើមហើយម្សៅកាន់តែទន់ហើយទន់។