អង្ករក្រហម - ល្អនិងអាក្រក់

អង្ករក្រហមជាប្រភេទគ្រាប់ធញ្ញជាតិដ៏មានប្រយោជន៍បំផុត។ វាត្រូវបានគេស្គាល់ចំពោះមនុស្សជាតិអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយជាទូទៅវាគឺជាវប្បធម៌មួយក្នុងចំណោមវប្បធម៌ចាស់បំផុត។ ឧទាហរណ៍នៅពេលដែលអង្ករពណ៌ក្រហមផលប្រយោជន៍និងផលអាក្រក់ដែលត្រូវបានគេពិភាក្សាសូម្បីតែនៅក្នុងក្បូរក្បាច់បុរាណចិនរបស់ពួកអ្នកប្រាជ្ញត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជារោងចក្រអធិរាជតែមួយគត់។ គំនិតនេះគឺដោយសារតែវាជាការលំបាកក្នុងការទទួលវានៅក្នុងទម្រង់នេះ។ ក្នុងករណីនេះប្រជាជនចិនបុរាណបានដឹងពីអត្ថប្រយោជន៍របស់វា។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិនេះបានចូលក្នុងបញ្ជីរបស់ពួកអភិជនពីព្រោះពួកវាភ្ញាក់ឡើង កម្លាំងនៃស្មារតី ដើម្បីពង្រឹងកំលាំងសំខាន់ៗនៃសារពាង្គកាយដើម្បីបំបាត់អំពើអាក្រក់ទាំងអស់។ លក្ខណៈសម្បត្តិបែបនេះក្រោយមកត្រូវបានពង្រឹងដោយការស្រាវជ្រាវដោយពួកអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រដែលបានទាក់ទាញការយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះសមាសធាតុគីមីដ៏ល្អឥតខ្ចោះនិងតុល្យភាពដ៏ល្អនៃផលិតផល។

អត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់នៃអង្ករក្រហម

ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការ, អ្នកត្រូវនិយាយថារោងចក្រនេះគឺមិនមានការបង្កគ្រោះថ្នាក់ទាំងស្រុង។ ដូចជាប្រភេទសត្វដទៃទៀតដែរវាជាការល្អបំផុតដែលមិនធ្វើបាបពួកវាព្រោះវាអាចប៉ះពាល់ដល់តួលេខ។ លក្ខណៈសម្បត្តិនៃអង្ករក្រហមអាចនាំឱ្យមានការពិតដែលថាដំណើរការនៃការបោសសំអាតនៅក្នុងខ្លួនយើងនឹងខ្លាំងពេក។ ជាលទ្ធផលមុខងារនៃតំរងនោមបានក្លាយទៅជាសកម្មខ្លាំងពេកជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកបញ្ចូលគ្នានូវអាហារដែលមានធញ្ញជាតិនេះនិងការជ្រើសរើសយកប្រេងបន្លែជាក់ស្តែងឧទាហរណ៍មានប្រសិទ្ធិភាពស្រដៀងគ្នា។ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សន្ទស្សន៍ glycemic នៃ អង្ករក្រហមទាបជាងយ៉ាងខ្លាំងនៃពណ៌សដោយសារជាតិសរសៃដែលធ្វើអោយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមស្ថេរ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើរាងកាយមានសារសំខាន់ដើម្បីទទួលបានជាតិគ្លុយកូសកាន់តែច្រើននោះវាសមហេតុផលដើម្បីពិនិត្យឡើងវិញនូវមុខម្ហូបរបស់វា។

តើអ្វីដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់ធញ្ញជាតិនេះ?

គួរកត់សម្គាល់ថាផលិតផលដែលកំពុងពិភាក្សាត្រូវបានវាយតម្លៃដោយមូលហេតុ។ វាមានជាតិសរសៃជាច្រើនដែលមានប្រសិទ្ធិភាពលើការងាររបស់ពោះវៀន។ លើសពីនេះទៀតអត្ថប្រយោជន៍នៃស្រូវអង្ករក្រហមគឺអាស្រ័យលើវត្តមានរបស់វានៅក្នុងអាស៊ីដអាមីណូ 8 ដែលចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយរបស់យើងសម្រាប់ការងារពេញលេញនិងមុខងារគ្រប់គ្រាន់។ ក្នុងករណីនេះវាស្ថិតនៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នាមួយដែលវាកម្រណាស់។ ប៉ុន្តែបរិមាណកាឡូរីនៃស្រូវអង្ករក្រហមគឺមិនល្អទេជាពិសេសប្រសិនបើយើងនិយាយអំពីជម្រើសឆ្អិន។ វាគឺប្រហែល 200 កាឡូរីក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល។ តាមពិតនេះជាមធ្យម។ វាមិនអាចត្រូវបានគេហៅថារបបអាហារ, ប៉ុន្តែវាក៏មិនមានះថាក់សម្រាប់តួលេខដែលត្រូវបានចាត់ទុកជា។

ជាតិដែកច្រើនធ្វើឱ្យស្រូវបែបនេះជាតំណអាហារដ៏សំខាន់មួយក្នុងរបបអាហារសម្រាប់អ្នកដែលទទួលរងនូវភាពស្លកសាំង។ មិនមានជាតិកាល់ស្យូមទេដូច្នេះវាមិនគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលទេដែលនៅក្នុងប្រទេសឥណ្ឌាឧទាហរណ៍វាត្រូវបានប្រើយ៉ាងសកម្មដើម្បីផលិតអាហារពេលព្រឹកសម្រាប់កុមារ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ដឹងថាស្រូវអង្ករល្អសម្រាប់ឧទាហរណ៍ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះសូមយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះវត្តមានរបស់អ៊ីយ៉ូតប៉ូតាស្យូមនិងសូដ្យូមនៅក្នុងសមាសធាតុរបស់វា។ ប៉ុន្តែការកត់សម្គាល់គឺដោយសារតែអ៊ីយ៉ូដពួកគេមិនចាំបាច់រំលោភបំពានលើស្ត្រីនៅក្នុងទីតាំងនោះទេ។ លើសពីនេះសារធាតុនេះអាចបង្ករគ្រោះថ្នាក់ដល់ទារក។ ជាពិសេសយ៉ាង វាមានតម្លៃក្នុងការធ្វើជានារីក្នុងត្រីមាសដំបូង។

អង្ករក្រហមដោយសារតែសំបកទន់របស់វាបានឈ្នះទីផ្សារអឺរ៉ុបជាច្រើនរួចទៅហើយ។ ដើម្បីភ្លក់រសជាតិវាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ណាស់។ ចាននៃធញ្ញជាតិផ្តល់នូវម្លប់នៃនំបុ័ង rye ដែលធ្វើឱ្យរសជាតិរបស់ពួកគេកាន់តែចម្រុះនិងមិនធម្មតា។ ប្រសិនបើអ្នកធុញទ្រាន់នឹងអង្ករសធម្មតាអ្នកអាចប្តូរពណ៌ក្រហម។

បើទោះបីជាវាមានតំលៃថ្លៃបន្តិចក៏ដោយក៏ផលប្រយោជន៍និងភាពធូរស្រាលរបស់វាផ្តល់ឱ្យបានឆាប់រហ័ស។ ដោយសារតែឥទ្ធិពលលើសរីរៈនៃពោះវៀននោះធញ្ញជាតិត្រូវបានគេណែនាំឱ្យបរិភោគដោយអ្នកដែលនាំឱ្យមានរបៀបរស់នៅអកម្មហើយផ្លាស់ទីតិចតួច។ ហើយអវត្តមាននៃជាតិស្ករមានន័យថាផលិតផលនេះនឹងមិនមានប្រូតេអ៊ីនដែលបណ្តាលឱ្យមានអាឡែរហ្សីនោះទេ។