កុម្មង់នំផ្អែមល្ហែមតែងតែត្រូវបានគេចូលចិត្តនៅក្នុងផ្ទះនិងគ្រួសារណាមួយ។ ឥឡូវនេះវាបានក្លាយជាបញ្ហាងាយស្រួលមួយដោយសារការច្នៃប្រឌិតបច្ចេកវិទ្យានេះជាអ្នកផលិតនំបុ័ង។ ប្តីប្រពន្ធមួយនៃរូបមន្តសម្រាប់នំបុ័ងផ្អែមនឹងមិនត្រូវបានរារាំង។
នំបុ័ងផ្អែមជាមួយ raisins
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 450 ក្រាម
- ស៊ុត - 3 បំណែក;
- ផ្សិតស្ងួត - 2.5 tsp ។
- ស្ករ - 6 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិល - 0,5 ស្លាបព្រាកំប៉ុង;
- វ៉ានីឡា - កញ្ចប់ 1
- ប្រេងបន្លែ - 6 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹកដោះគោ - 100 មីលីលីត្រ;
- raisins - 100 ក្រាម។
ការរៀបចំ
នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃធុងនំបុ័ងចាក់ yeast ស្ងួត។ ពីលើ, លាងម្សៅ, បន្ទាប់មកនៅក្នុងវេនបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។ ថ្មីបំផុតចាក់ទឹកដោះគោក្តៅ។ ដាក់អ្នកផលិតនំបុ័ងនៅក្នុងរបៀប "ដុតនំជាមួយទំពាំងបាយជូ", សំបកស្រាល។ នៅពេលដែលនំបុ័ងមានរួចរាល់អ្នកអាចប្រោះវាបន្តិចបន្តួចជាមួយស្ករម្សៅ។
រូបមន្តសម្រាប់នំបុ័ងផ្អែមជាមួយកិនសម្រាប់នំបុ័ង
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 350 ក្រាម;
- ទឹកដោះគោ - 250 ក្រាម
- ស្ករ - 1,5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិល - 0,5 tsp ។
- ប្រេងបន្លែ - 50 ក្រាម
- yeast ស្ងួត - 1 tsp ។
សម្រាប់ការបំពេញ:
- ចំអិន - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ស្ករ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
នៅបាតនៃដាក់ធុងចាក់ចេញស្ករ yeast ស្ងួតនិងអំបិល។ បន្ទាប់មកដាក់ម្សៅនិងចាក់ទឹកដោះគោក្តៅជាមួយប្រេងបន្លែ។ ដាក់នៅក្នុង "dough" សម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោងនិងពាក់កណ្តាលមួយ។ អ្នកគួរតែទទួលបានប៊ុនយឺត ៗ មិនជាប់នឹងជញ្ជាំង។ ចែកម្សៅចំបើងដែលចង្អុរទៅជាបំណែកចំនួនបួននិងបែងចែកវាទៅជានំបុ័ងតូចៗដែលមានអង្កត់ផ្ចិតប្រហែល 15-20 សង់ទីម៉ែត្រ។ បាចនំ ៗ ជាមួយនំខេននិងស្ករហើយរមៀលចូលទៅក្នុងរមូរ។ ដាក់ចេញវិលរបស់អ្នកនៅក្នុងធុងមួយដោយគ្មានការបំផុសគំនិតមួយដូច្នេះថាពួកគេគឺជាស៊ាទៅនឹងគ្នាទៅវិញទៅមក។ អ្នកគួរទទួលបាន 2 វិលសម្រាប់អ្នកផ្សេងទៀត។ ទុកចំបើងសម្រាប់រយៈពេល 40 នាទីដើម្បីក្រោកឡើងហើយដុតនំក្នុងរបៀប "ដុត" រយៈពេល 50 នាទី។
នំប៉័ងផ្អែមចេក - រូបមន្ត
នំបុ័ងផ្អែមនេះចម្អិននៅក្នុង breadmaker មួយគឺល្អសម្រាប់តែពេលល្ងាច។
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 300 ក្រាម;
- ទឹកដោះ - 70 ម។ ល;
- ប៊ឺ - 100 ក្រាម
- ទឹកឃ្មុំរាវ - 200 ក្រាម;
- ស្ករត្នោត - 50 ក្រាម។
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- Cream sour - 100 ក្រាម;
- ចេក peeled - 200 ក្រាម;
- ម្សៅដុត - 2 tsp;
- សូដា - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- cinnamon - 0,5 tsp ។
ការរៀបចំ
នៅក្នុង saucepan មួយរលាយ butter និងទឹកឃ្មុំលាយត្រជាក់និងចាក់ចូលទៅក្នុងធុងមួយ។ កាប់ចេកជាមួយនឹងសមមួយរហូតដល់មានលក្ខណៈដូចគ្នានិងដាក់ចេញទៅប៊ឺជាមួយទឹកឃ្មុំ។ Pour នៅក្នុងទឹកដោះដូចគ្នាស៊ុតនិង Cream sour ។ លាយម្សៅលាយជាមួយម្សៅដុតនំសូដាក្លីណុនហើយចាក់ចូលទៅក្នុងធុងមួយ។ ដុតនំសម្រាប់ 75-80 នាទី។
សម្រាប់រសជាតិផ្លាស់ប្តូរច្រើនអ្នកអាចបន្ថែម Walnut ដំឡូង។ នៅទីបញ្ចប់អ្នកក៏អាច sprinkle នំបុ័ងជាមួយស្កររលាយ។