នំខេកជានំខេកដ៏ពេញនិយមដែលធ្វើពីនំបុ័ងផ្សិតឬម្សៅគ្មានម្សៅ។ ជារឿយៗវាជារង្វង់បើកចំហតូចមួយដែលមានទំហំតូច។ កំប៉ុងត្រូវបានបង្កើតឡើងជាធម្មតាពីឈីក្រុមគ្រួសារដែលមិនសូវជាញឹកញាប់ពីដំឡូងបារាំងឬទឹកដោះគោ។
អ្នកអាចដុតនំឈីសកំប៉ុងបានច្រើនមុខ។ ក្នុងករណីជាច្រើនឧបករណ៍ងាយស្រួលនេះគឺជាការជំនួសដ៏ល្អសម្រាប់ឡ។
រូបមន្តសម្រាប់ cheesecake បុរាណជាមួយឈីក្រុម Fulham នៅក្នុង multivariate មួយ
គ្រឿងផ្សំ:
សំរាប់តេស្ត:
- ប៊ឺរីធម្មជាតិ - 100 ក្រាម
- ស្ករ granulated - 1-3 ទី។ ស្លាបព្រា (ស្រេចចិត្ត);
- ស៊ុតមាន់ - 1-2 កុំព្យូទ័រ។
- ម្សៅស្រូវសាលីកំរិតខ្ពស់ - 2 ពែង;
- ទឹកដោះគោ - 200 មីលីលីត្រ។
សម្រាប់ការបំពេញ:
- ឈីក្រុមគ្រួសារ - 400 ក្រាម។
- ស៊ុតមាន់ - 1 ដុំ;
- yeast ស្រស់ 30-40 ក្រាម;
- ស្ករ - 1-3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- pinch នៃ vanilla;
- raisins - 50 ក្រាម (ស្រេចចិត្ត);
- ស៊ុតសម្រាប់ប្រេងរំអិល។
ការរៀបចំ
យើងរៀបចំស្លាបព្រា: លាយស្ករជាមួយទឹកដោះគោក្តៅ (ប្រហែល 30 អង្សាសេ) បន្ថែម 2 ស្លាបព្រាម្សៅនៃម្សៅនិងផ្សិត។ ដាក់ស្លាបព្រាក្នុងកន្លែងក្តៅមួយប្រហែល 30 នាទី។
យើងជីកម្សៅនៅលើម្សៅដែលមានម្សៅរាវជាមួយការបន្ថែមស៊ុតនិងប៊ឺទន់។ លាយឱ្យល្អនិងដាក់ក្នុងកំដៅរយៈពេល 40 នាទី។ យើងជីក, កូរនិងជាថ្មីម្តងទៀតដាក់នៅកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ 20 នាទី។ កូរនិងអាចប្រើបាន។
លាយគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ការបំពេញ។ សិនបើយើងើសរីសបនាប់មកូវពពញវាឱ្យទឹករំពុះរួចបង្ហូរទឹក។
ពី dough ដែលយើងបង្កើតជាស្រទាប់ខាងក្រោមមួយនៃ cheesecake នៃទំហំសមស្របហើយដាក់វាចូលទៅក្នុងចានដូច្នេះ lubricated ថា dough តាមបណ្តោយគែមបិទជ្រុងនៃចាននេះ។ ចែកចាយការបំពេញនិងកម្រិត។
កំណត់របៀប "ដុតនំ" រយៈពេល 60 នាទី។ នៅចុងបញ្ចប់នៃកម្មវិធីនេះ, ខាញ់ជាមួយស៊ុតពណ៌សនិងអនុញ្ញាតឱ្យឈរសម្រាប់រយៈពេល 10 នាទីផ្សេងទៀត។ យកចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។
ឈីសឃ្មុំរាជវង្សហុងគ្រីនៅក្នុងប្រទេសចម្រុះ
នំខេកឈីសមានភាពខុសគ្នាតិចតួចណាស់។
គ្រឿងផ្សំ:
- ឈីក្រុមគ្រួសារ - 450 ក្រាម
- ស៊ុតមាន់ - 4 PCs ។
- ស្ករ - 70-80 ក្រាម;
- Butter - 60 ក្រាម
- ម្សៅ - 8-10 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
ស៊ុតជាមួយស្ករស vozbem whisk មួយ។ បន្ថែមឈីក្រុមគ្រួសារនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់និងនិយមជាមួយឧបករណ៍លាយ។ លាយម្សៅលាយជាមួយប៊ឺរហូតដល់ស្ថានភាពស្ងួត (ដៃ) ។
យើងនឹងប្រេងពែងនៃពហុកីឡាបាល់បោះ។ ដាក់ពាក់កណ្តាលនៃ crumb ម្សៅនៅលើបាត។ យើងនឹងចាក់ចាក់បំពេញ។ កំពូលជាមួយផ្នែកទីពីរនៃ crumb នេះ។ របៀប "ដុតនំ" ត្រូវបានកំណត់ត្រឹម 60 នាទី (បូកនឹងដក 10) ។ ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែម 2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃម្សៅកាកាវនឹងត្រូវបានសូម្បីតែ tastier ។ យកចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នបន្ទាប់ពី 10 នាទីបន្ទាប់ពីការត្រៀមខ្លួន។ អ្នកអាចចាក់ ក្រែម sour នៅលើវា ។ ជាការប្រសើរណាស់, នេះជា ឈីសនំរាជជាមួយឈីក្រុមគ្រួសារ និងត្រៀមខ្លួនជាស្រេចអ្នកអាចយកគំរូមួយ!