បេះដូងអាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរបានយ៉ាងងាយស្រួលពីអាហារបំប៉នសាច់ដល់អាហារពេលល្ងាចចូលទៅក្នុងអាហារសម្រន់គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ទៅស្រាបៀរនិងផ្ទុយមកវិញ។ ដើម្បីចំអិនសាច់មាន់មិនមែនជារឿងងាយទេរឿងចម្បងនៅក្នុងមុខជំនួញនេះគឺរក្សាវាឱ្យទន់ល្បាញដោយការចំអិនយូរនិងសូម្បីតែចំអិន។ វាគឺសម្រាប់ការរៀបចំប្រភេទនេះដែលអាចប្រើបានច្រើននៅពេលដែលឡើងកំដៅឡើងផ្តល់នូវការព្យាបាលដោយត្រឹមត្រូវនៃផលិតផលពីភាគីទាំងអស់។ យើងចង់និយាយអំពីការរៀបចំដូងសាច់មាន់នៅកន្លែងពហុវាសនា។
បេះដូងចៀនចៀនក្នុងពហុវចារ
គ្រឿងផ្សំ:
- ដូងមាន់ - 300 ក្រាម។
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ម្សៅ - 1/2 tsp;
- ទឹកឃ្មុំធម្មជាតិ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ដីខ្ញី - 1/2 tsp;
- ខ្ទឹមស្ងួត - 1/2 tsp;
- ប្រេងបន្លែ - សម្រាប់ការចៀន;
- ចំណិត lemon សម្រាប់បម្រើ។
ការរៀបចំ
រំលាយទឹកឃ្មុំរាវក្នុង ទឹកស៊ីអ៊ីវ បន្ទាប់មកបន្ថែមខ្ញីខ្ទឹមហើយបន្ទាប់មកម្សៅតិចតួច។ ចម្អិនបេះដូងមាន់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ជាលទ្ធផលហើយទុកវាឱ្យជ្រក់ពី 30 នាទីទៅ 2 ម៉ោង។
ប្រសិនបើអ្នកចំអិនសាច់មាន់នៅក្នុងម៉ាក "Redmond" ច្រើននោះអ្នកត្រូវដាក់របៀប "ដុត" រយៈពេល 20 នាទី។ នៅក្នុងពែងដែលពោរពេញទៅដោយពោរពេញដោយពោរពេញដោយប្រេងកាតនិងចៀនសាច់មាន់យ៉ាងឆាប់រហ័សដោយផ្ទាល់នៅក្នុងម៉ារីន។ ក្នុងអំឡុងពេល frying, marinade នឹងក្លាយជា glaze glaze ដែលនឹងគ្របដណ្តប់ចិត្តនៅក្នុងស្រទាប់ឯកសណ្ឋានមួយ។
នៅពេលដួងចិត្តត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយដាក់វានៅលើចានមួយប្រោះជាមួយឱសថហើយបម្រើជាមួយខ្ទឹមបារាំង។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងរៀបចំដួងចិត្តសម្រាប់តុអាហារប៊ូហ្វេមួយបន្ទាប់មកសូមដាក់ខ្សែស្រឡាយលើពួកវា។
រូបមន្តសម្រាប់ដូងមាន់និងធាតុខ្យល់នៅក្នុងប្រទេសឥណ្ឌានៅក្នុងពហុវតី
គ្រឿងផ្សំ:
- បេះដូងមាន់ - 250 ក្រាម
- cloves នៃខ្ទឹមស - 3 កុំព្យូទ័រ PC;
- ឈីដី - 1/2 tsp;
- ventricles មាន់ - 250 ក្រាម
- ម្សៅ curry - 2 tsp;
- coriander ស្រស់ - សម្រាប់ឯកសារ។
ការរៀបចំ
Multivarku រួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបៀប "កំដៅ", ចាក់ប្រេងតិចតួចនិងអនុញ្ញាតឱ្យនៅក្នុងវាខ្ទឹមកំទេចជាមួយម្រេចគុយរីនិងម្ទេស។ នៅពេលដែលអ្នកលឺរសជាតិខ្ទឹមមួយច្បាស់សូមប្តូរទៅ "ដុត" ។ អ្វីដែលសំខាន់នោះគឺមិនត្រូវឱ្យខ្ទេចខ្ទឹមសបើមិនដូច្នោះទេម្ហូបនឹងក្លាយជាជូរចត់។ ចំពោះល្បាយហឹរយើងដាក់អំបិលនិងម្រេចដែលមានរដូវនិងបេះដូង។ យើងបានកំណត់ពេលវេលាទៅ 30 នាទីបន្ថែម 125 មីលីលីត្រនៃទឹកនិងបិទគំរបនៃឧបករណ៍នេះ។ នៅពេលដែលទឹកទាំងអស់ហួតប៊ិចមាន់មានក្រពើនិងពោះក្នុងពោះវៀនធំហើយបន្ទាប់មកបម្រើពួកគេឱ្យទៅតុដែលប្រឡាក់ក្រឡុក។
រូបមន្តសាច់មាន់នៅក្នុងពហុវៀន
អាហារសម្រន់ដើមសម្រាប់ស្រាបៀរគឺជាដូងមាន់នៅក្នុងការចៀន។ រៀបចំពួកវាយ៉ាងឆាប់រហ័សហើយដោយសារភាពខុសគ្នានៃទឹកជ្រលក់ដែលវាអាចត្រូវបានបំរើការចំនួននៃការប្រែប្រួលនៃម្ហូបនេះត្រូវបានប៉ាន់ប្រមាណនៅក្នុងមនុស្សរាប់សិបនាក់។
គ្រឿងផ្សំ:
- ដូងមាន់ - 300 ក្រាម។
- ម្សៅ - 80 ក្រាម;
- kefir - 1 ធាតុ
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- crumbs នំបុ័ងសម្រាប់ breading ។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងចាននៃពហុវាសនានេះ, អំពីសីតុណ្ហភាព 3-4 សង់ទីម៉ែត្រនៃប្រេងបន្លែដើម្បីបង្កើតប្រភេទមួយចំនួននៃឆ្អិនជ្រៅនិងកំណត់របៀប "ក្តៅ" ដូច្នេះថាប្រេងត្រូវបាន warmed ឡើងយ៉ាងល្អនិងធានាបាននូវការដុតនំឯកសណ្ឋាន
ខណៈពេលដែលប្រេងកំពុងឡើងកំដៅផែនដីសូមយកចិត្តទុកដាក់លើដូងមាន់។ រៀបចំចង្កេះ មាន់ នៅក្នុងពោះវៀនធំជាមួយឆ្អិនជ្រៅគឺសាមញ្ញណាស់។ បេះដូងលាងនិងស្ងួតត្រូវបានចាក់ក្នុងម្សៅលាយជាមួយខ្ទះអំបិលល្អបន្ទាប់មកយើងញាប់បេះដូងគ្នាទៅក្នុងស៊ុតមួយដែលលោតជាមួយ kefir ហើយទីបំផុតលាងជាមួយ breadcrumbs ។ សំណល់អំបិលត្រូវបានរង្គោះរង្គើដើម្បីកុំឱ្យឆេះកំឡុងពេលឆា។
ឥលូវនេះសូមបង្វែរដួងចិត្តរបស់យើងចូលទៅក្នុងប្រេងក្តៅនិងចៀនរហូតដល់ស្រទាប់ថ្មស្រាល។ ចែកចាយដួងចិត្តដែលបានបញ្ចប់នៅលើកន្សែងក្រដាសឬកំប៉ុងដើម្បីកម្ចាត់ប្រេងបន្លែហួសប្រមាណ។ យើងផ្តល់អាហារពេលព្រឹកជាមួយទឹកជ្រលក់។