រូបមន្តធ្វើម្ហូបនៅក្នុងចានឆាំងអាចរកបានសូម្បីតែអ្នកចាប់ផ្តើមដំបូង។ នៅពេលមានអ្នកជំនួយការម្នាក់អ្នកអាចបង្កើតនិងចម្អិនម្ហូបយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងបង្អែមផ្លែឈើស្រស់ស្អាត។
រូបមន្តជ្រូកនៅលើដុត
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ជ្រូក (chop) - 500 ក្រាម
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 40 ក្រាម
- lemon - ½;
- ប្រេងចម្រាញ់ - 40 ក្រាម។
- អំបិល;
- ម្រេចដី។
ការរៀបចំ
សាច់ជ្រូកត្រូវបានទឹកនាំទៅ, កាត់ចូលទៅក្នុង steaks 2.5 សង់ទីម៉ែត្រ, ស្ងួតហួតហែងជាមួយកន្សែងក្រដាស។ លាយទឹក lemon ជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវនិងខាញ់សាច់ជាមួយដំណោះស្រាយនេះ។ បន្ទាប់ពីមួយម៉ោង, អំបិល, ម្រេចនិង lubricate slices ជាមួយប្រេង។ នៅលើខ្ទះឆ្អិនក្តៅមួយដាក់ចេញសាច់អាំងនិងឆាសម្រាប់នាទី 3-4 នៅលើផ្នែកខាងគ្នា។ បិទវាបិទវាហើយរង់ចាំបីនាទីទៀត។ បន្ទាប់ពីចៀនចូរដាក់វានៅក្នុងចានក្តៅមួយគ្របដណ្តប់វាជាមួយអ្វីមួយហើយទុកវាឱ្យស្ងួតអស់រយៈពេល 5-10 នាទី។
នេះបើយោងតាមរូបមន្តដូចគ្នាសាច់ណាក៏ដូចជាសាច់មាន់អាចត្រូវបានចម្អិននៅលើ Pan ដុតមួយ។
រូបមន្តត្រីប្រឡាក់នៅក្នុងអាហារដុត
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់អាំងត្រី - 2 បំណែក;
- ប្រេងអូលីវ - 35 ក្រាម
- ម្រេចស
- អំបិល;
- គ្រឿងទេសសម្រាប់ត្រី ;
- lemon - ½។
ការរៀបចំ
លាយប៊ឺសម្រេចពណ៌សអំបិលគ្រឿងទេសនិងរាលដាលសាច់ដុំស្ងួតពីមុន។ យើងរំពឹងទុក 20-30 នាទី - ក្នុងអំឡុងពេលនេះត្រីសាម៉ុងនឹងត្រូវខកខាន។ Lubricate ជាមួយ trowel ជក់ផ្ទះបាយនិង preheating វាយើងបានដាក់ចេញត្រី។ ចម្អិនរយៈពេល 4 នាទីនៅផ្នែកម្ខាងហើយដាក់នៅលើចានឥឡូវនេះអ្នកអាចប្រោះជាមួយ lemon ។
នៅក្នុងគោលការណ៍រូបមន្តសម្រាប់ត្រីនៅក្នុងសំណុំ Pan - ដុតមួយ, រឿងដ៏សំខាន់គឺមិនត្រូវយកត្រីស្ងួតដូចជា cod ឬ hake ។
រូបមន្តសម្រាប់បន្លែនៅខ្ទះដុតមួយ
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្រេចផ្អែម;
- ប៉េងប៉ោះ;
- eggplant
- ផ្សិត
- ប្រេងអូលីវ
- អំបិល។
ការរៀបចំ
កាត់ eggplant ជាមួយនឹងថង់ក្រាស់និងបន្ថែមអំបិលសម្រាប់ 15 នាទីមុនពេលចម្អិនអាហារ។ យើងជម្រះគ្រាប់ពូជនៃម្រេចកាត់ទៅជា 4 ផ្នែកកាត់ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងពាក់កណ្តាល។ ប្រសិនបើផ្សិតមានទំហំធំនោះយើងកាត់វានៅពាក់កណ្តាលប្រសិនបើតូច - រៀបចំទាំងមូល។ ចំណិតទាំងអស់នៅលើបន្លែត្រូវបានលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងមុនពេលចម្អិនអាហារ, fry សម្រាប់ 3-5 នាទី, បន្លែមិនគួរទន់។ ពួកគេគួរតែត្រូវបានចៀន, មិនមែន stewed ។ Solim បន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារ។
រូបមន្តមួយសម្រាប់ផ្លែឈើនៅក្នុងដុតមួយ
គ្រឿងផ្សំ:
- ចេក - 4 ដុំ
- peaches - 4 PCs ។
- ប៊ឺ - 200 ក្រាម
- Cream នៅក្នុង balonchik មួយ;
- ស្ករ - 6 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- cinnamon - pinch
- ទឹក lemon - 20 ក្រាម
- rum rum ងងឹត - 60 ក្រាម។
ការរៀបចំ
រលាយប៊ឺរលាយជាមួយបួនស្លាបព្រាកាហ្វេនៃស្ករសក្លិននិងរុំ (30 ក្រាម) ។ យើងបានកាត់ចុងចេកនិងធ្វើឱ្យរន្ធដុះតាមបណ្តោយស្បែក (នៅកន្លែងដែលយើងកាត់ល្បាយលាយឡំ) ។ ចេកនីមួយៗត្រូវបានរុំក្នុងក្រដាសរុំរាលដាលនៅលើខ្ទះអាំងសម្រាប់ 6-8 នាទី។ បន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារ, បើកស្បែកនិងបន្ថែមក្រែម។ Peaches កាត់ចូលទៅក្នុង slices និងយកឆ្អឹង។ Fry នៅក្នុងចាន frying មួយមុន lubricated ជាមួយប្រេង។ លាយទឹក lemon, ស្ករនិង rum (30 ក្រាម) និងបង្ហូរទឹកមុនពេលញ៉ាំ។