ប្រសិនបើមានតម្រូវការចំអិនម្ហូបក្តៅសម្រាប់ពេលវេលាអប្បបរមានោះវាមិនមានប្រយោជន៍ទេក្នុងការរត់ទៅហាងដើម្បីយកប៊ុកស៊ុបជាសកលនោះវាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការស្លៀកសំលៀកបំពាក់ធម្មជាតិជាមួយនឹងរបារគុជខ្យងទៅនឹងទំពាំងបាយជូរដែលអ្នកអាចចំអិនបានយ៉ាងងាយស្រួលនៅផ្ទះនិងទុកនៅក្នុងបន្ទប់ទទួលភ្ញៀវ។ ជាផ្នែកមួយនៃការចាក់ប្រេងឥន្ធនៈនោះមិនមានគ្រឿងផ្សំដ៏ឈ្លាសវៃនោះទេគ្រាន់តែជាគុជខ្យងនិងបន្លែពីសួនច្បាររបស់អ្នកប៉ុណ្ណោះ។
ការតុបតែង Cucumber សម្រាប់ pickle សម្រាប់រដូវរងារ
គ្រឿងផ្សំ:
- ត្រសក់ស្រស់ - 1,6 គីឡូក្រាម;
- barley គុជខ្យង - 270 ក្រាម
- ប៉េងប៉ោះ - 780 ក្រាម
- គំនិត - 620 ក្រាម
- vinegar - 55 ml;
- carrots - 430 ក្រាម
- ប្រេងបន្លែ - 65 មីលីលីត្រ;
- ស្ករ granulated - 25 ក្រាម។
ការរៀបចំ
បច្ចេកវិទ្យានៃការរៀបចំគឺសាមញ្ញ។ ដំបូងត្រូវកាត់ត្រសក់ស្រស់ប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងគូបកាត់ខ្ទឹមបារាំងដោយដៃឬកិនហើយលាងជមេះ។ នៅក្នុង brrazier, ចាក់នៅក្នុងប្រេងដាក់ cucumbers ស្រស់និងប៉េងប៉ោះនៅលើបាតនៃក្រឡុកនោះចាក់នៅក្នុងមួយភាគបួននៃកញ្ចក់ទឹកមួយនិងបន្ថែមបន្លែដែលនៅសល់រួមជាមួយ barley គុជខ្យង។ អំបិលនិងផ្អែមស្លៀកពាក់, ចាក់នៅក្នុង vinegar និងចំអិនប្រហែល 20 នាទី, ការកំណត់ជាមធ្យមកំដៅ។ បនាប់ពីអស់រយៈពលរួចលាបគម្របកំប៉ុងរួចទុកឱ្យស្ងួតក្នុងរយៈពល 10 នាទីបនាប់ពីបន្ថមពលដលបានចកដាក់ស្លៀកខ្ញះជាមួយ កំប៉ុង សប់ កំប៉ុង លើ កំប៉ុងទឹកកក និងរមៀលក្នុងរដូវរងារ។ នៅពេលដែលមាតិកានៃកំប៉ុងទាំងស្រុងត្រជាក់ពួកគេអាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរទៅកន្លែងស្តុកទុក។
ស្លៀកពាក់សំរាប់ជក់ជាមួយនិងបាឡែនគុជខ្យងនិងផ្សិត
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៉េងប៉ោះពណ៌បៃតង - 2.3 គីឡូក្រាម;
- barley គុជខ្យង - 190 ក្រាម;
- ផ្សិត (ណាមួយ) - 850 ក្រាម។
- គំនិត - 430 ក្រាម;
- ម្រេចប៊ុលហ្គារីផ្អែម - 540 ក្រាម;
- carrots - 430 ក្រាម
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 45 ក្រាម។
- ប្រេងបន្លែ - 230 មីលីលីត្រ។
- ទឹកខ្មះ - 115 ក្រាម
- pod នៃម្រេចក្តៅ។
ការរៀបចំ
ដើម្បីពន្លឿនការរៀបចំស្រូវសាលីគុជខ្យងមុនពេលអ្នករៀបចំការស្លៀកពាក់សម្រាប់ rassolnik សម្រាប់រដូវរងារត្រាំវានៅក្នុងទឹកត្រជាក់ពេញមួយយប់បង្ហូរទឹកនិងលាង perlovku ហើយដាក់វានៅលើភ្លើង។
យើងហុចទៅបន្លែ។ លាងសមាតប៉េងប៉ោះពណ៌បៃតងនិងបោសសំអាតពួកវាជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនលាយ។ នៅក្នុង brrazier យើងរៀបចំស្លៀកពាក់ពីចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិតម្ទេសផ្អែមនិងក្តៅនិង carrots ។ បន្ថែមបំណែកនៃផ្សិតហើយទុកឱ្យសំណើមពីពួកវាហួតបានទាំងស្រុង។ បំពេញទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះដើរតាមប៉េងប៉ោះបិទភ្ជាប់ចាក់នៅក្នុងប្រេងនិងទុកបន្លែ stew សម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ បន្ទាប់ពីបានខណៈពេលមួយចាក់ courou ឆ្អិននិងបន្ថែម vinegar នេះ។ ភ្លាមៗបន្ទាប់ពីចាក់ទឹកសម្ភារៈអាចត្រូវបានដាក់នៅលើធុងទឹកកកនិងរមូរដោយគម្រប។
នៅពេលវាដល់ពេលចំអិនស៊ុបដាក់ស្តុកទុកក្នុងឃ្លាំងសូមផ្ញើត្រសក់ដាប់ឡូងចង្អុរហើយយកវាទៅដាក់នៅពីក្រោមវាបន្ថែមស៊ុបឡសម្រាប់ឡែនហើយយកទៅឆ្អិន។
ចាក់បញ្ចូលសម្រាប់ pickle សម្រាប់រដូវរងារ - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- ត្រសក់ - 1,6 គីឡូក្រាម
- carrots - 480 ក្រាម
- ប្រេងបន្លែ - 95 មីលីលីត្រ;
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 35 ក្រាម;
- ស្ករ granulated - 15 ក្រាម;
- គំនិត - 340 ក្រាម
- គុជខ្យងគុជខ្យង - 140 ក្រាម
- vinegar - 20 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
បន្ទាប់ពីការលាងម្សៅកែវគុជខ្យងចូរចំអិនវារហូតដល់វារួចរាល់។ ខណៈពេលដែល perlivka ត្រូវបាន brewed, ថែរក្សាបន្លែ: រក្សាទុកពាក់កណ្តាលចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិតជាមួយ carrots ដឹងគុណនិងបន្ថែម cucumbers ស្រស់ដឹងគុណទៅ roast ដោយមិនចាំបាច់ច្របាច់ទឹកច្រើនហួសពីពួកវា។ ជាទូទៅបន្លែបន្លែបន្ថែមស្ករសហើយទុកវាឱ្យញាស់ប្រហែលកន្លះម៉ោង។ ដាក់ម្សៅប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងបន្លែស្រស់ហើយទុកអ្វីគ្រប់យ៉ាងអោយស្ងួតអស់រយៈពេល 20 នាទីទៀតឥលូវនេះវាគឺជាវេនស្រូវអាំងដែលក្រោយមកវាត្រូវបានគេដុតចោលអស់រយៈពេល 15 នាទី។ នៅដំណាក់កាលនេះមាតិកានៃចានឆាំងអាចត្រូវបានបន្ថែមម្ទេសនិងម្ទេសក្នុងករណីដែលអ្នកមានគម្រោងប្រើសំលៀកបំពាក់និងជាគ្រឿងក្រអូប។ ឥឡូវនេះវានៅតែត្រូវចែកចាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅលើធនាគារមាប់មៃនិងរមៀលឡើង។