ការបង្វិលខុសគ្នាពី sorrel មិនដូចចន្លោះទទេផ្សេងទៀតមិនត្រូវចំណាយពេលច្រើនហើយមិនបង្កឱ្យមានបញ្ហាពិសេសទេ។ លើសពីនេះស្លឹកកំប៉ុងអាចរក្សាភាពស្រស់ស្អាតក្នុងរយៈពេលយូរពីព្រោះអាស៊ីតដែលមាននៅក្នុងរុក្ខជាតិផ្តល់នូវការអភិរក្សដ៏ល្អឥតខ្ចោះពេលខ្លះសូម្បីតែមិនមានកំដៅ។
រូបមន្តសម្រាប់ sorrel សម្រាប់រដូវរងារនៅក្នុងកំប៉ុងដោយគ្មានការក្រៀវ
រួមជាមួយ sorrel អ្នកអាចអភិរក្សបៃតងដទៃទៀតហើយក្នុងរដូវរងារប្រើការស្លៀកពាក់ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់សម្រាប់ស៊ុបដ៏ល្អជាមួយនឹងរសជាតិស្រស់មិនធម្មតាមួយ។
គ្រឿងផ្សំ:
- sorrel - 975 ក្រាម
- គំនិតពណ៌បៃតង - 165 ក្រាម
- parsley, dill - នៅលើបាច់សប្បុរសមួយ;
- អំបិល - 45 ក្រាម;
- ទឹក - 375 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
Sorrel និងពណ៌បៃតងទាំងអស់ត្រូវត្រតម្រង់ល្អនិងលាងជម្រះយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្រោមទឹកត្រជាក់បន្ទាប់មកពណ៌ក្រហម។ ដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងធុងមួយដែលសមស្របសម្រាប់ចម្អិនអាហារចាក់ទឹកនិងអំបិល។ ដំបូងទឹកត្រូវក្តៅ។ ប៉ុន្មាននាទីចូរចំអិនហើយបន្ទាប់មកចែកទៅធនាគារហើយរុញវាចុះក្រោម។ ការស្លៀកពាក់នេះចេញមកក្រៅក្លិនក្រអូបនិងឥតខ្ចោះបំពេញជាមួយនឹងរសជាតិដ៏អស្ចារ្យនៃស៊ុបហើយអ្នកចាំបាច់ត្រូវបន្ថែមភាគហ៊ុនទៅម្ហូបនៅពេលដរាបណាដំឡូងត្រូវបានចម្អិនទាំងស្រុង។
ការអភិរក្ស sorrel សម្រាប់រដូវរងារនៅក្នុងធនាគារ
នៃជម្រើសទាំងអស់សម្រាប់ការប្រមូលផល sorrel វាគឺ ល្អបំផុតដើម្បីរមៀលស្លឹកខ្ចី - រឿងនេះកើតឡើងតែនៅដើមខែមិថុនា។ លាងជម្រះយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្រោមទឹកត្រជាក់។ ទៅតាមរយៈស្លឹកទាំងអស់ - sorrel rubbish និងលេខមួយស្ទួនវាជាការល្អបំផុតមិនប្រើ, បន្ទាប់មកកាត់បន្ថយ។
ដាក់ស្លឹកដែលបានរៀបចំនៃ sorrel នៅក្នុងពាងមាប់មគនិង knead ស្រាល។ ទឹកអំបិលគួរតែឆ្អិនហើយចាក់ទឹកសុីលពុះ - ខ្យល់គួរទុកកំប៉ុងពពុះ។ ឥឡូវអ្នកអាចរមូរស្នាដៃនេះជាមួយនឹងគម្របមាប់មគ។
ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើឱ្យ billet រួចទៅហើយអំបិលបន្ទាប់មករីករាលដាលស្លឹកជាងពាង, salve ស្រទាប់គ្នាជាមួយអំបិលពិន័យពិសេស។ បំពេញកំប៉ុងទឹកត្រជាក់ប៉ុន្តែទឹកឆ្អិនហើយនៅពេលខ្យល់ចេញមកកំប៉ុងអាចត្រូវបានរមូរ។ អ្វីដែលសំខាន់នៅពេលចម្អិនចានចងចាំថា sorrel ត្រូវបានអំបិលហើយមុននឹងចាក់វាចូលទៅក្នុង ទំពាំងបាយជូរ វាល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការលាងវាឬក៏ម្ហូបដោយខ្លួនឯងមិនមែនជាអំបិល។
Sorrel សម្រាប់រដូវរងានៅក្នុងកំប៉ុងដោយគ្មានអំបិល
គ្រឿងផ្សំ:
- bunch ដ៏អស្ចារ្យរបស់ sorrel មួយ;
- ទឹក។
ការរៀបចំ
ជាដំបូង, sorrel, រើសយក, បោះចេញស្លឹកអាក្រក់។ ដាក់ចូលទៅក្នុង colander មួយនិង scrupulously លាងជមែះនៅក្រោមស្ទ្រីមខ្លាំងនៃទឹកត្រជាក់។ កាត់មុងដ៏តឹង។ កាត់ស្លឹកដាក់ពួកវាឱ្យជាប់ក្នុងពាងដែលព្យាយាមយកវាមកលាបបន្តិច។ នៅក្នុងធុងទឹករំពុះនិងចាក់ចូលទៅក្នុងពាងគ្នារឹតបន្តឹងជាមួយ lids ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី pickle sorrel ជាមួយ spinach សម្រាប់រដូវរងារនៅក្នុងកំប៉ុង?
គ្រឿងផ្សំ:
- sorrel - 250 ក្រាម
- ស្ពៃខ្មៅ - 500 ក្រាម
- ទឹក 250 មីលីលីត្រ;
ការរៀបចំ
លាតត្រដាងចេញស្លឹកស្រស់នៃបន្លែនិងអំបូរពីអំបូរលាងសមាតដីខ្សាច់និងធូលីដីផ្សេងទៀត។ បត់នៅក្នុងម្ហូបដែលសមរម្យបន្ថែមទឹក។ ដាក់លើភ្លើងនិងសម្ងួតរយៈពេល 3 នាទី។
បោសសម្អាតធ្មេញអោយស្ងួតក្នុងទឹកហើយភ្លាមៗត្រូវបំពេញវាដោយទឹកក្តៅ។ គ្របដបពាងជាមួយគំរបដោយមាប់មណ្ឌនិងដាក់នៅលើក្រវទឹកបន្ថែមទៀត (នៅជាមួយកន្សែងស្តើងនៅបាត) ។ ចាក់ទឹកចូលក្នុងកំប៉ុងដើម្បីដាក់កំប៉ុង។
រង់ចាំទឹកឱ្យឆ្អិននិងកំប៉ុងកំប៉ុងដោយទទេ 25 នាទី។ ភ្លាមរមៀលឡើងត្រជាក់នៅក្នុងខ្យល់ដាក់វានៅលើ lids នេះ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនដំឡូង mashed សម្រាប់រដូវរងារនៅក្នុងកំប៉ុង?
ក្រឡុកដោយប្រុងប្រយ័ត្នតាមរយៈស្លឹកនៃ sorrel, លាងជម្រះពួកវានិងម្សៅសម្រាប់ពីរនាទីនៅក្នុងទឹករំពុះ។ ឥឡូវនេះជូតពួកវាតាមរយកំប៉ុងល្អ ៗ ចូលទៅក្នុងហ្គ្រែលដែលត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងប្រញាប់ប្រញាល់ទៅរង្គ្រៅ។ ឥឡូវនេះដំឡូងបារាំងត្រូវបានកំដៅនៅលើភ្លើងក្រោមមធ្យមហើយមិនអនុញ្ញាតឱ្យឆ្អិនរបស់វាចែកទៅជាពាងមេរោគឡើយ។
ឥឡូវនះសមារៈដលូវបានរមាប់មគអស់រយៈពល 1 ៉ងក្នុងទឹករំពុះរួចកល។
ដំឡូង mashed លុបចោលពី sorrel ត្រូវបានរក្សាទុកសម្រាប់រហូតដល់ទៅមួយឆ្នាំនៅក្នុងភាពត្រជាក់។