Cranberries - នេះគឺប្រហែលជា berry bog ល្បីបំផុតនិងពេញនិយម។ វាអាចត្រូវបានទិញនៅលើទីផ្សារនៅពេលណាមួយនៃឆ្នាំនេះដោយសារតែមាតិកាខ្ពស់នៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងសមាសធាតុរបស់វាវាត្រូវបានរក្សាទុកស្រស់សម្រាប់រយៈពេលដ៏យូរមួយ។
នៃ berries អាសុីតនេះក៏ធ្វើឱ្យនិងទទេផ្សេងគ្នា: ទឹកកក, ស្ងួតហួតហែង; ជិត compotes, ភេសជ្ជៈផ្លែឈើនិងទឹកផ្លឈើ; ចម្អិនការកកស្ទះ, pastille និង យៈសាពូនមីពី cranberries ។
cranberries ស្ងួតទាំងស្រុងរក្សាលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់ពួកគេនិងនៅក្នុងវិធីណាមួយទាបជាង berries រើស freshly ។ berries ស្ងួតត្រូវបានប្រើជាចម្បងសម្រាប់គោលបំណងឱសថ។
ដើម្បីធានាឱ្យបានថា cranberries ស្ងួតត្រូវបានរក្សាទុកសម្រាប់ជាយូរមកហើយដែលអាចធ្វើបាន berries ត្រូវបានទុំយ៉ាងពេញលេញដែលមិនមានការខូចខាតនិងការចម្លងរោគឆ្ងាយពីផ្លូវរវល់និងរុក្ខជាតិឧស្សាហកម្ម។ នៅលើការប្រមូលវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីចេញទៅក្រៅចូលទៅក្នុងអាកាសធាតុត្រជាក់ស្ងួត berries ដែលត្រូវបានបម្លែងនៅក្នុងកំដៅកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺនលឿនជាងមុន។
ផ្លែឈើដែលត្រូវបានជ្រើសរើសមិនគួរត្រូវបានដាក់បញ្ចូលនៅក្នុងចានស័ង្កសីនោះទេព្រោះអន្តរកម្មនៃទឹកផ្លែឈើមានជាតិស័ង្កសីធ្វើឱ្យជាតិពុលដល់រាងកាយរបស់មនុស្ស។
រូបមន្តសម្រាប់ cranberries ស្ងួតនេះ
គ្រឿងផ្សំ:
- berries នៃ cranberries - 3 គីឡូក្រាម។
ការរៀបចំ
Berries បានតម្រៀប, តម្រៀបនិងសម្អាតពីកំទេចកំទីរុក្ខជាតិនិងផ្នែក inedible ។ លាងជម្រះនៅក្រោមទឹកនិង Blanche berries នៅក្នុងទឹករំពុះឬសង្កត់លើចំហាយក្តៅ (80-90 អង្សា) សម្រាប់ 3-5 នាទី។ ការលាងសំអាតគឺចាំបាច់ដើម្បីកំណត់សកម្មភាពសកម្មនៃអង់ស៊ីមដែលមាននៅក្នុងសមាសភាពនៃ cranberries ។ ការបាត់បង់វីតាមីននិងពណ៌នៃ berries ក្នុងករណីនេះនឹងត្រូវបានតិចជាងនៅពេលស្ងួត berries ស្រស់។ ផ្លែអារីនកាន់តែច្រើន, សីតុណ្ហភាពកាន់តែខ្ពស់សម្រាប់ការលាបពណ៌។ ស្ងួត cranberries នៅក្នុងវិធីធម្មជាតិនិងសិប្បនិម្មិត។
តាមធម្មតាបឺរីត្រូវបានគេដាក់នៅក្នុងស្រទាប់ស្តើងមួយនៅលើយានធំទូលាយមួយដែលមានក្រណាត់ឬក្រណាត់ឈើនៅក្នុងបន្ទប់ដែលមានខ្យល់យ៉ាងល្អឬនៅក្នុងម្លប់នៅក្នុងខ្យល់អាកាស។ អ្នកក៏អាចស្ងួតវានៅលើព្រះអាទិត្យ។ ការស្ងួតខ្យល់ស្រស់គឺលឿនជាងនៅក្នុងបន្ទប់។ យើងប្រមូលផ្លែប៊ឺរីនៅក្នុងថង់ក្រណាត់មួយក្រោយពីពួកគេឈប់ដុសខាត់ជាមួយគ្នានិងចង្អុលម្រាមដៃរបស់ពួកគេ។
ធ្វើឱ្យ cranberries ស្ងួតដោយប្រើខ្យល់ក្តៅនៅក្នុងឡឬនៅក្នុងម៉ាស៊ីនសម្ងួតពិសេស។ សម្រាប់ការស្ងួតឆាប់អ្នកអាចប្រើមីក្រូវ៉េវ។
Berries ចាប់ផ្តើមស្ងួតនៅសីតុណ្ហភាពទាបប្រហែល 40-45 ដឺក្រេ។ ហើយពលដលខាញ៉រីរីទទួលបានការហើមតិចតួចដាក់សីតុណ្ហាភាពពី 60-70 អង្សារហើយឈរលើផ្លែឈើពីកាណូបរីរហូតដល់ស្ងួតទាំងស្រុង។
នៅក្នុង oven microwave, berries ត្រូវបានដាក់នៅលើបន្ទះឈើ dielectric មួយនៅក្នុងស្រទាប់មួយ។ បើកឡនៅលើរយៈពេលបីនាទីបន្ទាប់មកសម្រាកមួយនាទីក្នុងកំឡុងពេលសម្រាកលាយជាមួយប៊េរី។ បើកឡើមីក្រូវេនត្រលប់មកវិញអស់រយៈពេលបីនាទីហើយបិទវា។ បើកនិងបិទជាមួយ stirring ជំនួសជំនួស berries ស្ងួតទាំងស្រុង។
ជីវិតធ្នើនៃ berries ស្ងួតនៃ cranberries គឺបីឆ្នាំ។ ពីពេលមួយទៅពេលមួយពួកគេគឺមានបំណងដើម្បីតម្រៀបចេញនិងបោះចេញ berries ងងឹត។
តើអ្វីទៅជាគ្លីនអូរីស្ងួតមានប្រយោជន៍?
ពី cranberries ស្ងួតរៀបចំទំពាំងបាយជូរសម្រាប់ជំងឺផ្តាសាយសម្រាប់ការព្យាបាលនៃជំងឺតម្រងនោមនិងប្លោកនោម។ ផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់ជាអាហារដើម្បីការពារការបង្កើតគ្រួសក្នុងតម្រងនោម។ Cranberry ជួយបន្ថយសម្ពាធឈាម, បង្កើនភាពរឹងមាំ, ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការគេង។
សមាសធាតុដែល បានធ្វើពី cranberries ស្ងួតបង្កើនភាពស៊ាំរបស់រាងកាយក្នុងរដូវត្រជាក់ហើយក៏ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសុខុមាលភាពទូទៅនិងអារម្មណ៍នៃមនុស្សម្នាក់។