Flounder គឺជាត្រីមួយដែលមានសាច់ពណ៌សទន់ភ្លន់ដែលរសជាតិដែលត្រូវបានស្រឡាញ់ដោយមនុស្សជាច្រើន។ ប៉ុន្តែមុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមរឿងរ៉ាវលម្អិតអំពីរបៀបសម្អាតសត្វត្រីនិងថាតើវាគួរតែត្រូវបានធ្វើអ្វីទាំងអស់ខ្ញុំចង់និយាយពាក្យពីរបីអំពីលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់វា។ គ្រាន់តែចង់ចំណាំថានៅក្នុង flounder មានជាតិខ្លាញ់តិចតួចណាស់ - ប្រហែល 3% ។ ហើយនេះមានន័យថាវាអាចត្រូវបានប្រើជាអាហារបំប៉ន។
ត្រីនេះអាចត្រូវបានបរិភោគយ៉ាងងាយស្រួលដោយមិនធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់រាងកាយដែលខ្សោយឬក្នុងរបបអាហារផ្សេងៗ។ កោសិកា Calorie flounder គឺមានតែ 83 គីឡូក្រាមក្នុង 100 ក្រាមប៉ុណ្ណោះនៃផលិតផល។ លើសពីនេះត្រីនេះសម្បូរទៅដោយវីតាមីន A, B, E, pantothenic និង nicotinic acid, riboflavin, pyridoxine និង thiamine ។ វាត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាសាច់ flounder គឺជា aphrodisiac ដ៏មានឥទ្ធិពល។
ចំពោះខ្លឹមសារសារធាតុរ៉ែនៅក្នុងត្រីវាមានលក្ខណៈចម្រុះណាស់។ Flounder មានអំបិលផូស្វ័រដែលធ្វើឱ្យឆ្អឹងរឹងមាំធ្មេញសក់និងក្រចកនិងផ្តល់ឱ្យស្បែកមានសុខភាពល្អ។ ត្រីដែលមានផ្ទុកអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 ផងដែរដែលការពារការវិវត្តនៃជំងឺមហារីកនិងលើកកម្ពស់ការព្យាបាលជំងឺរលាកទងសួតអេឌីអ៊ីនដែលជួយដល់ជំងឺក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតនិងអាស៊ីតអាមីណូដែលជួយកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងឈាម។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីសម្អត flounder?
ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនមានការងឿងឆ្ងល់ថាតើវាចាំបាច់ក្នុងការសម្អាតអញ្ចាញធ្មេញមែនទេ? ប្រហែលជាការលាងសំអាតត្រីនេះមិនធម្មតាទេ។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវការយកស្បែកចេញ។ ដើម្បីធ្វើដូច្នេះអ្នកនឹងត្រូវការកាំបិតនិងក្តារកាត់។ ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយត្រីគួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅនៅក្រោមស្ទ្រីមនៃទឹកក្តៅបន្តិចនិងកាត់ព្រុយ fins, មាត្រដ្ឋានមិនគួរត្រូវបានសម្អាតនៅពេលតែមួយ។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវការកាត់តាមផ្នែកម្ខាងនៃត្រី។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីសម្អាតចង្វាក់បេះដូងដើម្បីទទួលបានតម្រងនោម?
រូបមន្តត្រីជាច្រើនប្រើត្រីត្រី។ ដូច្នេះមនុស្សជាច្រើននឹងចាប់អារម្មណ៍ពីរបៀបសម្អាតអុកស៊ីសែនឱ្យបានត្រឹមត្រូវដើម្បីទទួលបាននំដ៏ស្រស់ស្អាតទាំងមូល។ ដូច្នេះដើម្បីរៀបចំនំត្រីមួយអ្នកត្រូវធ្វើដូចខាងក្រោម។ វាជាការល្អក្នុងការលាងសម្អាតវាហើយដាក់ក្បាលរបស់អ្នកនៅលើក្តារកាត់។ ដំបូងវាចាំបាច់ក្នុងការធ្វើឱ្យមានស្នាមប្រឡាក់រាងអក្សរ V នៅក្បាលហើយបន្ទាប់មកមានស្នាមឆ្អឹងតាមបណ្តោយខ្នង។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវកាំបិតកាត់ក្បាលនិងដើរទៅបាតដូច្នេះបំបែកខ្ទង់ពាក់មិនបាន។ ពាក់កណ្តាលទីពីរនៃត្រីនេះត្រូវបានបំបែកផងដែរហើយបន្ទាប់មកក្បាលត្រូវបានកាត់ចេញហើយឆ្អឹងខ្នងត្រូវបានយកចេញ។
ចម្អិនត្រី
បន្ទាប់ពីវាត្រូវបានគេស្គាល់ពីរបៀបដើម្បីសម្អាតអនាម័យឱ្យបានត្រឹមត្រូវខ្ញុំចង់ចែករំលែកព័ត៌មានមួយចំនួនអំពីរបៀបចំអិនត្រីដែលឆ្ងាញ់:
- ថាត្រីឆ្អិនគឺ tastier, អ្នកអាចដាក់ប៊ីតបន្តិចនៃ dill ចូលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ;
- ក្នុងអំឡុងពេលឆាឆេះវាជាការល្អបំផុតដើម្បីដាក់ត្រីចុះក្រោមជាមួយផ្នែកងងឹត។
- ដូច្នេះការ flower stew ត្រូវបាន appetizing ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារវាគឺអាចធ្វើទៅបានដើម្បីដាក់ស្លាបព្រាមួយចំនួននៃ mayonnaise ។
ហើយអ្នកដែលបានរៀនពីរបៀបបោសសំអាតហ្វូងសត្វប៉ុន្តែមិនដែលចម្អិនត្រីចំណីបែបនេះឬគ្រាន់តែមិនដឹងថាត្រូវចម្អិនអាហារពេលល្ងាចនោះយើងផ្តល់រូបមន្តសាមញ្ញ។
Flounder baked ជាមួយប៉េងប៉ោះ
គ្រឿងផ្សំ:
- fillet នៃ flounder - 500 ក្រាម;
- ប៉េងប៉ោះ - 300 ក្រាម
- ទឹកនៃពាក់កណ្តាល lemon មួយ;
- អំបិល;
- ម្រេច;
- ប្រេងបន្លែ។
ការរៀបចំ
បនា្ទាប់ពីបោសសំអាតឱ្រយវាត្រូវបានសមា្ល្រំងអំបិលនិងចាក់ជាមួយទឹកក្រូច។ បន្ទាប់ពីនោះត្រីត្រូវបានគេដាក់នៅក្នុងទូទឹកកកអស់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោងដើម្បីធ្វើឱ្យមានភាពស្ងួត។ បនាប់មកអ្នកីូវបានយកនិងដាក់ក្នុងចានដុតនំមុនលាបខ្លះជាមួយងបន្ល។ នៅលើត្រីត្រូវបានដាក់ចេញកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ស្តើងនៃប៉េងប៉ោះ។ ចំពោះការចម្អិនអាហារត្រីត្រូវបានដាក់ក្នុងរយៈពេលកន្លះម៉ោងនៅក្នុងចង្ក្រានដែលបានកំដៅមុន។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការហ្វឹកហាត់ត្រៀមខ្លួនរួចជាស្រេចត្រូវបានគេយកចេញពីចង្ក្រានដែលដាក់នៅលើចានដ៏ស្រស់ស្អាតហើយតុបតែងតាមរបៀបរបស់វាផ្ទាល់។