តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន compote?

នៅក្នុងរដូវក្តៅរដូវរដូវក្តៅ quenasp quenched ផ្លែឈើក្រអូបនិង compotes berry ។ ភេសជ្ជៈនេះសំបូរវីតាមីន។ ផ្សិតត្រជាក់, ឆ្អិនដោយគ្មានការបន្ថែមស្ករ, quenches ស្រេកហើយជាការពិតគឺជាភេសជ្ជៈរបបអាហារដោយសារតែមាតិកាកាឡូរីអប្បរមា។ នេះគឺជាភាពខុសគ្នាពីភេសជ្ជៈដែលមានជាតិកាបូនដែលត្រូវបានលក់នៅក្នុងហាង។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន compote ឆ្ងាញ់ដើម្បីធ្វើឱ្យវាមានភាពសប្បាយរីករាយសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យនិងកុមារវាជាការគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដើម្បីដឹងស្ត្រីមេផ្ទះជាពិសេសអ្នកចាប់ផ្តើមដំបូង។

អ្វីដែលអាចត្រូវបានឆ្អិន compote?

ចំពោះថ្នាំ compote អ្នកអាចទទួលយកផ្លែឈើនិងផ្លែឈើស្រស់និងស្ងួតហើយកក។ អ្នកអាចធ្វើភេសជ្ជៈក្រអូបពីប្រភេទផ្លែឈើមួយប្រភេទហើយអ្នកអាចប្រមូលផ្លែឈើនិងផ្លែឈើផ្លែឈើ។ ប្រហែលជាការបន្សំផ្លាស់ប្តូរច្រើនបំផុតនៃផ្លែឈើ។ រសជាតិមិនធម្មតាគឺផ្សំខុសៗគ្នាដែលចម្អិនពីបន្លែ: rhubarb , ល្ពៅ, carrots ។ បន្ថែមទៅ compote នេះអាចបម្រើជាពណ៌បៃតង (អំបិល, ប្រូតេអ៊ីន lemon), គ្រឿងទេស (ខ្ញី, cinnamon, cumin), citrus peel, ស្លឹក raspberry ឬ currant ដែលនឹងមិនត្រឹមតែ ennoble រសជាតិនៃភេសជ្ជៈនោះទេប៉ុន្តែក៏បន្ថែមលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានអត្ថប្រយោជន៍។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន compote បានត្រឹមត្រូវ?

ការរៀបចំ compote - ដំណើរការសាមញ្ញមួយប៉ុន្តែដើម្បីបង្ហាញយ៉ាងពេញលេញនូវគុណភាពល្អបំផុតនៃភេសជ្ជៈអ្នកត្រូវតែធ្វើតាមស្តង់ដារជាក់លាក់:

• កុំយករង្គសាលអាលុយមីញ៉ូសម្រាប់ចម្អិនម្ហូបព្រោះវីតាមីនត្រូវបានកំទេចចោល។
• ជ្រើសរើសផ្លែឈើស្រស់សម្រាប់ជីកំប៉ុស។
• berries ស្អាតពីដើមមុនពេលចម្អិនអាហារ;
• បន្ទាប់ពីរំពុះ, រំពុះភេសជ្ជៈសម្រាប់ប៉ុន្មាននាទី, ហើយបន្ទាប់មកផ្តល់ឱ្យវាពេលវេលាដើម្បីញ៉ាំ។

រូបមន្តដែលបានស្នើឡើងនេះនឹងផ្តល់ព័ត៌មានអំពីរបៀបចំអិន compote ពី berries ។

គ្រឿងផ្សំ:

• berries (cherry, raspberry, strawberry) សម្រាប់ 150 ក្រាម;
• ស្ករ - 200 ក្រាម
• ទឹក - 1,5 លីត្រ។

ការរៀបចំ

ដាក់ធុងដោយទឹកនៅលើភ្លើងដែលហូរចេញពីស្ករ។ នៅពេលដែលទឹកស៊ីអ៊ីវចាប់ផ្តើមរំពុះ, ធ្លាក់ចុះ berries មុនលាងចូលទៅក្នុងវា។ ពីរបីនាទីក្រោយពីរំពុះភេសជ្ជៈបើកឡានបិទ។ នៅពេលដែលប្រើថ្នាំ compote រយៈពេល 30 នាទីយើងសូមណែនាំឱ្យអ្នកធ្វើឱ្យសំពាធវាជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកមានគំរោងព្យាបាលអ្នកជំងឺឬវាត្រូវបានគេប្រើប្រាស់សម្រាប់កុមារតូចៗ។

ដើម្បីធ្វើ compote នៃ berries ទឹកកកនោះយើងក៏អនុញ្ញាតឱ្យទឹកជាមួយស្ករដើម្បីរំពុះនិងចាក់ផ្លែឈើជាប់គាំងចេញពីកញ្ចប់។ ជាមួយនឹងការទទួលបានជោគជ័យអ្នកអាចប្រើ berries ទឹកកកដោយឯករាជ្យ។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តនៃការប្រមូលផល berries នេះរក្សាលក្ខណៈសម្បត្តិវីតាមីនរបស់ខ្លួនស្ទើរតែទាំងស្រុង។ វាមិនចាំបាច់បង្ខូចផ្លែឈើដើម្បីឱ្យវានៅដដែលក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។ សំបកពណ៌ស្រស់ស្អាត, ចាក់ចូលទៅក្នុងចានកញ្ចក់មួយដែលមានតម្លាភាពឬវ៉ែនតាខ្ពស់, មើលទៅ appetizing ណាស់។