Pilaf ជាមួយអាហារសមុទ្រ

អ្វីដែលយើងហៅថា pilaf ជាមួយអាហារសមុទ្រការពិត plov មិនមែនទេប៉ុន្តែគឺជាអង្ករក្រអូបដែលមានអាហារសមុទ្រ។ យ៉ាងណាក៏ដោយដោយចាប់ផ្តើមពីបច្ចេកវិជ្ជាចម្អិនអាហារដែលគេស្គាល់ថា pilaf ទាំងអស់យើងបានសម្រេចចិត្ដណែនាំអ្នកនូវរូបមន្តអាណាឡូកនៃម្ហូបនេះនៅទូទាំងពិភពលោក។ ដូច្នេះសូមឱ្យយើងរៀនពីរបៀបចម្អិនម្ហូបត្រកូលជាមួយអាហារសមុទ្រ។

រូបមន្តសម្រាប់ផ្លែប៉ែឡាពីអាហារសមុទ្រ

គ្រឿងផ្សំ:

• ស្រូវ - ធាតុ 2
• ស្រាក្រឡុកអាហារសមុទ្រ - 500 ក្រាម
• ទំពាំងបាយជូរពីអាហារសមុទ្រ - 1 - 1,5 លីត្រ;
• ម្រេច Bulgarian - 2 បំណែក;
• ប៉េងប៉ោះ - បំណែក 3-4;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• paprika ដី - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ខ្ទឹម - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• parsley - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ប្រេងអូលីវ។

ការរៀបចំ

ដំបូងយើងត្រូវថែរក្សាបន្លែ: យើងកិនម្រេចប៊ុលហ្គារីពីស្នូលហើយកាត់វាចូលទៅក្នុងគូប។ គំនិតកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលប៉េងប៉ោះ Blanche យក peel និងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបធំ។

ខ្ទះឆ្អិនជាមួយប្រេងអូលីវនិងបន្លែឆ្អិនអាំងនៅលើវាប្រហែល 4 នាទី។ បន្ទាប់មកខ្ទះត្រូវបានត្អូញត្អិនខ្ទឹមបារាំងនិងស្រូវមុនលាង។ យើងចំអិនទាំងអស់ជាមួយគ្នាប្រហែល 2 នាទី។

បន្ទាប់មកយើងបានផ្ញើប៉េងប៉ោះទៅខ្ទះ frying និង stew សម្រាប់ពីរបីនាទីបន្ទាប់មកចាក់នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរនិងនាំវាទៅរំពុះមួយ។ នៅពេលដែលរាវឆ្អិនភ្លើងត្រូវបានថយចុះហើយចម្អិនដោយដំឡូងរហូតដល់វត្ថុរាវទាំងអស់ត្រូវបានស្រូបយក។

ល្បាយនៃអាហារសមុទ្រត្រូវបានរលាយនិងចៀនយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅក្នុងខ្ទះ។ បន្ថែមអាហារសមុទ្រទៅ pilaf ហើយចម្អិនទាំងអស់ជាមួយគ្នារយៈពេល 2-3 នាទីទៀត។ មុនពេលបម្រើ, sprinkle pilau ជាមួយឱសថ chopped និង savor ជាមួយចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃទឹក lemon ។

Pilaf ជាមួយអាហារសមុទ្រអាចត្រូវបានរៀបចំក្នុងវិធីដូចគ្នានៅក្នុង multivark ដោយប្រើរបៀប "Kasha" ឬ "Pilaf" ។

Pilaf ជាមួយអាហារសមុទ្រជប៉ុន - Ebi Tahan

គ្រឿងផ្សំ:

• ស្រូវ - 1 ធាតុ
• ល្បាយនៃអាហារសមុទ្រ - 150 ក្រាម។
• carrots - 1/2 PC ។
• ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 1/2 PC ។
• គំនិតពណ៌បៃតង -1 bunch;
• sake - 10 ក្រាម។
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ប៉េងប៉ោះ cherry - 2-3 កុំព្យូទ័រ PC ។

ការរៀបចំ

ម្ទេសនិងម្ទេសប៊ុលហ្គារីកាត់ចូលទៅក្នុងខ្ទះនិងចៀននៅក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន។ ល្បាយនៃអាហារសមុទ្រត្រូវបានរលាយនិងបញ្ចាំទៅបន្លែ, ចៀនទាំងអស់គ្នាពីរបីនាទី។ ចំពោះខ្លឹមសារនៃខ្ទះចៀនបន្ថែមអង្ករមុនពេលឆ្អិន។ នៅក្នុងម្ហូបនេះអ្នកគួរតែប្រើអង្ករមូលសម្រាប់ស៊ុប។

យើងបានបំពេញម្ហូបជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវនិងទឹកស៊ីអ៊ីវ fry សម្រាប់ពីរបីនាទីនិងបម្រើការតុបតែងជាមួយបៃតង។

pilaf អេស្ប៉ាញជាមួយអាហារសមុទ្រ - paella

គ្រឿងផ្សំ:

• sausage chorizo ​​- 170 ក្រាម
• pancetta - 110 ក្រាម
• ខ្ទឹមស - 2 cloves;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 1 ភី។
• ស្លឹកនៃ thyme - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ស្រូវ - ធាតុ 2
• paprika - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ស្រាពណ៌សស្ងួត - 125 ម។ ល;
• ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ - 1,2 លីត្រ;
• ភ្លៅមាន់ - 8 គ្រាប់។
• ល្បាយនៃអាហារសមុទ្រ (ក្រូច, បង្គា, មឹក) - 500 ក្រាម។
• peas ពណ៌បៃតង - 110 ក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះ - 4 បំណែក;
• ប្រេងអូលីវ
• ខ្ទឹម -1 ក្បាល;
• parsley;
• អំបិលម្រេច។

ការរៀបចំ

ចាក់ជាផ្នែកមួយនៃប្រេងអូលីវដ៏សប្បុរសចូលទៅក្នុង Pan និង fry លើវា sausages chopped chorizo ​​និង pancetta រហូតដល់ crisp ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមខ្ទឹមសខ្ទឹមបារាំងនិងម្ទេសចំអិនរហូតទាល់តែបន្លែទន់។ នៅជាប់ខ្ទះចៀន អាថ៌កំបាំង, ម្ទេសតូចនិងបាយ។ ទាំងអស់លាយដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងរសជាតិ paprika នេះ។ បំពេញខ្លាញ់ចានដែលមានចានស្រានិង សាច់មាន់ ដាក់ភ្លៅមាន់និងចៀនជាមួយគ្នាអស់រយៈពេល 5-10 នាទី។ បន្ទាប់ដាក់ឈីសប៉េងប៉ោះនិងប៉េងប៉ោះទៅចៀនឆាហើយបន្តចំអិនរយៈពេល 10 នាទីទៀត។

កញ្ចប់ Paella ដែលត្រូវបានគេដាក់នៅខាងក្នុង ភ្លាមៗ (នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃម្ហូបដែលជាសមាសធាតុដ៏មានតំលៃបំផុតរបស់ថ្នាំប៉ាហាប់លេចឡើង - សំបកស្រូវដែលឆ្ងាញ់), sprinkle ជាមួយ parsley chopped និង garnish ជាមួយ slice នៃ lemon មួយ។