សាំសាគឺជានំប្រពៃណីសម្រាប់ប្រជាជនភាគខាងកើតជាទូទៅត្រីកោណឬរាងការ៉េ។ រៀបចំម្ហូបមិនមែនជាការពិបាកទេជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តប្រើម្សៅដែលធ្វើរួចជាមូលដ្ឋាន។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនសាដាមដែលផលិតដោយនំខេក?
គ្រឿងផ្សំ:
- batter puff ដោយឥតគិតថ្លៃ - 1 កញ្ចប់;
- fillet ជាមួយជើងមាន់ - 2 PCs;
- ដំឡូងមិនត្រូវបានម្សៅណាស់ - 185 ក្រាម;
- គំនិត - 280 ក្រាម
- ធ្មេញខ្ទឹម - 2 បំណែក;
- អំបិលល្ង, គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
dough រួចរាល់ហើយគួរតែត្រូវបាន defrosted ទាំងស្រុងហើយរមៀលចូលទៅក្នុងស្រទាប់ស្តើងដោយស្មើភាព។ ចែកជាច្រូត។
ដំឡូងត្រូវតែត្រូវបានជម្រះនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចវិចិត្រ chop onions នេះ។ ចន្ទីក៏កិនបន្ថែមអំបិលម្រេចខ្ទឹមសខ្ទឹម។ កូរយ៉ាងហ្មត់ចត់។ នៅក្នុងពាក់កណ្តាលនៃបំណែកនៃ dough គ្នា, រីករាលដាលបំពេញនិងបិទគែម។ ចែកចាយសន្លឹកសាប៊ូនាពេលអនាគតទៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានប្រេងដោយកាត់ស៊កដាក់ពងនិងលាយជាមួយគ្រាប់ល្ង។ ដុតនំនៅ 210 ដឺក្រេសម្រាប់ 35 នាទី។
Samsa ជាមួយមាន់ពី dough yeast puff - រូបមន្តនៅក្នុង oven
គ្រឿងផ្សំ:
- នំផ្អែមផ្សិត - 1 កញ្ចប់;
- សាច់ឆៅ (ពី fillet សាច់មាន់) - 490 ក្រាម។
- គំនិត - 1 ដុំ;
- ធ្មេញខ្ទឹម - 2 បំណែក;
- curry - 15 ក្រាម។
- ម្សៅម្ទេស - 5 ក្រាម
- រមៀត - 15 ក្រាម;
- cumin - 10 ក្រាម
- ស្លឹកនៃ mint ស្ងួត - 15 ក្រាម;
- ម្សៅខ្ញី - 10 ក្រាម
- អំបិលម្រេច។
ការរៀបចំ
ចំអិនឆ្អិននិងកិនខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់វាច្បាស់។ លាយវាជាមួយសាច់មានខ្ទឹមបន្ថែមខ្ទឹមខ្ញីខ្ញីម្សៅម្ទេសរមៀតកោនហើយភ្លាមៗដាក់សាច់មាន់នៅក្នុងចៀនឆា។ Fry បំពេញរហូតដល់សំណើមហួត។ បន្ទាប់មកផ្សំ mince ជាមួយ mint និងត្រជាក់បំពេញ។
រមៀលចេញ dough defrosted និងកាត់វាចូលទៅក្នុងរង្វង់នៃអង្កត់ផ្ចិតដូចគ្នា។ នៅចំកណ្តាលនៃផ្នែកនីមួយៗចែកចាយនិងជួសជុលគែមដើម្បីបង្កើតជាត្រីកោណ។ លាបលើផ្ទៃនៃផលិតផលដោយប្រេងនិងដុតនំរយៈពេល 25 នាទីនៅឆ្នាំ 195 ដឺក្រេ។
ការរៀបចំសង្សារជាមួយសាច់មាន់ពីកុម្មង់នំប៉័ងដែលបានរៀបចំរួចរាល់នៅផ្ទះ
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់មាន់តូច (ល្បាយនៃសាច់ពណ៌សនិងក្រហម) - 475 ក្រាម។
- dough ដែលផលិតរួចរាល់ហើយ;
- ខ្ទឹមបារាំង - 95 ក្រាម
- peas ពណ៌បៃតង - 1 ដៃ;
- cumin, fennel, coriander - 15 ក្រាមគ្នា;
- ខ្ទឹមសខ្ទឹម - 3 កុំព្យូទ័រ PC ។
ការរៀបចំ
Spasseruyte onions chopped ល្អជាមួយគ្រាប់ពូជនៃគ្រឿងទេសដែលបានជ្រើសបន្ថែមសាច់មាន់ minced និងអ្វីគ្រប់យ៉ាង fry, stirring យ៉ាងខ្លាំងដោយមិនភ្លេចអំបិល។ លាយការបំពេញជាមួយ peas និងខ្ទឹម c hopped ។ បាចមួយស្លាបព្រានៃការបំពេញលើការ៉េនៃ dough និង pinch គែមបានល្អ។ ដុតនំសូដានៅ 190 ដឺក្រេក្នុងរយៈពេល 25 នាទី។