ឱសថ halva គឺជាការព្យាបាលដែលឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿដែលមនុស្សគ្រប់រូបនឹងចូលចិត្តហើយពួកគេពិតជានឹងសុំឱ្យអ្នកចែករំលែករូបមន្តធ្វើម្ហូបរបស់គាត់។
រូបមន្តសម្រាប់ halva អ៊ុយក្រែន
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅក្នុង / s - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- butter ប៊ឺសូកូឡា - 25 ក្រាម
- ទឹកដោះគោ - ធាតុ 2;
- ទឹក
- ស្ករពណ៌ស - 0.5 tbsp ។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងចានជ្រៅយើងបានរីករាលដាល ghee, ចាក់ម្សៅ sifted និងលាយ។ ដុសធ្ម្រញរហូតទាល់ត្រ្រវាទៅជាម្លប់ពណ៌ស។ បន្ទាប់ពីនោះចាក់ទឹកបន្តិចហើយកូរម្តងទៀតដូច្នេះគ្មានដុំមូលទេ។ ទឹកដោះគោឆ្អិនដាច់ដោយឡែកពីគ្នាយើងលាយជាតិស្ករនៅលើវាហើយរង់ចាំការរំលាយទាំងស្រុង។ បន្ទាប់មកយើងលាយសុីរ៉ូទឹកដោះគោជាមួយម្សៅនំបុ័ងក្រអូបនិងឆ្អិនវានៅលើភ្លើងខ្សោយរហូតដល់វាឡើងក្រាស់។ យើងបានរីករាលដាល halva ពណ៌ស Uzbek ដែលបានរៀបចំនៅក្នុងផ្សិតដែលពោរពេញទៅដោយជាតិខ្លាញ់និងម៉ាស្សាដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ពេលដែលការព្យាបាលមានភាពត្រជាក់ទាំងស្រុងចូរកាប់វាទៅជាបំណែកតូចៗហើយបំរើវាទៅតុ។
Uzbek halva ជាមួយគ្រាប់
គ្រឿងផ្សំ:
- Walnut - 200 ក្រាម
- ល្ង - 100 ក្រាម
- ម្សៅ - 250 ក្រាម;
- Butter - 110 ក្រាម
- វ៉ានលីន។
ចំពោះសុីរ៉ូ:
- ស្ករ - 250 ក្រាម
- សំបក
- ទឹក 400 ម។ ល។
ការរៀបចំ
ដំបូងសូមរៀបចំសុីរ៉ូៈចុុះទឹកក្នុងសា្លាកហើយចាក់ទឹកបរិមាណចាំបាច់។ ចម្អិនលាយលើកំដៅមធ្យមរហូតទាល់តែមានភាពក្រាស់។
នំសាឡឹមតូចៗត្រាំនិងត្រជាក់។ ម្សៅនេះត្រូវបានដុះនៅក្នុងចានឆាំងមួយដែលលាបខ្លាញ់ជាមុនជាមួយខ្លាញ់ mutton ។ គ្រាប់ទាំងអស់ត្រូវបានឆ្លងកាត់ជាច្រើនដងតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ បន្ទាប់ពីនោះលាយម្សៅលាយជាមួយទឹកស៊ីរ៉ូនិងស្ករ។ ការរង្គាលជាលទ្ធផលត្រូវបានផ្ទេរទៅចាន enameled និងចំអិន halva អ៊ុយក្រែនជានិច្ចលាយជាងកំដៅមធ្យម។ បន្ទាប់ពី 25 នាទី, ផ្លាស់ប្តូរភាពល្អក់ក្អាងទៅក្នុងផ្សិតមួយនិង sprinkle វាជាមួយគ្រាប់ល្ង។ យើងរឹតបន្តឹងខ្សែភាពយន្តពាក់កណ្តាលហើយចុចចុះក្រោមនៅលើកំពូលហើយបិទទម្រង់ដោយគំរបក្រាស់។
Uzbek halva ជាមួយ pistachios
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹកដោះគោ - 400 មីលីលីត្រ;
- ស្ករ - 300 ក្រាម
- ghee (ghee) - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ម្សៅស្ករ, ល្ង, Walnut - ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន;
- pistachios - 200 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ដូច្នេះយកខ្ទះខាញ់ចាក់ទឹកដោះគោហើយលាងផើងខ្មៅ។ បន្ទាប់មកយើងបោះស្ករនិង ghee ។ ទាំងអស់លាយដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងនាំយកទៅរំពុះមធ្យមដើម្បីឱ្យឆ្អិនមួយ។ បន្ទាប់ពីនោះមកយើងកាត់បន្ថយអណ្តាតភ្លើងនិងរំពុះម៉ាសដែលបណ្តុះជាមួយស្លាបព្រា។ នៅពេលដែលមានទឹកដោះគោស្ទើរតែគ្មានសល់យើងយកចានចេញពីចាននិងរាលដាល halva ក្នុងធុងដែលបានរៀបចំ។ បន្ទាប់ពីការរឹងពេញលេញ, កាត់ delicacy ជាមួយ rhombuses និងតុបតែងជាមួយយចន។ អ្នកអាច, ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន, sprinkle halva ជាមួយគ្រាប់ល្ង, ម្សៅស្ករឬ Walnut កំទេច។