ហាឡាគឺជានំប៉័ងដែលជាប្រពៃណីរបស់សាសន៍យូដាដោយមិនចាំបាច់មានពិធីបុណ្យមួយនៅក្នុងគ្រួសារជ្វីហ្វទេ។
បន្ទាប់មកយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបដុតនំហាន់យ៉ាងឆ្ងាញ់នៅផ្ទះនិងផ្តល់រូបមន្តប្រពៃណីសម្រាប់ផលិតផលនេះបើយោងតាម GOST ។
រូបមន្តជនជាតិជ្វីហ្វសម្រាប់ហាឡានៅក្នុងឡបឺរយោងតាមហ្គោស
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹកត្រង - 180 ម។ ល។
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នឬប្រេងអូលីវគ្មានក្លិន - 70 ម។ ល។
- ស្ករ granulated - 20 ក្រាម;
- yeast ចុចស្រស់ - 15 ក្រាម;
- ស៊ុតមាន់ស្រស់មាន់ធំ - 1,5 ភី។
- អំបិលនៃថ្មធំ - 15 ក្រាម;
- គ្រាប់ល្ង - 15 ក្រាម។
- ម្សៅស្រូវសាលី - 320-420 ក្រាម។
ការរៀបចំ
- នៅក្នុងទឹកក្តៅ 40 មីលីលីត្រយើងរំលាយមេដំបែស្រស់ហើយទុកម៉ាសនៅក្នុងកំដៅប្រហែលប្រាំនាទី។
- ក្នុងពេលនេះត្រូវញ៉ាំសាច់មាន់ធំ ៗ និងហឹរហើយនៅក្នុងចានលាយអំបិលជាតិស្ករនិងប្រេងបន្លែហើយចាក់ពាក់កណ្តាលកញ្ចក់ទឹករំពុះ។
- កូរល្បាយក្តៅរហូតដល់គ្រីស្តាល់ទាំងអស់កំពុងហូរនិងបន្ថែមទឹកត្រជាក់ដែលនៅសល់។
- ឥឡូវនេះផ្សំស៊ុតវាយដំនិងល្បាយ yeast និងចាក់ក្នុងល្បាយក្តៅដូចគ្នាជាមួយ butter ។
- ជីពចរបរិមាណតិចតួចចាក់ទឹកចូលក្នុងបាតរាវនិងបង្កើតដាប់បិល។
- យើងជីកម៉ាសដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងយូរអង្វែងរហូតដល់វាចាប់ផ្តើមយឺតនៅពីក្រោយជញ្ជាំងនៃចានហើយនឹងក្លាយជាទន់និងយឺត។
- យើងតុបតែងនំប៉័ងនៅក្នុងគ្រាប់បាល់យ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នដាក់វានៅក្នុងចានដែលយើងដាក់នៅក្រោមកន្សែងនៅក្នុងកំដៅរយៈពេលពីរម៉ោង។
- បង្កើតបានយ៉ាងហោចណាស់ពីរដងឌុលលាងដៃនិងបែងចែកជា 6 ចំណែកស្មើគ្នាដែលគ្រាប់បាល់រមៀលនិងផ្តល់ឱ្យពួកគេដប់នាទីដើម្បីកុហកនៅលើតុ។
- បន្ទាប់មកយើងធ្វើនំចេញពីរមៀលរមូរចេញដើម្បីឱ្យវាស្តើងជាងគែមនិងក្រាស់នៅកណ្តាល។
- យើងរមៀលនំផ្ទះល្វែងចូលទៅក្នុងទង់ជាតិ។ ពួកគេគួរតែត្រូវបានទទួលដោយគែមស្ដើងនិងកណ្តាលក្រាស់ផងដែរ។
- ឥឡូវនេះយើងភ្ជាប់ទង់ជាតិទៅជាបីបំណែកដោយបានបិទគែមនៅម្ខាងហើយត្បាញក្រមាពីរក្បាលដែលជាការត្រៀមលក្ខណៈរបស់ចារ។
- យើងដាក់ផលិតផលនៅលើចានគ្របដណ្តប់ជាមួយស្លឹក parchment មួយនិងទុកសម្រាប់ប្រហែលមួយម៉ោងសម្រាប់ការអះអាងនិងការកើនឡើងនៅក្នុងបរិមាណយ៉ាងហោចណាស់ពីរដង។
- ឆ្អឹងពាក់កណ្តាលនៃស៊ុតតូចមួយខាញ់ពួកគេជាមួយនឹងផ្ទៃនៃ chala ខិតជិតនិង sprinkle ផលិតផលបន្ថែមពីខាងលើជាមួយគ្រាប់ល្ង។
- ចង្ក្រានត្រូវបានកំដៅដល់ 180 អង្សារហើយសម្រាប់ដប់ប្រាំនាទីយើងដាក់ចានទៅក្នុងរបៀបកំដៅខាងលើនិងទាបដោយមិនមានផ្សែង។
- បន្ថយសីតុណ្ហភាពទៅ 160 អង្សារត្រលប់មកវិញនិងដុតនុយ Hula សម្រាប់រយៈពេល 20 នាទីទៀតទៅសំបកក្រអូបដ៏ស្រស់ស្អាត។
Halo ក៏អាចត្រូវបាន baked ជាមួយ គ្រាប់ពូជ poppy , ជំនួសឱ្យពួកគេជាមួយគ្រាប់ល្ង។