Strudel ជាមួយសាច់នៅអាល្លឺម៉ង់

Strudel គឺជានំផ្អែមល្ហែមដ៏ពេញនិយមនៅក្នុងបណ្តាប្រទេសដែលនិយាយភាសាអាល្លឺម៉ង់ទាំងអស់ក៏ដូចជានៅក្នុងសាធារណរដ្ឋឆេកហុងគ្រីប្រទេសស្លាវនិងម្ហូបជ្វីហ្វ។ Strudel គឺជារមៀលជាមួយនឹងវត្ថុ។ ការបំពេញអាចខុសគ្នាផ្អែមនិងគ្មានបង្អែម។

យើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបដើម្បីរៀបចំ strudel សាច់អាល្លឺម៉ង់រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញប៉ុន្តែយ៉ាងណាក៏ដោយការរៀបចំ strudel ត្រូវការជំនាញនិងឧស្សាហ៍ព្យាយាមមួយចំនួនដោយសារតែនៅក្នុងកំណែបុរាណវាជាការចាំបាច់ក្នុងការចំអិនពី dough មួយ។ សម្រាប់ការបំពេញយើងប្រើសាច់ minced ។

Strudel ជាមួយសាច់នៅក្នុងអាល្លឺម៉ង់ - រូបមន្ត

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្សៅស្រូវសាលីមានគុណភាព - 250 ក្រាមឬតិចជាងនេះបន្តិច;
• ទឹកក្តៅឬទឹកដោះគោ - 100-125 មីលីលីត្រ;
• ស៊ុតមាន់ - 1 ដុំ;
• អំបិល - 1 ខ្ទឹម
• Butter - 30 ក្រាម

សម្រាប់ការបំពេញ:

• សាច់ជ្រូកសាច់ខ្លាញ់មធ្យមមាតិកា - 400 ក្រាម;
• គំនិត - 1 ភី។
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• គ្រឿងទេសដី (cumin, nutmeg, ម្រេចខ្មៅក្រអូប, coriander, cloves );
• បៃតង។

ការរៀបចំ

សាច់ក៏ដូចជា onions peeled និងខ្ទឹមត្រូវបានឆ្លងកាត់ grinder សាច់មួយរដូវជាមួយសាច់ minced ជាមួយគ្រឿងទេសបន្ថែមពណ៌បៃតង chopped ល្អ។ អ្នកក៏អាចបន្ថែមពងមាន់ទៅនឹងវត្ថុធាតុដើមផងដែរ។

ជីកម្សៅដាក់លើផ្ទៃធ្វើការបង្កើតចង្ក្រានបន្ថែមទឹកឬទឹកដោះគោអំបិលនិងស៊ុត។ លាយនិងបន្ថែមប៊ឺរទន់ឬរលាយ (វាមិនគួរក្តៅ) ។ យើងជីកម្សៅទឹកដោះគោដោយប្រុងប្រយ័ត្នប៉ុន្តែមិនយូរទេ។ ម្សៅគួរតែភ្លឺរលោងរលោងនិងយឺត ៗ នៅពេលដំបូងវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីលាយគ្រឿងលាយជាមួយក្បាលលំពែងហើយបន្ទាប់មកដោយដៃប៉ុណ្ណោះ។

រមៀល dough ចូលទៅក្នុង com មួយនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយកន្សែងនិងទុកឱ្យឈររយៈពេល 1 ម៉ោង។

លាងឧស្ម័នពីចំហុយប្រហែល 200 ដឺក្រេ។

បាចដាក់លើតុដោយម្សៅ។ រមៀល dough ចូលទៅក្នុងស្រទាប់ដែលអាចធ្វើបានស្តើងបំផុត។ បង្កើនស្រទាប់ dough លើគែមហើយលាតវាដោយថែទាំយ៉ាងល្អទៅគែមពីពាក់កណ្តាល។ ប្រសិនបើទឹកអំបិលហូរទឹកភ្នែកវាគួរតែត្រូវបានភ្ជាប់នៅចំណុចដាច់ពីគ្នា។

គែមមិនទាន់ឆេះនៃស្រទាប់ខាងក្រោមត្រូវបានកាត់ចេញបន្តិចបន្តួច។ នៅលើស្រទាប់ខាងក្រោមរីករាលដាលពេញលេញការបំពេញ (ស្រទាប់ស្តើងមួយដូច្នេះថាស្រទាប់ dough មិនហែកនៅពេលដែលបត់) ។ បោះបង់ចោល strudel, រាលដាលវានៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់។ ដុតនំប្រហែល 45 នាទី។ ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយជាមួយ strudel អាល្លឺម៉ង់ជាមួយសាច់ដោយប្រើខាត់ជក់មួយជាមួយប៊ឺបានរលាយ។ មុនពេលកាត់ចូលទៅក្នុង slices, ត្រជាក់ស្រាល strudel (ប្រហែល 15 នាទី) ។ យើងបានបម្រើសាច់ក្តៅជាមួយ strudel ក្តៅជាមួយទំពាំងបាយជូរក្តៅ។ ជាការពិតអាហារសម្រាប់ strudel សាច់គឺមិនចាំបាច់ក្នុងការធ្វើតែពីសាច់ជ្រូកវាអាចជាការលាយចម្រុះរួមទាំងសាច់មាន់។