រ៉ូបកាលីហ្វញ៉ា - រូបមន្ត

វាជាការងាយស្រួលណាស់ដែលទាយថាពួកគេបានបង្កើតប្រភេទរមូរនេះនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានមួយនៅក្នុងរដ្ឋកាលីហ្វ័រញ៉ាសហរដ្ឋអាមេរិក។ អ្នកបង្កើតគឺមេចុងភៅ Ichiro Mashita ។ នៅឆ្នាំ 1973 គាត់បានបម្រើម្ហូបនេះជាលើកដំបូងដែលទទួលបានប្រជាប្រិយភាពជាលើកដំបូងនៅក្នុងសហរដ្ឋអាមេរិកហើយឥឡូវនេះនៅទូទាំងពិភពលោក។

សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងរៀន ពីរបៀបដើម្បីរៀបចំវិលរបស់ កាលីហ្វញ៉ា។

បុរាណរមៀល "កាលីហ្វញ៉ា" - រូបមន្ត

គ្រឿងផ្សំ:

• អង្ករឆ្អិន - 150 ក្រាម។
• nori សារ៉ាយ - 1 ស្លឹក;
• សាច់ក្តាម - 50 ក្រាម។
• ផ្លែបឺរ - 1 ភី។
• កាឡូរី - 50 ក្រាម
• mat - makisu ពិសេស។

ការរៀបចំ

Ichiro Mashita ពិតជាមានអារម្មណ៍ថាមានជនជាតិអាមេរិកហើយយល់ថាហេតុអ្វីបានជាចាននៃផ្ទះបាយជប៉ុនមិនប្រើប្រជាប្រិយភាពពិសេស។ រសជាតិនៃការវិលធម្មតាមិនបានបង្ហាញពីការរំពឹងទុករបស់ជនជាតិអាមេរិកនិងអឺរ៉ុបទេព្រោះក្លិនសារាយបានបង្អាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់។ ការរៀបចំវិល "រដ្ឋកាលីហ្វ័រនីញ៉ា" គឺខុសគ្នាពីអ្វីដែលពួកគេមានស្រូវនៅខាងក្រៅ។

អ្នកជិះកង់កាលីហ្វ័រនីញ៉ាបានភ្ញាក់ផ្អើលយ៉ាងខ្លាំងចំពោះជនជាតិអាមេរិកាំងថាការចូលទៅក្នុងមាត់ជាលើកដំបូងមិនមែនជាធ្មេញអានីទេដែលមានរសជាតិជាក់លាក់ប៉ុន្តែស្រូវធម្មតា។ តែអង្ករខ្លួនឯងមិនបានមើលទៅទាក់ទាញខ្លាំង។ ដូច្នេះមានគំនិតមួយដើម្បីតុបតែងវាជាមួយតំប៉ី - ទន្សាយត្រីដែលហើរ។ វាល្អសម្រាប់ការតុបតែងរមៀលពីខាងក្រៅ - វាមិនរលកនិងផ្តល់នូវរូបរាងដែលឆ្ងាញ់។

ដើម្បីធ្វើដូចនេះដាក់ក្រដាស nori នៅលើម៉ាស៊ីសនិងចែកអង្ករឱ្យត្រជាក់។ បន្ទាប់ពីនោះសូមបង្វិលក្រដាសនោះដើម្បីឱ្យអង្ករស្ថិតនៅបាតម៉ាស៊ីហើយ nori នៅកំពូល។

ដើម្បីឱ្យស្រូវមិនជាប់នឹងដៃរបស់អ្នកអ្នកអាចធ្វើអោយវាមានសំណើម។ មានល្បិចតិចតួចក្នុងការរៀបចំអង្ករនៅខាងក្រៅ - រោងមេឃអាចត្រូវបានរុំដោយខ្សែភាពយន្តម្ហូបអាហារដូច្នេះថាអង្ករមិនទទួលរងការបំផ្លាញ។

បន្ទាប់ពីនេះលំដាប់បំពេញដូចខាងក្រោម។ រមៀលបុរាណ "កាលីហ្វញ៉ា" មានសមាសភាពដើម: ផ្លែបឺរនិងក្តាមក្នុងការបំពេញ, caviar តុក្កតាសម្រាប់ការតុបតែង។ នៅលើ nori, ដាក់វានៅក្នុងច្រូតស្តើងនៃ avocado ។ នៅក្នុងហាងអ្នកត្រូវជ្រើសរើសជ្រលក់ក្រអូបដែលចាស់ជាងគេគ្រាន់តែរលាយនៅក្នុងមាត់របស់អ្នកពួកគេអាចទុកវាចោលយ៉ាងងាយស្រួលហើយវាមិនពិបាកក្នុងការសម្អាតវាទេ។ ក៏បន្ថែមសាច់ក្តាមផងដែរ។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នរុំម៉ាស៊ីសព្យាយាមដើម្បីឱ្យរមៀលរូបរាងដែលមានរូបរាងបែបប្រពៃណី។ sausage លទ្ធផលគឺចាំបាច់ដើម្បីតុបតែងកំពូលរាបស្មើជាមួយ caviar tobiko ។ ស្រទាប់ក្រាស់ជាងមុននិងស្រាលជាងមុនផលិតផលដែលបានបញ្ចប់នឹងកាន់តែល្អ។

ក្រដាស nori ស្តង់ដារត្រូវបានគេរចនាឡើងដើម្បីកាត់ជា 8 បំណែកបន្ទាប់ពីធ្វើឱ្យរមៀល។ ជាទូទៅ 2 ផ្នែកត្រូវបានកាត់បន្ថយគែមមិនស្មើគ្នាហើយ 6 ដែលនៅសល់បង្កើតជាចំណែកស្តង់ដារ។ ការផ្តល់អាហារដល់រមៀលត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ជាមួយខ្ញីម្ទេសទឹកស៊ីអ៊ីវនិងទឹកស៊ីអ៊ីវ។

ដំណោះស្រាយមិនស្តង់ដារសម្រាប់ការវិល "កាលីហ្វញ៉ា"

ចាប់តាំងពីការបង្កើតវិល "កាលីហ្វញ៉ា" បានកន្លងផុតទៅជាង 40 ឆ្នាំមកហើយ។ ប៉ុន្មានឆ្នាំមកនេះមានការប្រែប្រួលជាច្រើន។ ឧទាហរណ៍ដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបកាន់តែច្រើនថវិកាគ្រឿងផ្សំសម្រាប់កាលីហ្វ័រញ៉ាវិលត្រូវផ្លាស់ប្តូរ។ ជំនួសឱ្យផ្លែបឺរអ្នកអាចប្រើត្រសក់ហើយជំនួសសាច់ក្តាមដោយដំបងក្តាម។ មានរូបមន្តដែលតូប៊ីកូត្រូវបានជំនួសដោយគ្រាប់ល្ងគឺវាផ្តល់នូវភាពត្រជាក់ដល់ម្ហូបហើយវាសមស្របសម្រាប់អ្នកដែលមិនចូលចិត្តត្រី។

បើទោះបីជាការពិត, ថាអង្ករទាំងមូលនិងជាពិសេសត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាហាររូបត្ថម្ភរបបអាហារកាលីហ្វញ៉ាមានបរិមាណ caloric 299 គីឡូក្រាមក្នុងមួយ 6 បំណែក។ ដូច្នេះការរៀបចំរមៀលដោយដៃរបស់ពួកគេផ្ទាល់វាគួរតែត្រូវបានគេចងចាំថា "កាលីហ្វញ៉ា" គឺជាម្ហូបអាហារដែលមានប្រតិកម្មអាឡុកអ៊ីននិងមានតុល្យភាព។ Algae nori ផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវអ៊ីយ៉ូតកែលម្អការរំលាយអាហារពន្លឿនការរំលាយអាហារដែលជាទូទៅរួមចំណែកដល់ការសម្រកទម្ងន់។ មុខងារដូចគ្នានេះដែរ - ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ - អនុវត្ដទឹកស៊ីអ៊ីវនិងខ្ញី។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលទោះបីជាមាតិកាកាឡូរីខ្ពស់នៃកាលីហ្វញ៉ារមៀលរូបមន្តគឺមានប្រជាប្រិយភាពក្នុងចំណោមមនុស្សដែលធ្វើតាមរូបរាងរបស់ពួកគេនិងដឹកនាំរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អ។