Kutabs ជាមួយសាច់នៅក្នុងរចនាប័ទ្មអាហ្សង់ទីន

Kutabs ជាមួយសាច់នៅអាហ្សារីមិនត្រូវបានចម្អិនជាញឹកញាប់នៅក្នុងតំបន់របស់យើង។ ហើយត្រូវទទួលស្គាល់ថាគ្មានហេតុផលពិតប្រាកដ។ រសជាតិឆ្ងាញ់នៃម្ហូបនេះគ្រាន់តែមិនអាចជួយប៉ុន្តែចូលចិត្តវា។

ដំណើរការនៃការចម្អិនអាហារគឺមិនមានបន្ទុកធ្ងន់ទេហើយមិនចំណាយពេលច្រើនទេប៉ុន្តែលទ្ធផលគឺគួរអោយចាប់អារម្មណ៍។ ជាប្រពៃណីម្ហូបនេះត្រូវបានរៀបចំជាមួយសាច់ចៀមប៉ុន្តែបើចង់បានវាអាចត្រូវបានជំនួសដោយសាច់ជ្រូកឬសាច់ជ្រូកសាច់សាច់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន kutabs ជាមួយសាច់នៅក្នុងរចនាប័ទ្មអាហ្សង់ទីន - រូបមន្ត?

គ្រឿងផ្សំ:

សំរាប់តេស្ត:

• ម្សៅស្រូវសាលី - 450-500 ក្រាម។
• ទឹក 250 មីលីលីត្រ;
• ប្រេងចម្រាញ់បន្លែ - 20 មីលីលីត្រ;
• អំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។

សម្រាប់ការបំពេញ:

• ខ្លាញ់សាច់ចៀម - 550 ក្រាម
• Sumac - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• onions ពណ៌បៃតង - 5-7 ដើម;
• zir - 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ម្រេចខ្មៅដី - 0,5 tsp ។
• អំបិល;
• ប៊ឺត។

ការរៀបចំ

នៅក្នុងចានមួយរាវម្សៅលាយជាមួយអំបិលធ្វើចង្អូរមួយដែលយើងចាក់ប្រេងចម្រាញ់បន្លែទឹកនិងលាយម្សៅក្រាស់ធូរ ៗ សម្រាប់ក្អាប់ជាមួយសាច់។ យើងផ្តល់ឱ្យគាត់សាមសិបនាទីដើម្បីទុំចាកចេញនៅកន្លែងក្តៅមួយនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយខ្សែភាពយន្តមួយ។

យើងហុចសាច់ចៀមខ្លាញ់តាមរយៈសាច់អាំងសាច់មួយដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់លាយវាជាមួយខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងបន្តិចបន្តួចបន្ថែមអំបិលទៅវាអំបិលជាមួយម្រេចខ្មៅបន្ថែម zir និងស៊ូស៊ីហើយលាយល្អ។

យើងបែងចែក dough ចូលទៅក្នុងបំណែកប្រហែលដប់ទៅដប់ពីរបំណែកដែលត្រូវបានគេដាក់ចេញរហូតដល់ការបង្កើតមិនមានក្រាស់ជាងពាក់កណ្តាលមីល្លីម៉ែត្រ។ យើងតុបតែងមុខរបួសរបស់វាដោយភ្ជាប់ជាមួយចានទំហំសមរម្យដាក់ពាក់កណ្តាលនៃរង្វង់លទ្ធផលជាសាច់ឆ្អិនតិចតួច។ បំពេញ, ដកប្រាំទៅប្រាំពីរមីលីម៉ែត្រពីគែម, ហើយបន្ទាប់មកបត់ផលិតផលនៅក្នុងពាក់កណ្តាល, gently ចុចគែមនិងដាក់ជាបណ្តោះអាសន្ននៅលើផ្ទៃធូលីដីជាមួយម្សៅ។ កុំដាក់វត្ថុធាតុសាច់ច្រើនពេកនៅក្នុងឃុតប៊ីព្រោះនៅក្នុងករណីនោះវាមិនអាចចៀនបានទេ។

នៅពេលដែល kutabs ទាំងអស់ត្រូវបានបង្កើតឡើងកំដៅជញ្ជាំងក្រាស់ឬជញ្ជាំង អាំងដែកកំបោរលាយ បាតជាមួយនឹងប្រេងតិចតួចនិងការរីករាលដាល billets ចូលទៅក្នុងវា។ យើងរក្សាវាឱ្យឆេះរហូតដល់ពណ៌ក្រហមពីភាគីទាំងសងខាងហើយបន្ទាប់មកយើងយកវាទៅចានហើយប្រសិនបើចង់បានយើងខាត់វាជាមួយប៊ឺ។ ភ្លើងគួរតែតិចជាងមធ្យមជាថ្មីម្តងទៀតដើម្បីឱ្យឆ្អឹងសាច់ឆៅត្រូវបានចម្អិន។