Chorizo គឺជាសាច់ក្រករសជាតិតូចមួយដែលចម្អិនដោយផ្អែកលើសាច់ជ្រូកដែលមានគ្រឿងទេសច្រើន។ សាច់ក្រកបែបនេះត្រូវបានគេស្ងួតហួតហែងនិងទទួលទានដូចជាដូចនេះឬក៏ពួកគេដាក់សំបកសាច់ក្រកពិសេសជាមួយសាច់ឆៅបន្ទាប់មកចៀន។ នៅក្នុងរូបមន្តដូចខាងក្រោមយើងនឹងរៀនពីរបៀបដើម្បីរៀបចំសាច់ជ្រូកម៉ិកស៊ិក chorizo ដោយដៃរបស់យើងផ្ទាល់។
សាច់ក្រកម៉ិកស៊ិកជាមួយដៃរបស់ពួកគេផ្ទាល់
ចំពោះអ្នកដែលមិនទាន់ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ដើម្បី លួចបន្លែសាច់ក្រកស្ងួត នោះយើងសូមផ្តល់យោបល់ដល់រូបមន្តដ៏សាមញ្ញនេះសម្រាប់ Chorizo ដែលអាចត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងទឹកកកនិងមុនពេលប្រើ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ក្តៅ - 2 ភី។
- ម្រេច jalapeno - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
- ធ្មេញខ្ទឹម - 3 បំណែក;
- Maksikanskiy oregano - 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- cumin - 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម - 115 មីលីលីត្រ;
- អំបិល - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- bunch នៃ onions ពណ៌បៃតងមួយ;
- សាច់ជ្រូក minced - 570 ក្រាម។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងចេតិយសូមជូត cumin ជាមួយអំបិលនិងខ្ទឹមស។ បន្ថែមការបិទភ្ជាប់លទ្ធផលនៅក្នុង mince ជាមួយ oregano ។ កាត់ម្ទេសនិងបៃតងខ្ទឹមបារាំងបញ្ជូនពួកគេទៅសាច់ហើយចាក់ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម។ បនាប់ពីលាយសាច់ជ្រូកឱ្យបានល្អិតល្អន់ចូរបកសមា្គលវាចូលក្នុងផ្នកដលមានទំហំស្មើៗគ្នាហើយដាក់លើផ្នាកផា្កាត់។ បង្កើតសាច់ជ្រូកម៉ិកស៊ិក chorizo ជួសជុលគែមនៃ parchment, បង្វិលចូលទៅក្នុងកញ្ចប់មួយ។ ដាក់សាច់ក្រកក្នុងទូទឹកកកយកក្រដាសហើយកាត់មុននឹងប្រើ។
sausages ម៉ិកស៊ិក chorizo - រូបមន្ត
ចូរយើងហុចទៅរូបមន្តពិតប្រាកដនៃស៊ារីសូហ្សូស្ងួតដែលបន្ទាប់មកអាចត្រូវបានកាត់និងបម្រើនៅលើតុជាអាហារសម្រន់។ ដើម្បីអនុវត្តកំណែនៃរូបមន្តនេះអ្នកនឹងត្រូវការមិនត្រឹមតែសំបកក្ដាមពិសេសប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងបន្ទប់ដែលមានខ្យល់យ៉ាងល្អដែលផលិតផលនឹងស្ងួត។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ជ្រូក - 2.3 គីឡូក្រាម
- ខ្លាញ់សាច់ជ្រូក - 820 ក្រាម
- ម្រេចក្តៅ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- paprika ដី - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ធ្មេញខ្ទឹម - 4 គ្រាប់។
- oregano - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- cumin, coriander - 1 tsp គ្នា;
- ស្រាទំពាំងបាយជូរក្រហម - 45 ម។ ល។
- ប្រអប់ស្បូន។
ការរៀបចំ
សាច់ជ្រូកអាចត្រូវបានកាត់បន្ថយដោយដៃឬឆ្លងកាត់សាច់អាំងសាច់ប៉ុន្តែខ្លាញ់គួរតែត្រូវបានកាត់បន្ថយធំ។
ចាកចេញពីសាច់ក្រកដែលត្រូវបានផ្អាកនៅក្នុងបន្ទប់ស្ងួតនិងស្ងួតបានពីរបីសប្តាហ៍រហូតដល់អ្នកបាត់បង់ទំងន់ 30% ។