ការជំនួសស្រស់និងដើមនៃ okroshka និងស៊ុប beetroot - ស៊ុបប៉េងប៉ោះ gazpacho ។ រចនាសម្ព័ន្ធរបស់ gazpacho រួមបញ្ចូលមិនត្រឹមតែមូលដ្ឋាននៃប៉េងប៉ោះនោះទេប៉ុន្តែស្ទើរតែបន្លែណាដែលអ្នកអាចរកបាននៅនឹងដៃ។
ភេសជ្ជៈក្លាសេ - ក្លាសេក្លាសេពីប៉េងប៉ោះ - រូបមន្ត
យើងស្នើឱ្យចាប់ផ្តើមជាមួយសៀវភៅបុរាណដែលរួមបញ្ចូលទាំងមិនត្រឹមតែប៉េងប៉ោះទេប៉ុន្តែក៏ត្រសក់ស្រស់ម្រេចផ្អែមនិងខ្ទឹមបារាំង។ បន្ថែមរសជាតិទៅបន្លែលាយនេះអាចត្រូវបានជាមួយនឹងដំណក់ទឹកទំពាំងបាយជូរនិងស្រាទំពាំងបាយជូរ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៉េងប៉ោះ - 1,1 គីឡូក្រាម;
- ខ្ទឹម - 1 ធ្មេញ;
- ត្រសក់ - 115 ក្រាម
- ម្រេចផ្អែម - 140 ក្រាម;
- ខ្ទឹមបារាំង - 75 ក្រាម
- ប្រេងអូលីវ - 45 ម។ ល។
- ស្រាទំពាំងបាយជូរ ក្រហម - 45 ម។ ល។
- ដៃនៃស្លឹក basil ។
ការរៀបចំ
ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចលាបស្បែកពីប៉េងប៉ោះជាមុនប៉ុន្តែនេះមិនមែនជាជំហានកាតព្វកិច្ចក្នុងការចំអិនទេ។ លាងសមាត cucumber និងកាត់វាតាមអំពើនិងយុត្តិធម៌ធំក៏ដូចជាបន្លែផ្សេងទៀត។ ជំហាននេះត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីជួយឱ្យឧបករណ៍លាយរបស់អ្នកអាចដោះស្រាយបំណែកលឿនជាងមុន។ ដាក់គ្រឿងផ្សំនៅក្នុងចានជាមួយនឹង cloves នៃខ្ទឹមសដៃនៃស្លឹក basil ពណ៌បៃតង, vinegar និង butter មួយ។ បន្ទាប់ពីទទួលបានភាពស្រដៀងគ្នាដែលចង់បានស៊ុបត្រជាក់ពីប៉េងប៉ោះនិងត្រសក់អាចត្រូវបានបម្រើដោយអមដោយទឹកកកឬមុនត្រជាក់សម្រាប់ 2-3 ម៉ោង។
រូបមន្តសម្រាប់ស៊ុបត្រជាក់ - សុទ្ធពីប៉េងប៉ោះនិង cucumbers
ជំនាន់មួយទៀតនៃប្រពៃណីទំនាញផ្កាបុរាណគឺពាក់ព័ន្ធនឹងវត្តមាននៃនំបុ័ងនៅក្នុងម្ហូបមួយ។ គ្រឿងផ្សំដែលមិនធម្មតាបែបនេះនឹងជួយធ្វើឱ្យអាហារមានភាពធូររលុងនិងក្រាស់។ ដើម្បីសម្រេចបាននូវរូបរាងពិតប្រាកដនៃម្ហូបនោះវាគួរតែណែនាំបន្ថែមទៀត។
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៉េងប៉ោះ - 780 ក្រាម
- ត្រសក់ - 135 ក្រាម
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
- ម្រេចផ្អែម - 145 ក្រាម
- slices នៃ ciabatta - 3 បំណែក;
- កន្សែង - 2 បំណែក;
- ដៃនៃ basil;
- ទឹក lemon - 25 ម។ ល;
- ទឹកខ្មេះ - 15 ម។ ល។
- ប្រេងអូលីវ - 45 ម។ ល។
- អំបិលទឹកដោះគោយ៉ាអួរ - សម្រាប់ការបម្រើ។
ការរៀបចំ
peel Cucumber ។ យកប្រអប់គ្រាប់ម្រេចផ្អែម។ កាត់បន្លែទាំងអស់ជាបំណែកដែលម៉ាស៊ីនកិនអាំងឬសាច់អាំងរបស់អ្នកអាចដោះស្រាយបានយ៉ាងងាយស្រួល។ ដាក់គ្រឿងផ្សំចូលក្នុងចានដាក់ញ៉ាំវារួមគ្នាជាមួយចំណិតនៃនំបុ័ងប័រទឹកក្រូចឆ្មានិងសណ្តែកបាយដើម្បីជាឯកសណ្ឋានអតិបរមា។ ពេលដែលស៊ុបត្រៀមរួចរាល់ហើយរដូវវារសជាតិ។
gazpacho រួចរាល់ហើយវាជាការចង់បានមុនពេលត្រជាក់ឬដាក់វានៅក្នុងគូបទឹកកកមួយចំនួនបន្ទាប់ពីនោះអ្នកអាចបម្រើដោយការតុបតែងជាមួយ mint និង yoghurt ។