Shaurma បានក្លាយទៅជាការពេញចិត្តជាទូទៅមិនត្រឹមតែដោយសារភាពសាមញ្ញនៃការចម្អិនអាហារប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏ដោយសារតែវាមានភាពងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកញ៉ាំអាហារនៅពេលធ្វើដំណើរ។ ភ្លាមមិនភ្លេចអំពីរសជាតិ, ការប្រែប្រួលដែលផ្តល់នូវការរីកចំរើនដ៏អស្ចារ្យនៃការស្រមើលស្រមៃនិងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបញ្ចូលគ្នានូវម្ហូបតែមួយគ្រឿងផ្សំជាច្រើន។ ខាងក្រោមនេះយើងនឹងពិភាក្សាអំពីរូបមន្តមួយចំនួនសម្រាប់ shawarma ជាមួយសាច់មាន់នៅផ្ទះ។
រូបមន្តសម្រាប់ shawarma ធ្វើដោយដៃនៅក្នុងនំបុ័ង pita ជាមួយនឹងសាច់មាន់
Shawarma នេះយើងនឹងចម្អិននិងលាយក្នុងល្បាយគ្រឿងផ្សំនៅភាគខាងកើតដ៏ស្មុគស្មាញប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមិនមានពេលវេលាឬបំណងប្រាថ្នាដើម្បីលាយគ្រឿងក្រអូបនៅផ្ទះនោះអ្នកអាចប្រដាប់ដោយគ្រឿងផ្សំនៃសាច់មាន់និងបសុបក្សី។
គ្រឿងផ្សំ:
ចំពោះសាច់មាន់:
- fillets - 1,1 គីឡូក្រាម;
- yoghurt - 135 មីលីលីត្រ;
- ធ្មេញខ្ទឹម - 3 បំណែក;
- ទឹក lemon - 20 មីលីលីត្រ;
- - cumin ដី, coriander - 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- កណ្ណុកផូណាហ្គ្រិក, សណ្តែកទឹកដោះគោ, ក្រូចឆ្មារ, ក្រូចឆ្មារ - 1/4 tsp;
- pinch នៃម្រេចក្តៅ។
សម្រាប់ Shawarma:
- lavash;
- cucumbers pickled - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
- mayonnaise - 65 ក្រាម;
- ប៉េងប៉ោះ - 160 ក្រាម
- bunch នៃស្លឹកសាឡាត់មួយ;
- onions ពណ៌ស្វាយ - 45 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ចែកសាច់គោទៅជាបំណែកនៃទំហំស្មើគ្នាហើយញ៉ាំវានៅក្នុងល្បាយនៃទឹកដោះគោយ៉ាអួរជាមួយខ្ទឹមសខ្ទឹមទឹកក្រូចនិងគ្រឿងទេសទាំងអស់ពីបញ្ជី។ ទុកឱ្យសាច់មាន់សម្រាប់មួយថ្ងៃនៅក្នុងជំងឺផ្តាសាយហើយបន្ទាប់មក fry រហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។
រៀបចំបន្លែ។ កាត់ cucumbers ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើងចែកប៉េងប៉ោះទៅក្នុងពាក់កណ្តាលរង្វង់និង chop onions នេះ។ លាងសមាតស្លឹកឡៅកំប៉ុងជាមួយ mayonnaise និងដាក់បន្លែនៅជួរដេកនៅលើទីបីទីបីនៃ pita នេះ។ ដាក់សាច់មាន់លើបន្លែ។ រមៀលនំបុ័ង pita ចូលទៅក្នុងរមៀល, យកឡើងគែមចំហៀង។ ការរៀបចំរបស់ shawarma នៅផ្ទះអាចត្រូវបានបញ្ចប់រួចរាល់នៅដំណាក់កាលនេះឬអ្នកអាចលេងល្បែងរ៉ូឡែតនៅក្នុងខ្ទះចៀនស្ងួតរហូតដល់គែមនៃកន្ត្រៃនំប៉័ងភីតធឺររួមគ្នា។
សាច់មាន់ Shaurma នៅផ្ទះ
Shawarma នេះមិនត្រូវការការស្នាក់នៅយូរនៃសាច់មាន់នៅក្នុងម៉ានីណាឌទេវាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការជូតវាជាមួយគ្រឿងទេស (អ្នកថែមទាំងអាចរៀបចំលាយជាមួយបក្សាបក្សីបាន) និងចៀន។
គ្រឿងផ្សំ:
- yoghurt - 130 មីលីលីត្រ;
- mayonnaise - 95 ក្រាម;
- ក្រូចឆ្មា
- ល្បាយនៃគ្រឿងទេសសម្រាប់សាច់មាន់ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- មាន់ (fillet) - 680 ក្រាម។
- ត្រសក់ស្រស់ប៉េងប៉ោះ, ខ្ទឹមបារាំង - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- lavash ។
ការរៀបចំ
រៀបចំទឹកជ្រលក់ដ៏សាមញ្ញមួយសម្រាប់ shawarma នៅផ្ទះលាយទឹកដោះគោយ៉ាអួជាមួយ mayonnaise និងបន្ថែមវាទាំងអស់ជាមួយក្រូច។ ចាក់ទឹកសាឡាត់ដែលនៅសល់ដោយគ្មានចំណាប់អារម្មណ៍នៅលើកំពូលនៃសាច់មាន់លាយហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមល្បាយជាសកលនៃគ្រឿងទេសទៅសាច់មាន់។ បន្ទាប់ពីការលាយសត្វបក្សីអាចត្រូវបានបន្សល់ទុកសម្រាប់ការហែលទឹកហើយអ្នកអាចផ្ញើវាទៅក្នុងខ្ទះភ្លាមៗ។
រៀបចំចំនួនបន្លែដែលចង់បានកាត់វាឱ្យតូច។ លាបសមា្ភារៈនំប៉័ង pita ជាមួយទឹកជ្រលក់ឆ្អិនមុនដាក់បន្លែនិងបសុបក្សីពីគែមមួយ។ គ្របដណ្តប់បំពេញជាមួយភាគីនៃនំប៉័ង pita ហើយបន្ទាប់មករមៀលចូលទៅក្នុងរមៀលមួយ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនដំឡូងចៀនជាមួយសាច់មាន់?
shaurma នេះនឹងត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងលក្ខណៈមេឌីទែរ៉ាណេហើយដូច្នេះមូលដ្ឋានរបស់វានឹងមិនត្រូវបានសាមញ្ញធម្មតា lavash ប៉ុន្តែ pita ដែលអាចត្រូវបានទិញបានរៀបចំរួចរាល់ហើយឬធ្វើឡើងដោយឯករាជ្យក្រោមការណែនាំនៃរូបមន្តរបស់យើង។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់មាន់ - 940 ក្រាម
- ដី cumin, coriander - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ដំឡូងដីម្រេច cayenne - 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ទឹកបីលីត្រ
- mayonnaise - 55 ក្រាម;
- ម្រេចផ្អែម - 140 ក្រាម;
- ត្រសក់ - 115 ក្រាម
- រណ្តៅ
- bunch នៃ parsley មួយ;
- ប៉េងប៉ោះ - 210 ក្រាម
- ឈី Feta - 45 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ចម្អិនបំណែកនៃការទុកដាក់សាច់មាន់លាយជាមួយទឹកកំបោរនិងឈ្ងុយឆ្ងួតដោយគ្រឿងទេសពីបញ្ជី។ បំណែកនៃសាច់មាន់នាំយកទៅរៀបចំនៅក្នុង Pan មួយ។
បំពេញសម្រាប់ shawarma នៅផ្ទះគឺសាមញ្ញខ្លាំងណាស់: កម្ទេចរណ្តៅជាមួយម្តងឬ mayonnaise ដាក់សាច់មាន់និងប៉េងប៉ោះជាមួយ parsley បន្ថែម slices នៃម្រេចនិង cucumber, sprinkle អ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយ feta និងរមៀលនំមួយ។