Curry គឺជារូបមន្តនៃម្ហូបឥណ្ឌាដែលធ្វើពីសាច់ឬបន្លែឆ្អិនដែលត្រូវបានគេពេញនិយមក្នុងកំឡុងពេលនៃការរៀបចំនៃល្បាយចម្រុះនៃគ្រឿងទេសនិងគ្រឿងទេសដែលទទួលបានរសជាតិ piquant លក្ខណៈមួយ។ គ្រឿងផ្សំនៃការចម្អិនម្ហូបនេះរួមមានអង្ករមិនចេះប្រែប្រួល។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនសាច់គោ?
Curry ត្រូវបានរៀបចំដោយគ្រឿងផ្សំឆ្អិនឆ្អៅនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្តៅហឹរដែលការបំពេញដែលអាស្រ័យលើសមាសភាពនៃរូបមន្តដែលបានជ្រើសប៉ុន្តែយ៉ាងហោចណាស់វាមានគ្រឿងផ្សំបុរាណនៃគ្រឿងទេសគុយរីឥណ្ឌា។
- សម្រាប់រសជាតិដែលសម្បូរបែបទាំងសាច់និងបន្លែមូលដ្ឋានត្រូវបានចៀនមុនសម្រាប់ខ្លាញ់។
- ម្ហូបឈីសត្រូវបានចម្អិនជាញឹកញាប់នៅលើទឹកឬទំពាំងបាយជូរ (សាច់ឬបន្លែ) ដែលក្នុងនោះទឹកដោះគោឬក្រូចត្រូវបានបន្ថែម។
- បន្ថែមពីលើឈីសក្លីបុរាណខ្ញីនិងខ្ទឹមសត្រូវបានប្រើដើម្បីផ្តល់ឱ្យនូវស្រទាប់ខាងស្តាំនៅក្នុងក្រអូមមាត់។
ទឹកជ្រលក់រសជាតិ - រូបមន្ត
ឃីនឃីតត្រូវបានរៀបចំពីគ្រឿងផ្សំគ្រឿងទេសហឹរហើយត្រូវបានប្រើជាអង្ករសម្រាប់ធ្វើស្រែឬជាមូលដ្ឋានសម្រាប់បង្កើតចានស្មុគស្មាញជាមួយសាច់ត្រីអាហារសមុទ្របន្លែ។ កំណែដែលបានបង្ហាញជាញឹកញាប់ត្រូវបានបន្ថែមដោយ coriander ដីតិចជាញឹកញាប់ - កិន, fennel, cumin ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹកដោះគោដូង - 1 កំប៉ុង;
- ប្រេង - 85 ម។ ល;
- mustard ក្នុងសណ្តែក - 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ខ្ញី - 30 ក្រាម
- ស្លឹកគុយរី - 1 ក្រុម
- Fenugreek, រមៀត, paprika និងអំបិល - 1 tsp គ្នា;
- onions និង chili - 3 PCs ។
- ប៉េងប៉ោះ - 6 PCs ។
- ទឹក 250 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
- នៅក្នុង Pan ស៊ុបជាមួយប្រេងដាក់គុយ mustard, curry, fenugreek, ខ្ញី, ម្ទេស។
- បញ្ចូលគំនិត, រមៀតនិង paprika, ក្តៅឡើង 2 នាទី, បន្ថែមប៉េងប៉ោះ។
- Pour ទឹកទឹកដោះគោចាក់ទឹកជ្រលក់និង stew សម្រាប់នាទី 5-7 ។
ម្ហូបគុយទិនឥណ្ឌា
Curry ដែលរូបមន្តរបស់គាត់នឹងត្រូវបានបង្ហាញនៅបន្ទាប់ត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់ពួកគេដោយស្ត្រីមេផ្ទះ។ ក្នុងនាមជាមូលដ្ឋានសាច់មួយអ្នកអាចយកសាច់មាន់សាច់គោសាច់ទន្សាយដែលអាចបណ្តាលឱ្យពន្យាពេលតិចអាស្រ័យលើប្រភេទសាច់ដែលបានជ្រើសរើស។ បម្រើស៊ុបត្រៀមខ្លួនជាស្រេចជាមួយអង្ករឆ្អិន។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ - 500 ក្រាម;
- ទឹកដោះគោដូងឬក្រូច - 200 មីលីលីត្រ។
- ម្សៅ curry - 150 ក្រាម;
- ប្រេង - 40 ម។ ល។
- គំនិត - 2 បំណែក;
- ប៉េងប៉ោះ - 200 ក្រាម
- ទឹក 100 ម។ ល។
- អំបិល។
ការរៀបចំ
- ចៀនគំនិតក្នុងប្រេង។
- កូរឱ្យចំណិតសាច់ជាមួយនឹងការបិទភ្ជាប់ការី, រាលដាលទៅខ្ទឹមបារាំង, fry ។
- បន្ថែមប៉េងប៉ោះទឹកទឹកដោះគោអំបិល។
- សាច់គោរបស់ឥណ្ឌាត្រូវបានកាត់បន្ថយទៅតាមភាពទន់របស់សាច់។
សាច់គោថៃ
ការតុបតែងជាមួយទឹកដោះគោបន្លែនិងដំឡូងបារាំងដូងដែលរៀបចំដោយយោងតាមការណែនាំដែលបានបង្ហាញខាងក្រោមនឹងវាយតម្លៃអត្ថប្រយោជន៍នៃម្ហូបថៃដែលពេញទៅដោយគ្រឿងទេសនិងរសជាតិធម្មជាតិ។ ក្នុងចំនោមទាំងនេះមានទំលាប់ទឹកដោះគោស្ករត្នោតទឹកត្រីនិងថៃ។
គ្រឿងផ្សំ:
- fillet សាច់មាន់ - 400 ក្រាម។
- ទឹកដោះគោដូង - 250 មីលីលីត្រ។
- បិទភ្ជាប់ការ៉ីក្រហម - 100 ក្រាម
- ប្រេង - 40 ម។ ល។
- គំនិត - 1 ដុំ;
- ខ្ទឹម - 5 ធ្មេញ;
- ម្ទេសនិងកណ្ដុលម្ទេស - 1 ភី។
- inflorescence នៃ broccoli - 4-5 កុំព្យូទ័រ PC;
- ទឹកត្រី - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ទឹកកំបោរ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំពៅស្ករ - 0.5-1 tsp;
- ស្លឹកនៃ basil ថៃ - 10-15 PCs;
- អំបិល។
ការរៀបចំ
- នៅក្នុងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមនិងខ្ទឹម។
- បន្ថែមដំឡូងបារាំងសាច់មាន់រយៈពេល 4 នាទី។
- ដាក់ carrots, ម្ទេស, broccoli, ចាក់ក្នុងទឹកដោះគោនិង 200 មីលីលីត្រនៃទឹក។
- ម្ហូបហ៊ានសម្រាប់ 5 នាទី។
- បន្ថែមទឹកត្រីទឹកស្លាតស្ករអំបិលលាយ។
កាហ្វេជប៉ុន
ម្ហូបគិរីជប៉ុនមានលក្ខណៈប្រហាក់ប្រហែលគ្នាទៅនឹងសមាសភាពដទៃទៀតរបស់វា។ សាច់ត្រូវបានផ្សំជាមួយនឹងបន្លែ: ខ្ទឹមបារាំងដំឡូងបារាំង។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បាននៅចុងបញ្ចប់នៃការពន្លត់អ្នកអាចបន្ថែមទៅសមាសភាគផ្សំផ្លែប៉ោមមួយ ketchup តិចតួចទឹកឃ្មុំឬទឹកស៊ីអ៊ីវដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ខ្ទឹមសនឹងផ្តល់នូវរសជាតិឆ្ងាញ់ពិសារ។
គ្រឿងផ្សំ:
- fillet សាច់មាន់ - 500 ក្រាម;
- onions និង carrots - 1 pc ។
- ដំឡូង - 3 PCs ។
- ទំពាំងបាយជូរ - 600 មីលីលីត្រ;
- បិទភ្ជាប់ចំណី - 70 ក្រាម
- ប្រេង - 50 មីលីលីត្រ;
- ខ្ញីស្រស់និងខ្ទឹម - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ខ្ញីនិង curry ដី - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិលម្រេចស្ករសណ្តែក - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
- ចៀនខ្ទឹមបារាំងជាមួយដំឡូងនិងដំឡូងហើយបន្ថែមខ្ញីនិងខ្ទឹមស្រស់។
- សាច់មាន់ដែលញែកដាច់ពីគ្នាផ្លាស់ប្តូរទៅបន្លែ។
- បន្ថែមការបិទភ្ជាប់និងដំឡូងរដូវ, ខ្ញីដី, ចាក់ក្នុងទំពាំងបាយជូរ។
- ការនំជប៉ុនគឺជារូបមន្តមួយដែលតម្រូវឱ្យមានការរួមផ្សំគ្នានៃគ្រឿងផ្សំរហូតដល់ពួកគេបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ។
- រដូវកាលដែលបានរៀបចំជាមួយអំបិល, ម្រេច, ស្ករ, ទឹកស៊ីអ៊ីវយកចេញពីកំដៅ។
ទឹកត្រីជាមួយស្វាយ
ទឹកជ្រលក់សាច់គោនៅផ្ទះ ដែលជារូបមន្តដែលនឹងត្រូវបានបង្ហាញនៅខាងក្រោមទទួលបានរសជាតិចម្រាញ់ជាពិសេសតាមរយៈការបន្ថែមផ្លែស្វាយដ៏ក្រអូបនិងក្រអូប។ ជំនួសឱ្យការនំឈីសស្ងួតអ្នកអាចប្រើម្សៅដែលបានរៀបចំហើយបន្ថែមប្រហែល 100 ក្រាមទៅបរិមាណសាច់ដែលបានបញ្ជាក់នៅក្នុងគ្រឿងផ្សំ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ខ្ទឹមមាន់ - 600 ក្រាម
- ស្វាយ - 2 បំណែក;
- ទឹកដោះគោដូង - 0.5 លីត្រ;
- curry - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រាជាមួយស្លាយ
- Curcuma និង nutmeg - 2 pinches គ្នា;
- ប្រេង - 50 មីលីលីត្រ;
- អំបិល, ម្ទេស។
ការរៀបចំ
- ចៀនឆីចៀនរហូតទាល់តែលាបប្រេង។
- នៅក្នុងទឹកដោះបន្ថែមគ្រឿងទេសទាំងអស់ពីបញ្ជី, ចាក់ចូលទៅក្នុងសាច់មាន់។
- បន្ទាប់ពីរំពុះ, មាតិកាត្រូវបានចម្អិន 20 នាទីឬរហូតដល់ដឺក្រេដែលចង់បាននៃ thickening នៃទឹកជ្រលក់នេះ។
សាច់គោ curry - រូបមន្ត
សាច់មាន់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់គុយរីអាចត្រូវបានចម្អិនជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃការត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដែលផលិតដោយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយការប្រើគ្រឿងផ្សំឥណ្ឌាដែលផលិតដោយខ្លួនឯងអ្នកអាចយកធាតុដែលមិនចង់បានចេញឬជំនួសវាដោយជម្រើសផ្សេងទៀត។ វិធីនេះជាឧទាហរណ៍វានឹងអាចកាត់បន្ថយភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃអាហារដោយការជំនួសម្ទេសជាមួយ paprika ។
គ្រឿងផ្សំ:
- មាន់ - 700 ក្រាម
- ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹករបស់ពួកគេ - 250 ក្រាម;
- ទឹក - 700 មីលីលីត្រ;
- ទឹកដោះគោយ៉ាអួរ - 350 មីលីលីត្រ;
- ខ្ញីស្រស់ - 30 ក្រាម។
- គំនិត - 2 បំណែក;
- ខ្ទឹម - 1,5 ក្បាល;
- Curcuma, coriander, ខ្ញីស្ងួត, garam masala, zira - 1 tsp គ្នា;
- ម្ទេសនិងក្លិន - ចំនួន 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេនីមួយៗ។
- cloves - 5 កុំព្យូទ័រ PC;
- ក្រវាញ - 3 បំណែក;
- laurel - 2 បំណែក;
- ប្រេង - 100 ម។ ល;
- ប្រេង ghee - 50 មីលីលីត្រ;
- អំបិល - 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
ការរៀបចំ
- លាយខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមដីខ្ញីនិងម្ទេសបន្ថែម 4 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃទឹកដោះគោរដូវប្រាំងដោយប្រើល្បាយនៃសាច់មាន់ទុកទុកមួយម៉ោង។
- នៅក្នុងការលាយប្រេងប្រេងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមនិងខ្ញីត្រូវបានចៀន។
- នៅលើប្រេងឆាដែលជាគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់បន្ថែមម្សៅខ្ញី - ខ្ទឹមប៉េងប៉ោះក្តៅឡើង 2 នាទី។
- ចាក់នៅក្នុងទឹកដោះគោយ៉ាអួនិងបន្ទាប់ពី 5 នាទីទឹកឱ្យឆ្អិនមួយ។
- Fry សាច់ហើយដាក់វាទៅក្នុងទឹកត្រី។
- បន្ទាប់ពី 30-40 នាទីនៃ languor នៅក្នុងទឹកជ្រលក់, curry មាន់នឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។
អង្ករជាមួយ curry - រូបមន្ត
Curry គឺជារូបមន្តមួយដែលអាចត្រូវបានធ្វើឡើងនៅក្នុងកំណែគ្មានខ្លាញ់ជាមួយអង្ករនិងបន្លែ។ ម្ហូបដែលជាលទ្ធផលគឺសមរម្យសម្រាប់ខ្លួនឯងបម្រើនិងជាម្ហូបចំហៀងហឹរទៅសាច់ត្រី។ ដើម្បីរៀបចំអ្នកត្រូវការធញ្ញជាតិគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលមានគុណភាពយូរអង្វែងថែរក្សាភាពសុចរិតនៃធញ្ញជាតិដែលមិនឆ្អិន។
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្រូវ - 2 ពែង;
- curry និងរមៀត - 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេមួយគ្នា;
- ទឹក - 3 CUPS;
- ម្រេច Bulgarian - 2 បំណែក;
- គំនិត - 1 ដុំ;
- ប្រេង - 100 ម។ ល;
- ពោត - 1 កំប៉ុង;
- បៃតង - 1 bunch;
- អំបិលម្រេច។
ការរៀបចំ
- លាងជម្រះអង្ករនៅក្នុងខ្ទះឆាអាំង។
- បន្ថែមគ្រឿងទេសអំបិលទឹកក្តៅចំអិនរហូតទាល់តែអង្កររួចរាល់។
- នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយគំនិតខ្ទឹមបារាំងនិងម្រេចសម្រាប់មួយនាទីបន្ទាប់មកគ្របដណ្តប់ធុងជាមួយនឹងការគំរបនិងការបំផ្លាញមាតិកាសម្រាប់ 10 នាទី។
- រដូវបន្លែជាមួយពោតនិងបៃតង។
- បម្រើ គុយទាវជាមួយស្រូវ និងបន្លែ។
curry បន្លែ
បន្លែគុយរីរូបមន្តដែលនឹងត្រូវបានបង្ហាញនៅបន្ទាប់នឹងឆល់ជាមួយនឹងភាពសុខដុមនៃរសជាតិនិងក្លិនបិដោរ។ ម្ហូបនេះអាចត្រូវបានបំពេញដោយសាច់ត្រីប៉ុន្តែក៏ជាអាហារសម្រន់ឯករាជ្យការធ្វើម្ហូបនេះនឹងធ្វើឱ្យបានល្អបំផុតគុណភាព quenching អារម្មណ៍នៃការស្រេកឃ្លាននិងរសជាតិ buds រសជាតិ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំឡូង, carrots និងប៉េងប៉ោះ - 2 PCs ។
- គំនិតនិងខាត់ណាផា្កស្ព - 1 ភី។
- ម្សៅគុយរី - 100 ក្រាម
- ម្សៅខ្ញីនិងខ្ទឹម - 3 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ទឹក - 3 CUPS;
- ទឹកដោះគោដូង - 1 កែវ។
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- peas ពណ៌បៃតងនិង spinach - សម្រាប់ 1-2 ដៃ;
- ប្រេង - 100 ម។ ល;
- ដីកិន - 0,5 ស្លាបព្រា។
- អំបិលម្រេចទឹកកំបោរ។
ការរៀបចំ
- ខ្ទឹមបារាំងខ្ទិះខ្ទឹមបារាំងចៀននិងខ្ញី។
- ទីកន្លែងគុយទាវ, ប៉េងប៉ោះបិទភ្ជាប់, cinnamon, ចាក់នៅក្នុងទឹកដោះគោទឹក stew សម្រាប់ 5 នាទី។
- បន្ថែមបន្លែទៅទឹកជ្រលក់, stew រហូតដល់ចម្អិននៅក្រោមគំរប, បន្ថែមចំណុច polka និង spinach នៅចុងបញ្ចប់។
- បន្លែគុយរី មានរសជាតិជាមួយទឹកកំបោរនិងបានបម្រើ។
ឃ្មុំជាមួយបង្គា
បង្គានៅក្នុងទឹកជ្រលក់ស្រស់គឺល្អសម្រាប់ការបង្កើតម្ហូប exotic ឆ្ងាញ់និងហ៊ានដែលមិនគួរឱ្យជឿ, ដែលត្រូវបានរួមបញ្ចូលជាអកុសលរួមគ្នាជាមួយនឹងអង្ករសំរូប។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់សម្រាប់ចម្អិនអាហារអាចត្រូវបានទិញនៅផ្សារទំនើបបន្ទាប់ពីដំណើរការដែលនឹងត្រូវចំណាយពេលលើសពីកន្លះម៉ោង។
គ្រឿងផ្សំ:
- បង្គា - 250 ក្រាម។
- គំនិត - 4 បំណែក;
- ខ្ទឹម - 3 ធ្មេញ;
- ខ្ញី - 30 ក្រាម
- ទឹក - 150 មីលីលីត្រ;
- ទឹកដោះគោដូង - 280 មីលីលីត្រ។
- ដំឡូងដី, អំបិលនិងស្ករ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- រមៀត - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេងមេមាន់ - 25 ម។ ល។
- garam masala - 0,5 tsp ។
- ដីកិន - 1/3 tsp ។
ការរៀបចំ
- នៅក្នុងប្រេងចៀនអំបិលនិង 2 onions ។
- បន្ថែម garam masala, រមៀត, ម្ទេស, ខ្ទឹមបារាំង, ខ្ទឹមនិងខ្ទឹមស, ចៀនរយៈពេល 5 នាទី។
- ដាក់បង្គាហើយមួយនាទីក្រោយមកចាក់ក្នុងទឹកនិងទឹកដោះគោ។
- រដូវកាលម្ហូបជាមួយអំបិល, ស្ករ, ចំអិនសម្រាប់ 5 នាទី។
សាច់ជ្រូក
សាច់ជ្រូកនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ខេរីគឺជាប្រភេទចំណីអាហារចំណីអាហាររបស់ជនជាតិឥណ្ឌាសម្រាប់រសជាតិអឺរ៉ុប។ ភាពសាមញ្ញនៃបច្ចេកវិទ្យាបឋមនិងលទ្ធផលដ៏ល្អនៃផលិតផលដែលជាលទ្ធផលគឺជាការលើកទឹកចិត្តដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ការបញ្ចូលរូបមន្តនៅក្នុងឯកសារប័ណ្ណវេជ្ជសាស្ត្រតាមផ្ទះ។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ជ្រូក - 500 ក្រាម
- ខ្ទឹមបារាំងម្ទេសនិងកណ្ដុលម្ទេស - 1 ភី។
- ខ្ទឹម - 5 ធ្មេញ;
- ខ្ញី - 40 ក្រាម
- Cream - 200 មីលីលីត្រ។
- curry - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេង - 40 ម។ ល។
- អំបិលម្រេចទឹកស៊ីអ៊ីវបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។
ការរៀបចំ
- ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមខ្ញីនិងខ្ទឹមបារាំងពាក់កណ្តាលខ្ទឹមបារាំងឆារយៈពេល 2 នាទី។
- បញ្ចូល carrots, ម្ទេសខ្ទឹមបារាំង, fry សម្រាប់មួយនាទី។
- ទីកន្លែងគុយរី, ចាក់ទឹកតិចតួច។
- បំណែកនៃសាច់ជ្រូកត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងទឹករំពុះហើយបន្ទាប់ពីការផ្លាស់ប្តូរពណ៌ពួកវាត្រូវបានបោះចោលទៅក្នុង colander និងផ្ទេរទៅទឹកជ្រលក់។
- បន្ថែមម្សៅប៉េងប៉ោះដើម្បីភ្លក់រសជាតិទឹកស៊ីអ៊ីវដាក់នៅក្រោមគំរបរហូតដល់សាច់ទន់។
- Pour នៅក្នុង Cream នេះរដូវកាលម្ហូប, ឡើងកំដៅផែនដីឡើងបន្តិច។
curry ត្រី - រូបមន្ត
ការនេសាទត្រីគឺប្រហែលជាមួយនៃកំណែលឿនបំផុតនៃម្ហូបអ៊ុយរូហ្គាយដែលអាចត្រូវបានរៀបចំជាការបន្ថែមទៅ garnish នៃអង្ករមួយ ។ ដើម្បីបំពេញតាមរូបមន្តនេះអ្នកអាចយកត្រីខ្ចងត្រីណាមួយកាត់វាចូលទៅក្នុងគូបធំ។ មុនពេលបម្រើម្ហូបអាហារត្រូវបានបំពេញជាមួយត្រាន់ត្រូនិងប៉េងប៉ោះស្រស់។
គ្រឿងផ្សំ:
- ត្រីត្រី - 0.5 គីឡូក្រាម;
- គំនិត - 1 ដុំ;
- ខ្ទឹម - 1 ក្បាល;
- ខ្ញី - 50 ក្រាម។
- ទឹកដោះគោដូង - 500 មីលីលីត្រ;
- កាហ្វេ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ប្រេង - 40 ម។ ល។
- អំបិល, ម្រេច, coriander, ប៉េងប៉ោះ។
ការរៀបចំ
- ខ្ទឹមបារាំងចៀនខ្ទឹមខ្ទឹមនិងខ្ទឹម។
- បន្ថែមកាហ្វេទឹកដោះគោស្លៀកពាក់ទឹកជ្រលក់ដាក់ត្រីនៅក្នុងនោះ។
- បន្ទាប់ពីរំពុះ, អាហារត្រូវបាន steeped សម្រាប់នាទី 5-7, បន្ថែមដោយប៉េងប៉ោះនិង cilantro, បំរើការ។
សាច់មាន់ Curry ក្នុងពហុវុធ
មានលក្ខណៈចម្រុះបែបរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃដោយបំពេញវាជាមួយនឹងពណ៌ភ្លឺ សាច់មាន់ ជាមួយទឹកដោះគោដូងដែលអ្នកអាចចំអិនដោយគ្មានបញ្ហាពិសេសណាមួយនៅក្នុងពហុវៀន។ រសជាតិស្រស់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងរសជាតិដែលគ្មានការឈឺចាប់នឹងត្រូវបន្ថែមទៅនឹងអាហារដែលបានបន្ថែមទៅផ្លែប៉ោមក្រឡុក។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់មាន់ - 0,5 គីឡូក្រាម។
- ទឹកដោះគោដូង - 300 មីលីលីត្រ;
- ខ្ទឹម - 3 ធ្មេញ;
- ខ្ញី - 30 ក្រាម
- curry - 2 tsp ។
- ចង្កឹះ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- គំនិតនិងផ្លែប៉ោម - 1 ភី។
- ប្រេង - 40 ម។ ល។
- អំបិលស្ករម្រេច។
ការរៀបចំ
- Fry សាច់មាន់នៅក្នុងប្រេងនៅក្នុង "ដុតនំ" ។
- បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមខ្ញីគុយរីខ្យងនិងក្រោយផ្លែប៉ោម 5 នាទី។
- បន្ទាប់ពី 5 នាទីផ្សេងទៀតចាក់ក្នុងទឹកដោះគោរដូវកាលជាមួយរសជាតិហើយប្តូរឧបករណ៍ទៅ "ងើបឡើង" រយៈពេល 20 នាទី។