ដាំងហ្គូរីស៊ី

ដាងហ្គោគឺជាម្ហូបមួយក្នុងចំណោមអាហារបែបប្រពៃណីនិងពេញនិយមរបស់ជប៉ុនដែលជាគ្រាប់បាល់តូចៗធ្វើពីម្សៅអង្ករ។ ជាធម្មតាអាហារឆ្ងាញ់នៅភាគខាងកើតត្រូវបានបម្រើនៅលើឈើមួយអមដោយទឹកជ្រលក់។ ទឹកដោះគោ - diclo dango, dango - បំរើជាមួយទឹកជ្រលក់សណ្តែកក្រហម mitarashi-dango - គ្របដណ្តប់ជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវទឹកស៊ីអ៊ីវម្សៅនិងស្ករ tandango -dango - មានរសជាតិតែជាមួយតែបៃតង ។

ចូរពិចារណាជាមួយអ្នកពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យឌេងហ្គោនៅផ្ទះហើយធ្វើអោយអ្នកគ្រប់គ្នាភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងសមត្ថភាពនិងជំនាញធ្វើម្ហូបរបស់ពួកគេ។

មីតាសាស៊ីដាងហ្គោ - រូបមន្ត

គ្រឿងផ្សំ:

សម្រាប់ dango:

• ម្សៅអង្ករ - 1 ធាតុ;
• ទឹកត្រជាក់ឆ្អិន - 100 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ granulated - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចំពោះទឹកជ្រលក់:

• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 50 មីលីលីត្រ;
• ទឹកឆ្អិន - 100 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ granulated - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ម្សៅដំឡូង - 2 tsp ។

ការរៀបចំ

ដើម្បីធ្វើនំប៉័ងទឹកដោះគោយើងត្រូវតែចំអិនទឹកមុន។ បន្ទាប់មកនៅក្នុងចានតូចមួយចាក់នៅក្នុងម្សៅអង្ករនិងចាក់នៅក្នុងទឹកតិចតួចជានិច្ច stirring corolla រហូតដល់ម៉ាស់ homogeneous ដែលគួរតែស្រដៀងទៅនឹងភាពស្ថិតស្ថេរនៃដីឥដ្ឋ: កុំជាប់នឹងដៃរបស់អ្នកហើយមិនត្រូវបែកបាក់ទៅជាបំណែក។ នៅពេលដែលល្បាយក្លាយទៅជាភាពដូចគ្នាបន្តទៅបង្កើតបាល់ដូចគ្នាដែលមានទំហំប៉ុន Walnut ។ បន្ទាប់អ្នកត្រូវដោតឌាងហ្គូសម្រាប់គូស្វាមីភរិយាប្រហែល 20 នាទី។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានអាំងនៅជិតអ្នកអ្នកអាចបោះបាល់ចូលក្នុងទឹកក្តៅ។ អ្វីដែលសំខាន់នោះគឺធ្វើឱ្យប្រាកដថាដានហ្គោមិនដួលរលំក្នុងកំឡុងពេលចម្អិនអាហារហើយមិនបាត់បង់រូបរាងដើមរបស់វា។ ខណៈពេលដែលដានហ្គោកំពុងត្រូវបានរៀបចំយើងនៅជាមួយអ្នកដោយគ្មានការខ្ជះខ្ជាយពេលវេលាយើងនឹងរៀបចំទឹកជ្រលក់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះចាក់ម្សៅដំឡូងជាមួយកញ្ចក់ទឹកឆ្អិនត្រជាក់មួយហើយទុកវាឱ្យអស់រយៈពេលប្រហែល 10 នាទី។ បន្ទាប់មកនៅចុងបញ្ចប់នៃពេលវេលាដែលបានកំណត់បន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវទៅទឹកហើយដាក់ស្ករទៅរសជាតិ។ ទាំងពីរគឺល្អបំផុតមិនត្រូវសោកស្តាយព្រោះវាគឺជាធាតុផ្សំទាំងនេះដែលធ្វើឱ្យរដូវមានរសជាតិហឹរនិងរសជាតិច្រើន។ ម៉ាស់លទ្ធផលត្រូវបានកំដៅនៅក្នុងឡាសីមីក្រូវេសឬនៅលើចង្ក្រានមួយដោយមិនរង់ចាំរហូតទាល់តែវាឆ្អិនដូចជាទឹកជ្រលក់ឆ្អិនប្រហែលជាមិនក្រាស់។ ចំពោះការឡើងក្រដាសឯកសណ្ឋានចូរកូរទឹកលាយជាមួយម្សៅឬស្លាបព្រា។

នៅពេលដែលមីតាកាស៊ីដាងហ្គោបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយដាក់វានៅលើម្ហូបដោយប្រុងប្រយ័ត្នចាក់ទឹកស៊ីអ៊ីវដែលឆ្អិនរួចដាក់នៅលើកំពូលហើយចាប់ផ្តើមញ៉ាំ។

រួមជាមួយ អ៉ីកាក់ដូន និង រមៀលជាមួយត្រីសាម៉ុង ដាងហ្គោគឺជាម្ហូបជាតិរបស់ជប៉ុនដែលបម្រើតាមភោជនីយដ្ឋានក្នុងស្រុកទៅតង់អាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវ។ កុំភ្លេចឱកាសដើម្បីសាកល្បងម្ហូបសាមញ្ញនិងដើមនេះនិងមានចំណង់អាហារដ៏ល្អ!