Tkemali ពីវេននឹងក្លាយជាការបន្ថែមដ៏ល្អចំពោះសាច់ជ្រូកបសុបក្សីសាច់ចៀមនិងសាច់ផ្សេងទៀត។ ការរៀបចំការចាក់ប្រេងឥន្ធនៈនឹងមិនមែនជាបញ្ហាទេបើទោះបីជាអ្នកមិនដឹងពីរបៀបបង្កើតស៊ីម៉ងត៍បែបនេះក៏ដោយ។ ប្រាប់អ្នកពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ហ៊ានមិនគួរឱ្យជឿនិងភ្ញាក់ផ្អើលភ្ញៀវជាមួយជំនាញធ្វើម្ហូបរបស់ពួកគេគ្មានដែនកំណត់។
ទឹកជ្រលក់ Tkemali ពីវេន - រូបមន្តសម្រាប់រដូវរងារមួយ
គ្រឿងផ្សំ:
- វេន - 975 ក្រាម;
- ម្ទេសក្រហមមួយ;
- cilantro ស្រស់ពណ៌បៃតង, mint និង dill - នៅលើធ្នើ 1/2;
- ខ្ទឹម - 2 ក្បាលតូច;
- peas coriander - 10 ក្រាម;
- Walnut (ខឺណែល) - 175 ក្រាម។
- ស្ករ - 55 ក្រាម
- អំបិល - 30 ក្រាម។
ការរៀបចំ
លាងសមាតដលូវលាងជាមួយទឹកជាក់។ Preheat ទៅរំពុះនិងចំអិនសម្រាប់ប្រាំនាទី។ បង្ហូររាវហើយដាក់វាទៅម្ខាងវានៅតែមានភាពងាយស្រួល។ បង្វែរសឺរាុំងតាមសឺរខាញ់ឆ្អឹងនិងស្បែក។ នៅក្នុង blender នេះផ្ញើខ្ទឹម peeled, បៃតងរៀបចំទាំងអស់, ម្ទេស, peas coriander និងខាត់ណាត់។ ច្រោះអ្វីគ្រប់យ៉ាងចូលទៅក្នុងកាកសំណល់មួយផ្សំជាមួយដំឡូងដែលបានម៉ត់, បន្ថែមអំបិលស្ករនិងលាយបន្តិចជាមួយរាវដែលនៅសល់បន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារ plum ។
ស្ថិរភាពនៃទឹកជ្រលក់គួរតែជាការជា Cream sour ។ ដាក់ចានជាមួយទឹកជ្រលក់នៅលើចង្ក្រានកំដៅដើម្បីរំពុះនិងចម្អិនដប់នាទី stirring ជានិច្ច។ ទឹកជ្រលក់រួចរាល់ហើយត្រជាក់និងរក្សាទុកនៅត្រជាក់ចាក់លើពាងឬដបសមរម្យ។
រូបមន្តសម្រាប់ចម្អិនអាហារ tkemali ពីវេននៅផ្ទះ
គ្រឿងផ្សំ:
- វេន - 900 ក្រាម
- បៃតងនៃ cilantro និង dill - 1 bunch តូច;
- ខ្ទឹម - 6 ធ្មេញធំ
- hops-suneli - 25 ក្រាម;
- ស្ករ - 75 ក្រាម។
- ផឹកម្រេចក្តៅ;
- អំបិល។
ការរៀបចំ
លាងសមាតដាប់ចះនិងចាក់ជាមួយទឹកឆ្អិនរយៈពលូវបង្ហូររាវរួចយកខ្ទុះតាមរន្ធទឹក។
សមាសធាតុនៃពណ៌បៃតងអាចត្រូវបានបំពេញបន្ថែមបានយ៉ាងងាយស្រួលដោយសាប៊ូនិងអណ្តើងប៉ុន្តែនេះជាជម្រើស។ ប៉ុន្តែដង្កូវនិងម្សៅជាធាតុផ្សំជាមូលដ្ឋាននៃ tkemali យ៉ាងហ្មត់ចត់លាងសំអាតពួកវានៅក្រោមទឹកនិងវិចិត្រ។ ខ្ទឹមចាក់តាមសារជាតិនិងកិនជាមួយអំបិលនិងម្រេច។
ភ្ជាប់ដំឡូងដែលបានម៉ត់ទៅឱសថ។ ប្រសិនបើទឹកជ្រលក់មានក្រាស់ល្មមបន្ថែមទឹកតិចតួចនាំម៉ាសទៅនឹងភាពស្រដៀងនៃ Cream រសជាតិ។ ផ្ញើរន្ធដើម្បីកំដៅមធ្យមកូរឱ្យជានិច្ចដើម្បីឱ្យទឹកជ្រលក់មិនរលាក។ នៅពេលដែល tkemali ក្លាយជាក្តៅគ្រប់គ្រាន់បន្ថែមដំឡូង mashed ពីខ្ទឹមសនិងម្រេចរដូវជាមួយអំបិលស្ករនិង hops-suneli ។ សាកល្បងវានៅលើក្រអូមមាត់ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការចាក់ចេញស្ករឬអំបិលលាយវាឱ្យល្អ។
ចំអិនទឹកជ្រលក់សម្រាប់ 10 នាទីនិងចាក់ចូលទៅក្នុងធុងមុនបានរមាប់មគ។ ត្រានិងកំណត់ទៅត្រជាក់។