ភីហ្សា - ម្ហូបអ៊ីតាលីឆ្ងាញ់, ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ជាយូរមកហើយនិងស្រឡាញ់ដោយយើង។ ដោយសារតែភាពខុសគ្នានៃការបំពេញនិង dough, housewives នេះបង្កើតបន្សំរសជាតិដ៏អស្ចារ្យ។
យើងស្នើឱ្យអ្នកអាននៅលើគេហទំព័ររបស់យើងពីរបៀបចំអិនភីហ្សាជាមួយសាច់មាន់និងផ្សិតហើយធ្វើឡើងវិញនូវជម្រើសគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុតសម្រាប់សាច់ញាតិរបស់អ្នក។
ភីហ្សាដើមផលិតដោយមាន់និងផ្សិត - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹក 240-250 ម។ ល;
- yeast - 0,5 tsp ។
- ម្សៅ - 340-360 ក្រាម;
- ស្ករ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ប្រេងពោត - 40 មីលីលីត្រ
- អំបិល;
- សាច់មាន់ - 400 ក្រាម។
- ផ្សិតស្រស់ - 170-200 ក្រាម។
- ប៉េងប៉ោះ - 130 ក្រាម
- កំប៉ុង mozzarella - 160-180 ក្រាម;
- ketchup - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
យើងចាក់ស្ករ, អំបិល, ផ្សិតចូលទៅក្នុងទឹកចាក់ប្រេងពោតនិងនាំយក, លាយ, ដើម្បីភាពដូចគ្នា។ បន្ថែមម្សៅបន្ថែមទៀតធ្វើឱ្យម្សៅ។ ខណៈពេលដែលវាគឺសមរម្យ, រំពុះសុដន់សាច់មាន់។ ផ្សិតកាត់ខ្ទិះបន្តិចបន្តួចកំបោរនិងប៉េងប៉ោះរង្វង់។ សាច់មាន់បន្ទាប់ពីការចម្អិនអាហារនិងត្រជាក់យើងបានកាត់ចូលទៅក្នុង brusochki ។
រមៀលចេញ dough និងខាញ់វាជាមួយ ketchup ។ យើងបានរីករាលដាលចេញពីរង្វង់នៃឈីសបន្ទាប់មកចំណិតផ្សិតសាច់មាន់និងចុងប៉េងប៉ោះ។ ចូរចំណាយពេល 20 នាទីនៅក្នុងឡ។ ភីហ្សាបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ!
ភីហ្សាជាមួយមាន់និងផ្សិតនិងប៉េងប៉ោះ
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្គរមាន់ - 2 កេស។
- ផ្សិតដែលមានជាតិអាំងស្រស់ - 80-90 ក្រាម។
- ពោតលុបចោល - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- mayonnaise - 45-50 មីលីលីត្រ;
- dill;
- ម្សៅនំម្សៅផ្សិត - 280-300 ក្រាម។
- ឈីសរឹង - 75-90 ក្រាម;
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 35 ម។ ល។
ការរៀបចំ
រំពុះកំប៉ុងស្រូវសាលីយកឆ្អឹងទាំងអស់ចេញហើយកាត់សាច់ឱ្យល្អ។ ផ្សិតអយស្ទ័រឡើងរហូតដល់ច្រូតស្តើង។ ស្លឹក Dill ត្រូវបានគេកាត់ល្អ។
យើងរមៀលឌុលដើម្បីបង្កើតរង្វង់ស្តើង។ គ្របដណ្តប់វាជាមួយល្បាយនៃ mayonnaise និងបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះមួយដាក់ចេញនៅលើផ្សិត oyster កំពូលពោតលុបនិងសាច់មាន់។ Sprinkle ជាមួយបន្ទះសៀគ្វី dill និងឈីស។ យើងដាក់វានៅក្នុងឡហើយរង់ចាំ 20 នាទី។
ភីស្សាចៀនសាច់មាន់និងផ្សិត
គ្រឿងផ្សំ:
- កុម្មង់នំដែលមិនមានគុណភាព - 400 ក្រាម។
- សាច់មាន់ជក់ - 270-300 ក្រាម។
- ផ្សិត - 240 ក្រាម
- mayonnaise - 55-60 មីលីលីត្រ;
- ប៊ឺ - 65-75 ក្រាម;
- ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះឬទឹកប៉េងប៉ោះ - 45 ម។ ល។
- គ្រឿងទេស;
- parsley, coriander;
- ឈីស fused - 100 ក្រាម។
ការរៀបចំ
លាងជម្រះនិងផ្សិតផ្សិត។ យើងបានផ្ញើពួកគេទៅ fry នៅក្នុងប៊ឺ។ វាគឺជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីធ្វើឱ្យភ្លើងដ៏ខ្លាំងមួយដូច្នេះផ្សិតត្រូវបាន gilded យ៉ាងឆាប់រហ័សនិងមិន stewed នៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ។ យើង podsalivaem ពួកគេយើងត្រជាក់និងលាយជាមួយនឹងការកាត់បន្ថយ brusochkami សាច់មាន់ជក់។
យើងដកនំផ្អែមយ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោងមុនពេលរៀបចំពីទូទឹកកកបន្ទាប់មកវានឹងមានពេលវេលាគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបង្ខូចនិងក្លាយទៅជាទន់គ្រប់គ្រាន់ដើម្បីរមៀលចេញ។ ជាមួយម្ជុលរមៀលរមៀលវាទៅរង្វង់ធំមួយហើយដាក់វានៅលើធុងដុត។ យើងបានចែកចាយនៅលើវាខាត់ butter, ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះឬ ketchup និងបំពេញសាច់មាន់ - ផ្សិត។
ផ្សំលាយជាមួយនឹង mayonnaise ត្រូវបាននាំទៅឯកសណ្ឋានដោយមានជំនួយពីម៉ាស៊ីនលាយ, podsalivayem និងរដូវកាល។ បញ្ចប់ល្បាយនេះជាមួយការប្រមូលផ្តុំភីហ្សា។ ដាក់សន្លឹកដុតនំនៅក្នុងឡនៅ 15 នាទី។ មុនពេលបម្រើ, sprinkle ជាមួយស្លឹក chopped នៃ cilantro និង parsley ។
ភីហ្សាជាមួយផ្សិតសាច់មាន់និងឈីស
គ្រឿងផ្សំ:
- Cream sour - 100 មីលីលីត្រ;
- mayonnaise - 100 មីលីលីត្រ;
- ម្សៅ - 370 ក្រាម
- អំបិល;
- ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
- ផ្សិត pickled - 150 ក្រាម
- fillet សាច់មាន់ដាំដុះ - 250 ក្រាម;
- ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ - 120 មីលីលីត្រ។
- ខ្ទឹមបារាំង - ក្បាលតូច 1
- ឈីសគឺរឹង - 130 ក្រាម។
ការរៀបចំ
កូរឱ្យនៅក្នុង Cream sour ជាមួយ mayonnaise និងអំបិលបន្ថែម butter ប៊ឺសូកូឡា, ម្សៅនិងធ្វើឱ្យ dough មួយ។ យើងបានកាត់បន្ថយផ្សិត pickled ពិន័យនិង fillet ឆ្អិន។ ច្រាសខ្ទឹមបារាំងទៅចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ស្តើង។
រមៀលចេញ dough និងចែកចាយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះនៅលើវា។ ពីខាងលើដាក់ស្រទាប់នៃផ្សិត pickled និង fillet ឆ្អិនមួយ។ អមដោយចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិតនិងបន្ទះឈីសតូចៗ។ យើងបានដាក់ភីហ្សានៅក្នុងឡ។ សម្រាប់ការត្រៀមខ្លួនវាគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីចំណាយ 15 នាទីនៅទីនោះ។