ភីហ្សាជាមួយផ្សិតនិងសាច់ក្រក

យើងមានពេលវេលាដើម្បីពិចារណាពីរូបមន្តភីហ្សាដ៏ច្រើនសន្ធឹកសន្ធាប់ហើយនេះនឹងជាបញ្ជីបន្ថែមមួយទៀតក្នុងបញ្ជីសៀវភៅចំណីអាហាររបស់អ្នក។ ភីហ្សា ដ៏ឆ្ងាញ់ជាមួយផ្សិតនិងសាច់ក្រកមិនអាចចាកចេញពីព្រងើយកន្តើយទាំងមនុស្សពេញវ័យនិងកុមារទេ។

ភីហ្សាជាមួយផ្សិតបន្លែនិងសាច់ក្រក

គ្រឿងផ្សំ:

សំរាប់តេស្ត:

• yeast ស្ងួត - 1 កញ្ចប់;
• ស្ករ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ទឹកក្តៅ - 1 1/4;
• ម្សៅ - 3 1/3;
• អំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ប្រេងអូលីវ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

សម្រាប់ការបំពេញ:

• sausage - 300 ក្រាម
• ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 1 ភី។
• ពោតលុបចោល - ទី 3-4 ។ ស្លាបព្រា
• ផ្សិត - 120 ក្រាម
• ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹករបស់ខ្លួន - 400 ក្រាម;
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• កំប៉ុងស្ងួត - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• អំបិលម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
• ប្រេងអូលីវ
• កំប៉ុង mozzarella - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

ផ្សិតស្ងួតត្រូវបានបង្កាត់នៅក្នុងទឹកក្តៅជាមួយនឹងជាតិស្ករនិងទុកសម្រាប់ 7-10 នាទីឬរហូតដល់ផ្ទៃនៃទឹកមិនបង្កើតជាស្នោមួយ។ យើងញែកម្សៅដោយស្លាយលើតុនៅកណ្តាលភ្នំយើងបង្កើតអណ្តូងមួយដែលយើងចាក់អំបិលចាក់ប្រេងនិងទឹកជាមួយនឹងមេនំប៉័ង។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នការរើសយកម្សៅពីគែមនៃ "ល្អ", knead dough នេះ។ ដរាបណាដំបែក្លាយទៅជារលូននិងយឺតហើយក៏ឈប់នៅនឹងដៃរបស់អ្នកយើងបានរាលដាលវាទៅក្នុងចានដែលមានខ្លាញ់ហើយទុកវាអោយក្តៅក្នុងរយៈពេល 40-45 នាទី។

ខណៈពេលដែល dough គឺសមរម្យ, សូមធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់។ នៅក្នុង Pan ចៀនមួយចាក់ប្រេងអូលីវនិង fry បានយ៉ាងឆាប់រហ័សខ្ទឹមនៅលើវា។ យើងចាក់ ប៉េងប៉ោះ ចូលទៅក្នុងចានឆាំង នៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់យើង បន្ថែមអំបិលទៅម្រេចក៏ដូចជា basil ស្ងួត។ Stew ទឹកជ្រលក់រហូតដល់ homogeneity ពេញលេញ។ Fry ផ្សិតនៅក្នុងប្រេងអូលីវរហូតដល់សំណើមបានហើរ។

ចម្អិនភីហ្សារចេញហើយដាក់នៅលើសន្លឹកដុត។ លាបទឹកជ្រលក់ចាក់និងរាលដាលលើអាហាររបស់នាងនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃផ្សិតម្រេចពោតនិងសាច់ក្រក។ នៅលើកំពូលប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចដាក់ចេញរង្វង់នៃប៉េងប៉ោះស្រស់។ បាញ់ភីហ្សាជាមួយឈីស។ ភីហ្សាជាមួយផ្សិត sausage ប៉េងប៉ោះនិងឈីសនឹងត្រូវបានរួចរាល់បន្ទាប់ពី 12-15 នាទីនៃការចំអិននៅ 210 ដឺក្រេ។

រូបមន្តសម្រាប់ភីហ្សារហ័សជាមួយសាច់ក្រកនិងផ្សិត

គ្រឿងផ្សំ:

• មូលដ្ឋានដែលត្រៀមរួចរាល់សម្រាប់ភីហ្សា - 1 ដុំ;
• សាច់ក្រក - 250 ក្រាម
• ម្ទេសប្លោក - 120 ក្រាម
• pesto ទឹកជ្រលក់ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ឈី mozzarella - 1 bead;
• ឈី Parmesan - 1/2 tbsp ។
• ឈីស gauda - 1 ធាតុ;
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង, arugula - 1 bunch ។

ចេកនិងម្ទេសប្លោកកាត់ចូលទៅក្នុងរន្ធស្តើង។ Gouda និង Parmesan បានរុំលើក្រឡាត់តូចមួយហើយឈីប mozzarella កាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់។ លាងសមាតសមា្ភារៈដែលបានរៀបចំជាមួយទឹកជ្រលក់ pesto និងការរីករាលដាលនៅលើវា sausage និងឈីសទាំងអស់។ នៅលើកំពូលនៃឈីសដាក់បំណែកនៃផ្សិតឆៅនិងដាក់ភីហ្សានៅក្នុង preheated ដើម្បីដុតនំ oven 200 អង្សារហូតដល់ការរលាយនៃឈីសនេះ។ ភីហ្សារួចរាល់ហើយប្រោះព្រំជាមួយឱសថស្រស់ - ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងអារ៉ូហ្គូឡា។

រូបមន្តសម្រាប់ភីហ្សាជាមួយផ្សិតនិងសាច់ក្រកនៅក្នុងខ្ទះចៀន

គ្រឿងផ្សំ:

• dough សម្រាប់ភីហ្សា;
• សាច់ក្រកធ្វើដោយដៃ - 500 ក្រាម
• ប្រេងអូលីវ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 1 ភី។
• ផ្សិត - 120 ក្រាម
• អូលីវ - 1 ដៃ។
• ប៊ឺ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ឈីសជាមួយលួសមួយ - 250 ក្រាម
• ទីរ៉ាមសាន - 1/2 ស្ត។
• ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះសម្រាប់ភីហ្សា - 1 1/2 tbsp ។

ការរៀបចំ

រៀបចំ dough សម្រាប់ភីហ្សានិងទឹកជ្រលក់បន្ទាប់ពីរូបមន្តមុន។ នៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយកំដៅក្រែមនិងប្រេងអូលីវនិងចៀនសាច់ក្រដាសចំអិនឱ្យវារហូតទាល់តែវារួចរាល់។ នៅក្នុងផ្សិត frying មួយផ្សិត fry ផ្សិតជាមួយនឹងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ស្តើងនៃម្រេច Bulgarian សម្រាប់នាទី 5-7 ។

ចម្អិនភីហ្សារចេញហើយដាក់ក្នុងខ្ទះខ្លាញ់។ យើងដាក់ចានឆាំងនៅលើភ្លើងតូចមួយហើយគ្របវាជាមួយគំរបមួយ។ ដុតនំដោយខ្លួនឯងអស់រយៈពេល 10 នាទីបន្ទាប់មកខាញ់វាជាមួយទឹកត្រីនិងរាលដាលពីលើសាច់ក្រកផ្សិតនិងបន្លែ។ បាចភីហ្សាជាមួយឈីសឆ្អិនហើយត្រឡប់វាទៅចង្ក្រានម្តងទៀតគ្របដណ្តប់ខ្ទះចៀនជាមួយគំរបមួយ។ យើងចំអិនភីហ្សារហូតដល់ឈីសត្រូវរលាយ។