នេះគឺជាវិធីដ៏ល្អបំផុតដើម្បីរៀបចំសាច់មាន់រឹងហើយយើងនឹងវិភាគវាដោយប្រើឧទាហរណ៏នៃរូបមន្តពីរ។
គោនៅក្នុងស្រានៅបារាំង - រូបមន្ត
នេះគឺជារូបមន្តសម្រាប់ការរៀបចំរបស់ cock ចាស់បុរាណមួយនៅក្នុងស្រាដែលត្រូវបានប្រែប្រួលនិងបង្ហាញទៅសាធារណជនទូទៅដោយ handyman បារាំង Julia កុមារ។
គ្រឿងផ្សំ:
- bacon - 45 ក្រាម
- ប្រេងអូលីវ - 35 មីលីលីត្រ;
- មាន់ - 1,7 គីឡូក្រាម;
- cognac - 55 មីលីលីត្រ;
- ស្លឹក laurel - 1 ភី។
- ចំបើង - 20 បំណែក;
- ស្រាក្រហម Burgundy - 480 មិល្លីលីត្រ;
- ម្សៅ - 45 ក្រាម;
- ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ - 480 ម។ ល។
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 10 ក្រាម។
ការរៀបចំ
មុនពេលអ្នករៀបចំក្តោបនៅក្នុងស្រា Burgundy ចែកបក្សីទៅជាបំណែកលាងជូតនិងស្ងួតជាមួយកន្សែង។ Fry ចំណិតកិកប៊ីនៅក្នុងប្រេងអូលីវក្តៅនិងផ្ទេរពួកគេទៅកាន់នេបាតុកបានឆាប់តាមដែលពួកគេត្រូវបាន browned ។ ដាក់ក្រូចឆ្មារនៅក្នុងខ្លាញ់ preheated និងពណ៌ត្នោតនៅលើភាគីទាំងអស់។ បន្ថែមអំពូល peeled ស្លឹកឡារ៉ុលនិងចាក់វាពេញជាមួយ cognac ។ ការរំពុះទឹកជ្រលក់លទ្ធផល sprinkle បក្សីជាមួយម្សៅ, កូរនិងចាក់ស្រា។ បញ្ចោញស្រាកំប៉ុងទៅចានវិញដាក់បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះបំពេញឆ្អឹងជាមួយទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់។ ទុកម្ហូបនៅលើកំដៅអប្បបរមារយៈពេលមួយម៉ោងកន្លះ។
បន្ថែមបំណែកទន់ ៗ របស់បក្សីហើយទុកទឹកជ្រលក់លើកំដៅខ្ពស់។ កូរ, ធានាទឹកជ្រលក់, thickening វាទៅដែលចង់បាននិងបន្ទាប់មកបម្រើវាជាមួយបក្សី។
សាច់ដុំនៅក្នុងស្រាពណ៌សជាមួយបន្លែ
ខាងលើយើងបានចាត់ទុករូបមន្តស្រាក្រឡុកបែបបុរាណសម្រាប់ប្រទេសបារាំងក្នុងស្រាក្រហមប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចង់អ្នកអាចប្រើស្រាពណ៌សនិងឆ្អិនស៊ុបស៊ុបពីបក្សី។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាកសពរបស់ cock នេះ;
- ស្រាពណ៌ស - 430 មីលីលីត្រ;
- ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ - 2.3 លីត្រ;
- stalks នៃ celery - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
- carrots - 290 ក្រាម
- ខ្ទឹម - 3 បំណែក;
- leeks (ផ្នែកពណ៌ស) - 6 PCs ។
- ស្រូវគុជខ្យង - កន្លះ។
- ដៃតូចមួយនៃ parsley ពណ៌បៃតង;
- ដៃមួយនៃ prunes ។
ការរៀបចំ
កាត់បក្សីទៅជាបំណែកនិងពណ៌ត្នោតវា។ បន្ថែមទៅបក្សីបន្លែបន្លែដោយចៃដន្យចាក់គុជខ្យងលាងអង្កាមនិងហុចសម្រាប់ 3-5 នាទី។ ចាក់មាតិកានៃចានជាមួយល្បាយនៃស្រានិងទំពាំងបាយជូរមួយ។ អ្នកក៏អាចបន្ថែមមែកធាងឬរ៉ូមម៉ាម៉ាផងដែរ។ ទុកម្ហូបនៅលើកំដៅទាបប្រហែលប្រហែលមួយម៉ោងបន្ទាប់មកបន្ថែមបំណែកនៃផ្លែលាមកហើយបន្តចម្អិនរយៈពេល 20 នាទីទៀត។ បញ្ចប់ម្ហូបជាមួយ parsley នេះ។