ខ្ទឹមបារាំង

ចង់ភ្លក្សរសជាតិនៃរសជាតិនៃម្ហូបអ៊ីតាលីដោយគ្មានការចំណាយច្រើននិងសូម្បីតែដោយគ្មានការចាកចេញពីផ្ទះ? បន្ទាប់មកត្រូវប្រាកដថាសាកល្បងនំប៉័ងផ្ទះអ៊ីតាលីជាតិជាមួយខ្ទឹមបារាំងវាគឺជា focaccia ។

យើងនឹងចែករំលែកជាមួយអ្នកនូវរូបមន្តសម្រាប់របៀបចំអិននំប៉័ងដ៏សាមញ្ញនេះនៅក្នុងឡរបស់អ្នកផ្ទាល់ហើយគ្រឿងផ្សំសម្រាប់នំខេនត្រូវបានធានានៅក្នុងផ្ទះរបស់អ្នក។

នំផ្ទះជាមួយគំនិត - រូបមន្ត

គ្រឿងផ្សំ:

• គំនិត - 3 PCs ។
• ប្រេងអូលីវ - 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• អំបិល - 1 ½ tsp;
• ទឹកដោះ - 1 ធាតុ;
• yeast - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ស្ករ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ម្សៅ - 6 tbsp ។

ការរៀបចំ

បុកខ្ទះបារាំងមួយហើយចៀនវានៅលើកំដៅខ្ពស់ជាមួយនឹងប្រេងអូលីវ 3 ស្លាបព្រាខ្ទឹមសនិងអំបិលរហូតដល់ទន់។

ខណៈពេលដែលខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានចៀនរំលាយមេផ្សំនៅក្នុងកែវទឹកក្តៅហើយទុកវាចោលអស់រយៈពេលប្រហែល 5 នាទី។ ឥលូវចូរបើកឧបករណ៍លាយ (ឬលេប) និងបន្ថែមមេផ្សំជាមួយទឹកក្នុងចានជាមួយទឹកដោះគោមួយកែវ។ នៅទីនោះផងដែរសូមប្រើស្លាបព្រាអំបិលស្ករក្រូចឆ្មាហើយចាប់ផ្តើមលាយម្សៅ។ ការ dough យឺតលទ្ធផលត្រូវបានដាក់នៅក្នុងចានមួយដែលមានលាបខ្លាញ់ប្រេងអូលីវនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយ foil ។ អនុញ្ញាតឱ្យម្សៅដុះឡើងក្នុងកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ប្រហែលមួយម៉ោងកន្លះបន្ទាប់មកលាយម្ដងទៀតហើយទុកវាឱ្យជាលើកទីពីររយៈពេលមួយម៉ោង។

ឥឡូវនេះ dough អាចត្រូវបានដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់, រាលដាលវានៅលើផ្ទៃ គ្របដណ្តប់ដោយកន្សែងហើយទុកវាម្តងទៀតក្នុងរយៈពេល 45 នាទី។

ទន្ទឹមនឹងនេះយើងចំអិន 2 អំពូលដែលនៅសេសសល់: កាត់វាចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលនិងចំអិននៅលើប្រេងអូលីវជាមួយអំបិលនិងម្រេចរហូតដល់ទន់។

នៅក្នុងការធ្វើតេស្តកើនឡើង, យើងធ្វើឱ្យម្រាមដៃរបស់យើងជាមួយ grooves និងចែកចាយ onions លីត្រលើពួកវា។ ដុតនំ focaccia នៅ 230 អង្សាសម្រាប់ 30-35 នាទី។

រូបមន្តសម្រាប់ខ្ទឹមបារាំងអាចត្រូវបានកែប្រែតាមការចង់បានរបស់អ្នកឧទាហរណ៍ដោយបន្ថែមប៉េសស៊េនឬគ្រឿងផ្សំអ៊ីតាលីបុរាណដូចជាផ្កាឈូមម៉ារីស្សាននិងអូរីហ្គាណូជាដើម។ បុណ្យជ្រមុជទឹក!