Tortilla គឺជានំតូចមួយរបស់ម៉ិកស៊ិកដែលធ្វើពីម្សៅពោតឬម្សៅស្រូវសាលីស្រដៀងទៅនឹងវាយនភាពដែលស្រដៀងនឹងមនុស្សគ្រប់គ្នា។ ដូច្នោះហើយអ្នកអាចធ្វើអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងនំផ្ទះល្វែង។ យើងបានសំរេចចិត្តឆ្លៀតយកឱកាសនេះនិងធ្វើនំ tortilla ដោយប្រើអណ្តាតឬ Tacos de Lengua ។
Tortilla ជាមួយអណ្តាតសាច់គោ
គ្រឿងផ្សំ:
- អំបោះអាំង - 700 ក្រាម។
- onions - 2 PCs ។
- ខ្ទឹម - 1 ក្បាល;
- ស្លឹក laurel - 6-7 បំណែក;
- peas ម្រេច - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិល - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- នំធ្វើពីបាយនំអាំងសាច់
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ
- avocados - 1 ដុំ;
- ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 1 ភី។
- parsley ។
ការរៀបចំ
តោះចាប់ផ្តើមចម្អិនសាច់ចម្អិនជាមួយអាំងត្រីសាច់អាំង។ យើងបានប្រមូលនៅក្នុងសក្តានុពលនៃទឹកដ៏ធំមួយដែលយើងបានដាក់វានៅលើខ្ទឹមបារាំង cloves ខ្ទឹម, ស្លឹក Bay, peppercorns និងអំបិល។ បន្ទាប់មកយើងជ្រមុជអណ្តាតនិងនាំយកអ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅឆ្អិន។ បន្ទាប់ពីរំពុះយើងកាត់បន្ថយកំដៅនិងចំអិនអណ្តាតប្រហែល 3 ម៉ោង។
អណ្តាតឆ្អិនត្រូវបានសំអាតនៃខ្សែភាពយន្ត, កាត់បិទទាំងអស់ដែលមិនចាំបាច់និងកាត់វាចូលទៅក្នុងគូប។ នៅក្នុងនំដែលយើងបានដាក់ទឹកជ្រលក់តិចតួចនៃ salsa, ចំណិតនៃ avocado, ម្រេច Bulgarian និង parsley chopped ។ ដាក់ចំអិនសាច់សត្វនៅពាក់កណ្តាលនិងឆាក្នុងខ្ទះចៀនឆ្អឹងនៅលើភាគីទាំងសងខាង។
Tortilla ជាមួយអណ្តាតស្បូននិងអំបូរ
គ្រឿងផ្សំ:
- ភាសា - 1 គីឡូក្រាម;
- ទំពាំងបាយជូរបន្លែ - 3 លីត្រ;
- arugula - 1 bunch;
- avocados - 1 ដុំ;
- ប៉េងប៉ោះ - 2 បំណែក;
- ពោតលុបចោល - 1/2 tbsp ។
- ខ្ទឹមបារាំងក្រហម - 1 ភី។
- អំបិលម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- lime - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- នំធ្វើពីបាយនំអាំងសាច់
- Cream sour - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
អំបោះអាំងត្រូវបានគេដាំឱ្យពុះនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរបន្លែរហូតដល់រួចរាល់។ អណ្តាតដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានសំអាតហើយកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។ កាត់ចំណិតផ្លែបឺកូសក់ខ្ទឹមបារាំងពណ៌ក្រហមនិងកាត់ប៉េងប៉ោះ។ យើងបានដាក់អណ្តាតនិងបន្លែនៅលើនំពោតយើងចែកចាយដែលចាប់បានស្រស់ៗពីលើកំពូលទឹកវាជាមួយនឹង Cream sour, ទឹកកំបោរនិងរដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេច។
Tortilla ជាមួយរូបមន្តអណ្តាត
គ្រឿងផ្សំ:
- ភាសា - 1 ដុំ;
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
- ស្លឹក Bay - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ - 1 លីត្រ
- ដើមនៃ parsley;
- carrots - 1 ដុំ;
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- tortillas;
- អំបិលម្រេច;
- ទឹកជ្រលក់ guacamole ឬទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ;
- ឈី feta;
- parsley ។
ការរៀបចំ
អណ្តាតត្រូវបានគេដាំឱ្យពុះនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរមាន់ជាមួយខ្ទឹមបារាំង, parsley, carrots និងខ្ទឹមរយៈពេល 4-5 ម៉ោង។ អណ្តាតដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានសំអាតហើយកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។ ច្រែះអាំងនៃអណ្តាតនៅក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់មាសតាមរដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេច។
ផ្សព្វផ្សាយភាសានៅលើនំផ្ទះ, ចាក់ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះឬទឹកជ្រលក់ guacamole, sprinkle អ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយ parsley chopped និងឈីស។