Gazpacho - 7 រូបមន្តដើមនៃស៊ុបអេស្ប៉ាញឆ្ងាញ់

ស៊ុប gazpacho របស់អេស្ប៉ាញ, រូបមន្តដែលត្រូវបានដើម, រៀបចំជាធម្មតា។ ការលំបាកតែមួយគត់ដែលអាចត្រូវបានជួបប្រទះគឺកង្វះនៃផលិតផលមួយចំនួននៅពេលជាក់លាក់ណាមួយនៃឆ្នាំឬការចំណាយខ្ពស់របស់ពួកគេដោយសារតែមិនរដូវ។

ស៊ុប gazpacho

ស៊ុប gazpacho ដែលរូបមន្តរបស់វាគឺជាធាតុបឋមនឹងអាចចម្អិនសូម្បីតែម្ហូបអាហារដំបូង។ រឿងចំបងដែលត្រូវចងចាំចំណុចសំខាន់ៗដែលភ្ជាប់ជាមួយបច្ចេកវិទ្យាបុរាណ:

1. ប៉េងប៉ោះសម្រាប់ស៊ុបត្រូវបាន peeled ។
2. សមាសធាតុទាំងអស់ត្រូវបានដីនៅក្នុង blender មួយហើយប្រសិនបើអ្នកចង់បាន grinded បន្ថែមតាមរយៈ Sieve បានមួយ។
3. នៅពេលអ្នកបន្ថែមអាហារសមុទ្រនិងសាច់ទៅក្នុងម្ហូបនោះពាក់កណ្តាលនៃវាត្រូវបានគេកាត់ជាមួយគ្រឿងផ្សំបន្លែហើយផ្នែកមួយនៃចំណិតត្រូវបានគេបោះចូលទៅក្នុងចាននៅពេលដែលបានបម្រើ។
4. ស៊ុបអេស្ប៉ាញ (លើកលែងតែបំរែបំរួលក្តៅដែលមិនមែនជាប្រពៃណីរបស់វា) ត្រជាក់មុនពេលទទួលទាន។

ស៊ុប gazpacho ត្រជាក់

សម្រាប់អ្នកទាំងឡាយណាដែលចង់រៀបចំភេសជ្ជៈប៉េងប៉ោះត្រជាក់ gazpacho, រូបមន្តដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ម្ហូបអាហារនឹងរកឃើញបន្ថែមទៀត។ crisons crispy សម្រាប់ការបម្រើម្ហូបអាចត្រូវបានធ្វើឡើងដោយពណ៌ត្នោតនំប៉័ងពណ៌សទំហំមធ្យម sliced ​​នៅលើចៀន fried មួយដែលគេឱ្យឈ្មោះថាប្រេង។ សមាសភាពត្រូវបានបន្ថែមជាញឹកញាប់ជាមួយ celery petioled, ដែលជាដីជាមួយនឹងការនៅសល់នៃផលិតផលនេះ។ 6 កំប៉ុងស៊ុបអាចធ្វើបានក្នុងរយៈពេលកន្លះម៉ោង។

គ្រឿងផ្សំ:

• ប៉េងប៉ោះ - 1 គីឡូក្រាម;
• ត្រសក់ - 1 ដុំ;
• ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 2 PCs ។
• ខ្ទឹមបារាំង - 100 ក្រាម
• ធ្មេញខ្ទឹម - 2 បំណែក;
• នំបុ័ង - 1 ចំណែក;
• vinegar ស្រា - 1,5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ទឹកជ្រលក់ tabasco - 5 ដំណក់;
• ទឹក lemon - 20 មីលីលីត្រ;
• ប្រេងអូលីវ - 40 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ, អំបិល, croutons ។

ការរៀបចំ

1. ប៉េងប៉ោះត្រូវបានជម្រះពីស្បែក, ម្ទេសពី pedicels និងគ្រាប់។
2. បុកគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងធុងនៃម៉ាស៊ីនលាយដោយបន្ថែមនំបុ័ងនិងបន្លែផ្សេងទៀត។
3. បោះមូលដ្ឋាននៃអាហារដោយប្រើ condiments និងផ្ញើត្រជាក់នៅក្នុងទូទឹកកក។
4. បំរើការជាមួយ gazpacho ហឹរជាមួយ croutons ។

Gazpacho ជាមួយបង្គា

ចំណាំគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍រីករាយទទួលបាន gazpacho ស៊ុបប៉េងប៉ោះប្រសិនបើអ្នកតុបតែងវាជាមួយបង្គា។ អាហារដែលធ្វើឱ្យស្រស់នេះនឹងក្លាយទៅជាអាហារបំប៉ននិងជីវជាតិបំប៉នដោយសារវា។ អ្នកក៏អាចប្រើគោឬអាហារសមុទ្រផ្សេងៗទៀតដែលអ្នកត្រូវចំអិនរហូតដល់ចម្អិនឬចៀន។ នៅក្នុងគោលបំណងដើម្បីចិញ្ចឹមអ្នកបរិភោគបួនវានឹងត្រូវការ 30 នាទី។

គ្រឿងផ្សំ:

• ប៉េងប៉ោះ - 600 ក្រាម
• ត្រសក់ - 1 ដុំ;
• ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 1 ដុំ;
• ធ្មេញខ្ទឹម - 1 ដុំ;
• បង្គា peeled - 300 ក្រាម;
• parsley - កន្លះធ្នឹម;
• paprika - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ទឹក lemon និងបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ប្រេងអូលីវ - 40 មីលីលីត្រ;
• ស្ករអំបិលម្រេច។

ការរៀបចំ

1. រូបមន្តសម្រាប់ gazpacho ជាមួយបង្គាគឺមិនតិចជាងសាមញ្ញមុន។ បន្លែដែលត្រូវបានគេលាយរួចហើយនិងបង្គាឆ្អិនកន្លះត្រូវបានរំខាននៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។
2. រដូវកាលជាច្រើនដែលជាលទ្ធផល podsalivayut, ត្រជាក់។
3. ផ្តល់អាហារបន្ថែម parsley និងបង្គាដែលនៅសល់។

Gazpacho ពីសាច់មាន់

Gazpacho - រូបមន្តនៅផ្ទះមានដូចជាសាច់មាន់និងខុសគ្នាពីបុរាណនិងក្នុងលក្ខណៈនៃការសម្តែងទាំងក្នុងរបៀបដែលវាត្រូវបានផ្តល់ជូននិងមួយផ្នែកទៀតនៅក្នុងសមាសភាព។ ជាញឹកញាប់ដូចជាស៊ុបមួយត្រូវបានបម្រើក្តៅទោះបីជាការបកស្រាយត្រជាក់របស់វាត្រូវបានគេអនុញ្ញាតផងដែរ។ តម្លៃកាឡូរីទាបនៃម្ហូបរួមជាមួយលក្ខណៈសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់ធ្វើឱ្យវាមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ម៉ឺនុយរបបអាហារ។ ផ្នែកចំនួន 4 អាចត្រូវបានចេញក្នុងមួយម៉ោង។

គ្រឿងផ្សំ:

• ប៉េងប៉ោះ - 300 ក្រាម
• fillet សាច់មាន់ - 400 ក្រាម។
• ធ្មេញខ្ទឹម - កុំព្យូទ័រ 3-4 ។
• ប្រេងអូលីវ - 80 មីលីលីត្រ;
• រដូវ។

ការរៀបចំ

1. សាច់នៃបក្សីនេះត្រូវបានចម្អិនរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, កាត់បន្ថយការផាកពិន័យ។
2. នៅលើប្រេង fry ខ្ទឹមដ៏ធំដាក់ peeled, ប៉េងប៉ោះកិន, អនុញ្ញាតឱ្យនៅក្នុងបន្តិច។
3. Pour នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់។ បរិមាណរបស់វាត្រូវបានកំណត់ដោយផ្អែកលើដង់ស៊ីតេដែលចង់បាននៃអាហារ។
4. ស៊ុបស៊ុបស៊ុប, podsalivayut ។
5. នៅពេលបម្រើសាច់មាន់ត្រូវបានបន្ថែមទៅស៊ុប។

Gazpacho នៅក្នុងរចនាប័ទ្ម Andalusian

ក្លិនអាកាសរបស់ Andalusian ដែលជារូបមន្តដែលអ្នកនឹងរៀននៅពេលក្រោយមានពូជដ៏ធំសម្បើមមួយខុសគ្នាជាក្បួននៅក្នុងសំណុំនៃសមាសធាតុ។ ដោយបានស្គាល់ខ្លួនឯងជាមួយនឹងរូបមន្តមូលដ្ឋាននិងកែតម្រូវវាទៅនឹងរសជាតិរបស់អ្នកអ្នកអាចបង្កើតវ៉ារ្យ៉ង់ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។ ដើម្បីព្យាបាលអ្នកជំងឺ 4 នាក់វានឹងចំណាយពេល 30 នាទីនិងមួយម៉ោងទៀតសម្រាប់ការត្រជាក់។

គ្រឿងផ្សំ:

• ប៉េងប៉ោះ - 1 គីឡូក្រាម;
• ត្រសក់ - 1 ដុំ;
• ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 1 ដុំ;
• ខ្ទឹម - 1 ក្បាល;
• vinegar ស្រា - 50 មីលីលីត្រ;
• ប្រេងអូលីវ - 60 ម។ ល;
• seasoning, croutons, dill ។

ការរៀបចំ

1. ការរៀបចំ gazpacho នៅក្នុង Andalusia ចាប់ផ្តើមជាប្រពៃណីជាមួយការសំអាតនិងការកិនរហូតដល់បន្លែដែលបែក។
2. បង្គត់មូលដ្ឋានដែលទទួលបានជាមួយគ្រឿងទេសនិងបើចាំបាច់ dilute ដើម្បីដង់ស៊ីតេដែលចង់បានជាមួយទឹកត្រជាក់។
3. ស៊ុបបម្រើជាមួយបៃតង croutons ហើយបើសិនជាចង់បានបំពេញបន្ថែមជាមួយគូបបន្លែ។

Gazpacho ពីត្រសក់

ប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្តប៉េងប៉ោះឬមិនមានវាទេប៉ុន្តែមានបំណងប្រាថ្នាចង់សាកល្បងអ្វីមួយដែលស្រាលនិងស្រស់សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់បន្ទាប់មកវាដល់ពេលដែលត្រូវសិក្សាពីអនុសាសន៍ស្តីពីរបៀបចំអិនភេជ្ជៈពីត្រសក់ស្រស់។ ពេញចិត្តជារសជាតិរីករាយនៃអាហារនិងរូបរាងភ្លឺមិនធម្មតារបស់វា។ ការចុះឈ្មោះអាហារចំនួន 4 ដងនឹងចំណាយពេល 30 នាទីនិងមួយម៉ោងទៀតសម្រាប់ការត្រជាក់។

គ្រឿងផ្សំ:

• ត្រសក់ - 600 ក្រាម
• ម្ទេសពណ៌បៃតងពណ៌ក្រហមនិងក្រហម - 2 និង 0,25 កុំព្យូទ័រ។
• salad ខ្ទឹមបារាំងពណ៌ស - 150 ក្រាម;
• ទឹកខ្មះសឺរី - 50 ម។ ល។
• ប្រេងអូលីវ - 150 មីលីលីត្រ;
• ទំពាំងបាយជូរបន្លែ - 200-300 មីលីលីត្រ;
• dill - 1 bunch;
• ស្ករម្រេច។

ការរៀបចំ

1. ការអនុវត្តរូបមន្តសម្រាប់ gazpacho ពីត្រសក់គឺជាបឋម។ ផ្នែកទី 4 នៃការត្រសក់, ត្រីមាសទី 1 នៃពណ៌បៃតងនិងក្រហមម្រេច shred ជាមួយ cubes តូច។
2. គ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ត្រូវបានដាល់នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយចម្រុះ។
3. ការរង្គាលជាលទ្ធផលត្រូវបានត្រជាក់និងការចុក, បំពេញបន្ថែមជាមួយគូប shredded និងប្រេង។

ស៊ុប gazpacho ក្តៅ

ភេសជ្ជៈប៉េងប៉ោះ gazpacho, រូបមន្តដែលត្រូវបានពិពណ៌នាខាងក្រោម, មិនអាចត្រូវបានគេហៅថាបុរាណ។ មិនដូចការប្រែប្រួលជាច្រើននៃម្ហូបចុងក្រោយម្ហូបនេះត្រូវបានគេផ្តល់ឱ្យក្តៅហើយវាសមស្របសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចនៅក្នុងអាកាសធាតុត្រជាក់។ អ្នកអាចបង្កើតស៊ុបលីននដោយតុបតែងវានៅលើទំពាំងបាយជូរបន្លែដោយគ្មានសាច់។ ដើម្បីចិញ្ចឹមមនុស្សប្រាំបីនាក់ក្តៅក្រហាយចង់ចំណាយ 1,5 ម៉ោង (ក្នុងកំណែគ្មានខ្លាញ់ - 30 នាទី) ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ប៉េងប៉ោះ - 800 ក្រាម
• ទំពាំងបាយជូរសាច់ (បន្លែ) - 2 លីត្រ;
• ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 1 ដុំ;
• អំពូល - 150 ក្រាម;
• ធ្មេញខ្ទឹម - 2 បំណែក;
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 100 ក្រាម
• បន្លែ - 30 ម។ ល។
• អូលីវ (អូលីវ) - 100 ក្រាម
• basil, ស្ករ, អំបិល, ម្រេច។

ការរៀបចំ

1. ចំអិនទំពាំងបាយជូរយកសាច់កាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែក។
2. ហុចនៅលើគំនិតជាតិខ្លាញ់និងម្រេច sliced ​​ណែនាំប៉េងប៉ោះ, pripuskayut រហូតដល់ទន់។
3. បន្ថែមខ្ទឹមសនិងបិទភ្ជាប់, កូរ, រីករាលដាលនៅក្នុង Pan ជាមួយសាច់មួយចាក់ទំពាំងបាយជូរទៅដង់ស៊ីតេដែលចង់បាន, ឡើងកំដៅផែនដីឡើង។
4. ខណៈពេលដែល gazpacho ក្តៅ, បម្រើវា, បំពេញបន្ថែមជាមួយអូលីវនិង basil ។

Gazpacho ពីប៉េងប៉ោះបៃតង

Gazpacho, រូបមន្តដែលអ្នកនឹងរកឃើញនៅពេលក្រោយ, នឹងមានការភ្ញាក់ផ្អើលចំពោះមនុស្សជាច្រើន។ ជាដំបូងវិសាលគមពណ៌របស់វានឹងធ្វើឱ្យអ្នកភ្ញាក់ផ្អើល - វាមានក្ដារលាយពណ៌បៃតងរីករាយព្រមទាំងលក្ខណៈរសជាតិដើមមិនធម្មតារបស់ម្ហូប។ ទាំងអស់នេះគឺដោយសារតែការប្រើប្រាស់ផ្លែឈើប៉េងប៉ោះពណ៌បៃតង, ដែលនឹងផ្លាស់ប្តូរ delicacy អេស្ប៉ាញហួសពីការទទួលស្គាល់។ ក្នុងរយៈពេល 20 នាទីអ្នកនឹងទទួលបាន 6 កំប៉ុង។

គ្រឿងផ្សំ:

• ប៉េងប៉ោះពណ៌បៃតង - 800 ក្រាម;
• ត្រសក់, ម្រេចផ្អែម - 1 ភី។
• ធ្មេញខ្ទឹម - 2 បំណែក;
• នំបុ័ង - 1 ចំណែក;
• ស្រាពណ៌សស្ងួត - 100 មីលីលីត្រ;
• នំប៉័ងនំប៉័ង - 80 ក្រាម
• ទឹកខ្មះ - 20 មីលីលីត្រ;
• ប្រេងអូលីវ - 50 មីលីលីត្រ;
• អំបិល, cumin, ទឹកកក, croutons ។

ការរៀបចំ

1. សមាសធាតុទាំងអស់ត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នានៅក្នុង blender មួយដីទៅសុទ្ធមួយ diluted ជាមួយទឹក។
2. បំរើការ gazpacho ប៉េងប៉ោះបៃតងជាមួយ croutons ។