ពីមុនរូបមន្តសម្រាប់ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នស្ងួតត្រូវបានប្រើតែនៅលើថ្ងៃបុណ្យភាគច្រើនបំផុតសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីឬសម្រាប់បុណ្យណូអែល។ ឥឡូវនេះសាច់នៃពូជទាំងអស់បានក្លាយទៅជាមានតំលៃសមរម្យបន្ថែមទៀតផលិតផលឆៅនេះអាចត្រូវបានចម្អិនពេញមួយឆ្នាំ។ មនុស្សមួយចំនួនចូលចិត្តបម្រើដើមអូលីវដែលស្ងួតល្អសម្រាប់ស្រាបៀរខណៈពេលដែលអ្នកផ្សេងទៀតបន្ថែមភាពខុសគ្នានៃការចំអិនទៅនឹងតុនំប៉័ងដោយសាច់ស្លាបស្ដើង។
Polendvitsa, ស្ងួតស្ងួតនៅក្នុងផ្ទះ
ដោយអាស្រ័យលើរបៀបដែលជាតិអំបិលឆ្លងកាត់វិធីសាស្ត្រ "ស្ងួត" និង "សើម" ត្រូវបានដាច់ឆ្ងាយ។ នៅក្នុងបំណែកដំបូង rubbed ជាមួយអំបិលនិងល្បាយនៃគ្រឿងទេសមួយហើយនៅក្នុងទីពីរ - ពួកគេត្រូវបានរំលាយនៅក្នុងទឹក។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ជ្រូកដេញថ្លៃ - 1,1 គីឡូក្រាម;
- អំបិល - 100 ក្រាម;
- berries juniper ស្ងួត - 1 tsp;
- ម្រេចខ្មៅ គ្រាប់ coriander , cumin - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
មុនពេលរៀបចំ arborvita ស្ងួតនៅផ្ទះរៀបចំ chilly សាច់ជ្រូក។ យកជាតិខ្លាញ់ហួសប្រមាណនិងខ្សែភាពយន្តណាមួយប្រសិនបើមានពីសាច់ហើយបន្ទាប់មកលុបវាចោលដោយកន្សែង។ បញ្ចប់ជាតិអំបិលលាយជាមួយអំបិលរុំក្រវ៉ាត់ឬបំណែកក្រណាត់ធ្វើពីក្រណាត់ហើយបន្ទាប់មកទុកវាឱ្យស្ងួតក្នុងរយៈពេលមួយថ្ងៃ។ ពេញមួយអំឡុងពេលទាំងមូលនៃការ prosolka, ដុំគួរត្រូវបានប្រែទៅជាច្រើនដង។ នៅពេលដែលសំណើមលើសត្រូវបានស្រូបយក, សម្អាតផ្ទៃនៃការដេញថ្លៃពីអំបិល។ នៅក្នុងចេតិយសូមជូតគ្រឿងទេសនិងចែកចាយវានៅលើផ្ទៃនៃដុំ។ រុំរោរទន់ ៗ ចូលក្នុងការោរមា៉សថ្នមលាប់និងរឹតតឹងវាឱ្យតឹង។ ទុកសាច់នៅក្នុងបន្ទប់ល្អដែលមានខ្យល់ចេញចូលអស់រយៈពេលបីថ្ងៃហើយបន្ទាប់មកផ្ទេរទៅត្រជាក់សម្រាប់សប្តាហ៍ទី 3-4 ផ្សេងទៀត។ កំណត់ការត្រៀមខ្លួននៃការ candelabrum ស្ងួតអាចត្រូវបាន slitting វាធម្មតា: ប្រសិនបើពណ៌នៃដុំនៅលើការកាត់ទាំងមូលគឺឯកសណ្ឋានសាច់គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។
Polendvica ស្ងួតហួតហែងនៅក្នុងរបៀបផ្ទះសើម
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ជ្រូក - 570 ក្រាម
- ខ្ទឹម - 1 ធ្មេញ;
- អំបិល - 35 ក្រាម;
- គ្រាប់ពូជនៃ dill - 1/2 tsp;
- ស្លឹក laurel - 1 ភី។
- cognac - 25 ម។ ល។
ការរៀបចំ
បន្ទាប់ពីការលាងសម្អាតសាច់ជ្រូករួចរៀបចំដំណោះស្រាយអំបិល។ នៅក្នុង 1,5 លីត្រទឹករំលាយអំបិលនិងបន្ថែមវាទៅគ្រាប់គ្រាប់ mashed នៃ dill, cognac, laurel និងខ្ទឹម mashed ។ ចាក់សាច់ជ្រូកចូលក្នុងទឹកអំបិលហើយទុកឱ្យនៅក្រោមសារពត៌មានរយៈពេលមួយថ្ងៃ។ បន្ទាប់ពីបានខណៈពេលមួយ, chop បំណែកនិង peel បិទសំណល់ទាំងអស់នៃល្បាយ marinade ពីវា។ បញ្ចប់ការរុំសាច់ច្រើន (រហូតដល់ 5) ស្រទាប់ថ្លើមនិងស្មើតឹង។ ប្រទេសប៉ូឡូញត្រូវបានស្ងួតក្នុងកញ៉ាញកូកគួរចំណាយពេលប្រហែល 2-3 សប្តាហ៍នៅក្នុងរដ្ឋដែលផ្អាកមួយនៅក្នុងបន្ទប់ដែលមានខ្យល់យ៉ាងល្អ។