pudding ល្ពៅគឺជាម្ហូបឆ្ងាញ់ដែលមិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់, ប៉ុន្តែក៏មានប្រយោជន៍មិនគួរឱ្យជឿ។ ការបង្អែមបែបនេះនឹងធ្វើឱ្យក្មេងពេញចិត្ត។ រូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាច្រើនសម្រាប់ pudding pudding កំពុងរង់ចាំអ្នកខាងក្រោម។
ល្ពៅនិង pudding ផ្លែប៉ោម
គ្រឿងផ្សំ:
- ល្ពៅ - 400 ក្រាម
- ផ្លែប៉ោម - 400 ក្រាម
- ទឹកដោះគោ - 200 មីលីលីត្រ;
- តុក្កតា - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប៊ឺ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្ករ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ដំឡូង - 1 ខ្ទឹម។
ការរៀបចំ
កាត់ផ្លែប៉ោមនៅក្នុងពាក់កណ្តាល, យកចេញស្នូលនិងកាត់ចូលទៅក្នុង slices ។ សាច់ល្ពៅត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ ញែកប្រូតេអ៊ីនចេញពីលឿង។ ល្ពៅចាក់ទឹកដោះគោ, នាំយកទៅរំពុះ, ចំអិនរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិនប្រហែល 5 នាទី។ យើងចាក់ផ្លែប៉ោម 200 មីលីលីត្រនៃទឹកក្តៅនិងធ្វើម្ហូបរហូតដល់ពាក់កណ្តាលរួចរាល់។ បន្ទាប់មកយើងបោះឱ្យពួកគេចូលទៅក្នុង colander មួយស្ងួតវាហើយបន្ថែមវាទៅល្ពៅនោះ។
នៅក្នុងល្បាយលទ្ធផល sprinkle តុក្កតាតិចតួចនិងរំពុះសម្រាប់ 5 នាទី stirring ។ ត្រជាក់បន្ថែមស្ករនិង yolks ។ លាយជាមួយក្លិនឈ្មោលនិងលាយឱ្យបានល្អ។ បញ្ចូលពណ៌សដែលត្រូវបានវាយនិងលាយម្តងទៀត។ សំណុំបែបបទសម្រាប់ការដុតនំនេះត្រូវបាន lubricated ជាមួយពាក់កណ្តាលនៃ butter យើងដាក់ចេញល្ពៅ - ផ្លែប៉ោមនិងដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេសម្រាប់ 15 នាទី។ ប៊ឺដែលនៅសល់ត្រូវបានរលាយហើយស្រោចទឹកជាមួយភក់ភ្លាមៗមុនពេលបម្រើ។
pudding ល្ពៅជាមួយឈីក្រុម Fulham
គ្រឿងផ្សំ:
- ឈីក្រុមគ្រួសារ - 700 ក្រាម
- ល្ពៅ - 500 ក្រាម
- ប៊ឺ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- តុក្កតា - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្ករ - 0.5 ពែង;
- ទឹកដោះគោ - 2/3 ពែង;
- អំបិល - pinch មួយ;
- ក្រមួន, cloves, cinnamon, vanilla, ម្សៅស្ករ - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ម្នាងសិលាត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងពែងនិងចាក់វាជាមួយទឹកត្រជាក់ (croup គួរតែត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយទឹក) ។ ល្ពៅកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចចាក់វាជាមួយទឹកដោះគោបន្ថែម butter និង stew សម្រាប់នាទី 5-7 ។ ឈីសឈីសត្រូវបាន លុបចោលតាមរយៈរន្ធទឹកមួយបន្ថែមម្សៅទឹកដោះគោល្ពៅស៊ុតស្ករគ្រឿងទេសនិងស្វាយ។ លាយដោយថ្នមៗ។ សំណុំបែបបទត្រូវបាន lubricated ជាមួយប៊ឺយើងបានរីករាលដាលម៉ាស់បានរៀបចំហើយនៅសីតុណ្ហភាពនៃ 200 អង្សាយើងដុតនំ 20 នាទី។ យើងយកម្សៅល្ហុងល្ហុកលៀនលាយពីអង្ករឱ្យត្រជាក់ត្រលប់ទៅខាងស្តាំហើយបន្ទាប់មកយកវាទៅជាម្ហូបផ្ទះហើយលាយជាតិស្ករនិងម្សៅស្ករនៅលើដំបូល។
រូបមន្តសម្រាប់ pudding ល្ពៅជាមួយផ្លែប៉ោមនិង carrots
គ្រឿងផ្សំ:
- ល្ពៅ - 0,5 គីឡូក្រាម;
- ផ្លែប៉ោម - 300 ក្រាម
- carrots - 200 ក្រាម
- ទឹកដោះគោ - 1 កែវ។
- semolina - 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស៊ុត - 3 បំណែក;
- ក្រែម fatty - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹកឃ្មុំរាវ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេងបន្លែ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ប៊ឺ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- crumbs នំប៉័ង - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិល។
ការរៀបចំ
Carrots និងល្ពៅ, ស្អាតនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូច។ យើងបានដាក់បន្លែនៅក្នុងរានទឹកមួយ enamel, ចាក់នៅក្នុងទឹកដោះគោនិង stew រហូតដល់ទន់។ បនាប់ពីនះូវលាងស្បកលើសត្វចិញ្ចឹមហើយកូរឱ្យថ្ងអស់រយៈពល 15 នាទីលើភ្លើងតូច។ បន្ទាប់មកទុកវាឱ្យត្រជាក់ចុះបន្តិច។ Yolks យើងផោនជាមួយទឹកឃ្មុំហើយយើងបញ្ចូលទៅក្នុងទឹកដោះគោម៉ាស់អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ផ្លែប៉ោមត្រូវបានគេបោសចេញពីស្នូលនិងកោសនិងបីនៅលើ grater កណ្តាល។ បន្ថែមពួកវាទៅគ្រឿងផ្សំដែលនៅសេសសល់បន្ទាប់មកលាយបញ្ចូលទៅក្នុងប្រូតេអ៊ីនស្នោ។ លាយម្តងទៀតដោយថ្នមៗ។
យើងខាញ់សំណុំបែបបទជាមួយប្រេងបន្លែ, sprinkle ជាមួយ breadcrumbs ។ យើងបានរីករាលដាល dough, ចាក់វាជាមួយ Cream ហើយផ្ញើវាទៅ oven សម្រាប់ 25 នាទីនៅសីតុណ្ហាភាពនៃ 180 ដឺក្រេមួយ។ មុនពេលបម្រើ, pudding ល្ពៅជាមួយផ្លែប៉ោមនិង carrots ត្រូវបានចាក់ជាមួយ butter ប៊ឺសូកូឡា។
រូបមន្តសម្រាប់ pudding ល្ពៅដោយគ្មានការដុតនំ
គ្រឿងផ្សំ:
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ទឹកដោះគោក្តៅ - 300 មីលីលីត្រ;
- ស្ករ - 50 ក្រាម
- ល្ពៅ - 130 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ល្ពៅបីនៅលើខ្ទះតូចបន្ទាប់មកចាក់ទឹកដោះគោបន្ថែមស្ករនិងស៊ុតហើយវាយវាទាំងអស់ដោយឧបករណ៍លាយរហូតដល់រលូន។ ចាក់លាយលទ្ធផលក្នុងពែងឬពាងដូចគ្នានិងគ្របដណ្តប់ជាមួយសន្លឹក។ យើងយកក្រឡុកធំមួយដាក់កន្សែងនៅបាតហើយដាក់ពែងនៅលើកំពូល។ យើងចាក់ទឹកចូលក្នុងចានវាគួរតែខ្លាំងណាស់ដែលវាមិនឈានដល់គែមនៃធុងដោយប្រហែល 1 សង់ទីម៉ែត្រ។
គម្របភួយជាមួយគំរបមួយហើយអនុញ្ញាតឱ្យទឹកឆ្អិនហើយបន្ទាប់មកយើងកាត់បន្ថយភ្លើងហើយទុកវាឱ្យនៅមួយនាទីទៀតបន្ទាប់យើងបិទភ្លើងប៉ុន្តែយើងមិនដកធុងអស់រយៈពេល 15 នាទីទៀតហើយបន្ទាប់មកពិនិត្យមើលថាតើសូកូឡារបស់យើងកកឬអត់។ ចំពោះតារាងយើងប្រើវាក្នុងទម្រង់ត្រជាក់។