ទឹកជ្រលក់ Guacamole: រូបមន្ត

ម្រុកម៉ាស្សាម៉ិកស៊ិក guacamole (guacamole, អេស្ប៉ាញ) គឺជាទឹកជ្រលក់ក្រាស់ដែលមានមូលដ្ឋានលើបន្ទះបឺរីប៊ឺកដែលផ្សំជាមួយការបន្ថែមគ្រឿងផ្សំមួយចំនួនផ្សេងទៀត។ ទឹកជ្រលក់ guacamole ម៉ិកស៊ិកបានទទួលប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងទូលំទូលាយមិនត្រឹមតែនៅអាមេរិកឡាតាំងនិងអាមេរិកកណ្តាលប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែនៅទូទាំងពិភពលោកផងដែរ។ ប្រវត្តិសាស្រ្ត, ប្រពៃណីនៃការរៀបចំទឹកជ្រលក់នៃ uacamole ត្រឡប់ទៅពេលវេលានៃ Aztecs នេះ។ វាអាចទៅរួចដែលថាប្រពៃណីនៃការចំអិនទឹកជ្រលក់ដូចជាផ្អែកទៅលើ pulp នៃ avocado ដែលបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងវប្បធម៌ឥណ្ឌាធ្វើម្ហូបដំបូង។

អំពីគ្រឿងផ្សំទឹកជ្រលក់

មានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ធ្វើឱ្យ guacamole ដែលខុសគ្នានៅក្នុងកម្រិតនៃការកិននៃសមាសភាគក៏ដូចជានៅក្នុងសមាសធាតុនៃការបន្ថែមនោះ។ វាគួរតែត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ថាគ្រឿងផ្សំសំខាន់នៅក្នុង guacamole នេះបើយោងតាមរូបមន្តបុរាណគឺទឹកកំបោរនិង / ឬ lemon និងអំបិល។ ស្រេចចិត្ត: ប៉េងប៉ោះខ្ទឹមម្ទេសប្លែកៗពណ៌ផ្សេងៗគ្នានិងកម្រិតនៃការទុំ (រាប់បញ្ចូលទាំងម្ទេសម្ទេសម្ទេសផ្អែម ៗ ) ប្រេងអូលីវក្រែមម្សៅពពួកខ្ទឹមបារាំងក្លិនក្រអូបនិងបន្លែផ្សេងៗទៀតគ្រឿងទេសដីស្ងួតផ្សេងៗ ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន guacamole?

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ guacamole (ប្រាប់យើងលម្អិត) ។ ភាពខុសគ្នានៃម្ទេសម្ទេសគឺត្រូវបានជ្រើសរើសដោយផ្អែកលើចំណង់ចំណូលចិត្ត (វាមានប្រភេទម្ទេសផ្សេងៗគ្នាខុសៗគ្នាដែលមានរសជាតិនិងមុតស្រួច) ។

គ្រឿងផ្សំ:

• 1-2 pod pod;
• 2 ផ្លែទុំផ្លែទុំ
• 1 lime + ពាក់កណ្តាល lemon មួយ;
• ខ្ទឹមស 4-5 cloves;
• bunch នៃ cilantro មួយ។

ការរៀបចំ:

យើងបានកាត់ម្រេចទៅក្នុងពាក់កណ្តាលដោយប្រុងប្រយ័ត្នយកគ្រាប់ពូជនិង septa ហើយដាក់វានៅក្នុងចាននៃម៉ាស៊ីនលាយ។ ដាក់ ​​pulp នៃ avocado និងខ្ទឹម។ យើងចាក់ទឹកផ្លែឈើដែលច្របាច់គ្រាប់ក្រូច។ ទឹកក្រូចនៃសារធាតុក្រូចត្រូវបានគេប្រើជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មធម្មជាតិដ៏ល្អឥតខ្ចោះពួកគេការពារការកត់សុីនៃបន្ទះអាប័ត្រនិងការទទួលបាននូវពណ៌ត្នោតដែលមិនមានចំណីអាហារ។ បន្ថែមនិងបន្ថែម cilantro កាត់។ យើងធ្វើការក្នុងម៉ាស៊ីនលាយនិងទឹកជ្រលក់ guacamole រួចរាល់។ អ្នកអាចចំអិនបានច្រើនហើយរក្សាទុកវានៅក្នុងកែវឬសេរ៉ាមិចដែលមានបិទជិតក្នុងទូទឹកកក។ ចំពោះទឹកជ្រលក់នេះអ្នកអាចបន្ថែមប៉េងប៉ោះនិងម្រេចផ្អែម (មុនពេលកែច្នៃក្នុងម៉ាស៊ីនលាយប្រេង) ប្រេងអូលីវតិចតួច, Cream រសជាតិឱសថក្រអូបជាច្រើនគ្រឿងផ្សំស្ងួតនិងផ្លែឈើមួយចំនួន។ ជាការពិតណាស់វាជាការប្រសើរជាងមុនក្នុងការជ្រើសរើសសមាសធាតុបែបនេះដែលជាធម្មជាតិសម្រាប់កំណើននៅអាមេរិកកណ្តាល។

នៅម៉ិកស៊ិកហ្គីកាម៉េឡូនត្រូវបានរៀបចំបន្តិចបន្តួចខុសពីគ្នា - សមាសធាតុទាំងអស់ត្រូវបានដាក់ក្នុងដីបាយអដោយដៃដើម្បីឱ្យទឹកជ្រលក់គឺជាបំណែកតូចៗនៃគ្រឿងផ្សំ។ ជម្រើសទាំងពីរ - ដោយដៃនិងការប្រើម៉ាស៊ីនលាយ - គឺអាចទទួលយកបានអ្នកអាចជ្រើសរើសជំរើសតែលើចំណង់ចំណូលចិត្ត។ កំណែដើមដោយវិធីនេះគឺមុតស្រួចណាស់ប៉ុន្តែជនជាតិអាមេរិកចូលចិត្ត guacamole អំបិលច្រើនហើយឈីឡីត្រូវបានបន្ថែមបន្តិច។ ខ្ទឹមនៅក្នុងទឹកជ្រលក់នេះក៏ជាប្រាក់កម្ចីមួយ, ពេលនេះភាសាអេស្ប៉ាញ។ ជាការប្រសើរណាស់, ស្រីរបស់យើងចង់បន្ថែម នៅក្នុងទឹកជ្រលក់គំនិតនេះ។

តើថ្នាំ guacamole ត្រូវបានផ្តល់អ្វីខ្លះ?

តាមប្រពៃណី, guacamole ត្រូវបានបរិភោគជាមួយ tortillas និងពោតនិងបន្ទះសៀគ្វីដំឡូង។ ជាទូទៅទឹកជ្រលក់ guacamole ត្រូវបានផ្សំជាមួយអាហារម៉ិកស៊ិកនិងអាមេរិកទូទៅ។ វាពិតជាអស្ចារ្យណាស់ក្នុងការបម្រើដូចជាម្ហូបអាហារសាច់ត្រីនិងចានបន្លែផ្លែល្ហុងសណ្តែកដីសណ្តែកឆ្អិននិងឆ្អិន។ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយមានជម្រើសដ៏សាមញ្ញមួយដែលល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ពិធីជប់លៀងជាមួយស្រាបៀរម៉ិកស៊ិក - គ្រាន់តែស្ងួតនំបុ័ងស្រូវសាលីនៅក្នុងនំប៉័ងនំប៉័ងកាត់វាចូលទៅក្នុងគូបនិងត្រាំជាមួយទឹកជ្រលក់។ វានឹងមានភាពសាមញ្ញនិងដើមដំបូង!