ឈីឈីសអ៊ីតាលីត្រូវបានគេយកមកចិញ្ចឹមនៅលើតុរបស់យើងយូរមកហើយ។ Ricotta រកឃើញកន្លែងមិនត្រឹមតែនៅកន្លែងទទួលទានអាហារត្រជាក់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏មានមុខម្ហូបសម្រាប់ដុតនំ (ទាំងអំបិលនិងផ្អែម) ក៏ដូចជាចានក្តៅនិងបង្អែម។ ប្រសិនបើអ្នកក្លាយជាម្ចាស់នៃ jic នៃ ricotta ឬចម្អិនវាដោយដៃផ្ទាល់របស់អ្នកមិននឹកឱកាសដើម្បីព្យាយាមរូបមន្តជាមួយឈីសនេះដែលយើងបានប្រមូលនៅក្នុងសម្ភារៈនេះ។
រូបមន្តឈីសកំប៉ុងសាមញ្ញជាមួយ ricotta
រូបមន្តនៃការដុតនំជាមួយ ricotta គឺមិនទាបជាងនៅក្នុងភាពសាមញ្ញទៅ casseroles curd របស់យើង។ ភស្តុតាងនៃការច្នៃប្រឌិតនេះគឺជារូបមន្តនៃនំអាមេរិកប្រពៃណីអាមេរិកនៅក្នុងលក្ខណៈអ៊ីតាលី។ Dessert, ដុតនំជាមួយបច្ចេកវិទ្យានេះ, មានល្ពៅនៅក្នុងសមាសភាពរបស់ខ្លួនមួយប៉ុន្តែជម្រើសក្រៅរដូវកាលរដូវស្លឹកឈើជ្រុះអាចជា berries ស្ងួតនិងផ្លែឈើ។
គ្រឿងផ្សំ:
សម្រាប់មូលដ្ឋាន:
- Walnut - 2 1/2 ធាតុ;
- ស្ករ granulated - 55 ក្រាម;
- ប៊ឺ - 55 ក្រាម
- ម្សៅ - 35 ក្រាម;
- pinch នៃ cinnamon ។
ចំពោះនំខេក:
- ricotta - 455 ក្រាម
- Cream sour - 280 ក្រាម
- ស្ករ granulated - 145 ក្រាម
- ស៊ុត - 5 PCs ។
- ម្សៅ - 155 ក្រាម
- សុទ្ធ Pumpkin - 425 ក្រាម;
- ចំអិន - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
ការរៀបចំ
រូបមន្តនេះសម្រាប់ឈីសកំប៉ុងជាមួយ ricotta ត្រូវបានរៀបចំនៅលើមូលដ្ឋានបិទធ្នើមួយ: ប្រសិនបើនៅក្នុងបង្អែមបុរាណនំមួយដែលត្រូវបានធ្វើឡើងពីខូឃីកំប៉័ងនៅទីនេះយើងជំនួសវាជាមួយ crumb នៃ Walnut ។
នៅក្នុងចាននៃម៉ាស៊ីនលាយនេះ, កិនគ្រឿងផ្សំទាំងអស់សម្រាប់នំរហូតដល់ការបិទភ្ជាប់ homogeneous ត្រូវបានបង្កើតឡើង។ ចែកចាយជាមួយស្រទាប់ស្តើងមួយនៅលើបាតនៃក្រដាសដែលគ្របដណ្តប់ដោយក្រដាសហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកក។
ឈីសនុយខ្លួនឯងផ្ទាល់ត្រូវបានរៀបចំជាធម្មតាគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ពីបញ្ជីត្រូវបានលាយជាមួយឧបករណ៍លាយហើយបន្ទាប់មកចាក់លើសំបកឈើវ៉ាល់ណាត់។ បន្ទាប់មកទៀតវានៅតែដាក់ឈីសកំប៉ុងនៅក្នុងចង្ក្រានដែលមានសីតុណ្ហភាព 180 អង្សាសម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោងបន្ទាប់ពីការញ៉ាំបង្អែមត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុងមុនពេលតុបតែងនិងការបម្រើ។
Pancakes ជាមួយ ricotta - រូបមន្ត
ជាការពិតណាស់ឈីកឃ្មុំត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងងាយស្រួលជាមួយវត្ថុផ្អែមណាដែលអ្នកធ្លាប់យកទៅដាក់ក្នុងនំប៉ុន្តែយើងនឹងបញ្ឈប់ការប្រែប្រួលប្រូតេអ៊ីននៃការញ៉ាំអាហារនិងចម្អិននំភីងខេនជាមួយ Ricotta និងគ្រឿងផ្សំបន្ថែម។
គ្រឿងផ្សំ:
សម្រាប់ pancakes:
- ស៊ុត - 6 PCs ។
- ម្សៅ - 175 ក្រាម;
- ប្រេងអូលីវ - 65 មីលីលីត្រ;
- ទឹកដោះគោ - 255 ម។ ល។
សម្រាប់ការបំពេញ:
- គំនិត - 130 ក្រាម
- សាច់ minced - 420 ក្រាម;
- ស្រាពណ៌សស្ងួត - 55 ម។ ល;
- Ricotta - 460 ក្រាម
- ham - 110 ក្រាម
- ឈីសរឹង - 180 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ចាប់ផ្តើមជាមួយ dough សម្រាប់ pancakes មួយសម្រាប់ការរៀបចំដែលវាគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដើម្បីភាពដូចគ្នា។ Fry បំណែក dough នៅក្នុង Pan frying មួយស្ងួតរហូតដល់ដេញថ្លៃ។
ឥឡូវនេះដើម្បីបំពេញ។ ជាដំបូងរក្សាទុកខ្ទេចខ្ទឹមបារាំងបន្ថែមវាទៅសាច់សក់ហើយអនុញ្ញាតឱ្យត្នោត។ ចាក់នៅក្នុងស្រាពណ៌សនិងអនុញ្ញាតឱ្យវាហួតបានទាំងស្រុង។ លាយ ricotta ជាមួយសាច់ត្រជាក់ stuffing, slices នៃ Ham និងឈីសដឹងគុណ។ ដាក់ផ្នែកនៃការបំពេញនៅកណ្តាលនៃ pancake គ្នានិងបត់ជាមួយស្រោមសំបុត្រមួយ។ ផ្ញើនំភីហាន់ទៅក្នុងឡភ្លើងរយៈពេល 15 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។
Lasagna ជាមួយ ricotta - រូបមន្ត
ក្នុងចំណោមពូជទាំងមូលនៃរូបមន្តសម្រាប់ចានជាមួយ ricotta មួយមិនគួរភ្លេចអំពីបំរែបំរួលនៃឡាស៊ែរបុរាណដែលត្រូវបានរៀបចំជាមួយការបន្ថែមនៃឈីស curd នេះ។
គ្រឿងផ្សំ:
- សន្លឹកសម្រាប់ឡាសាន - 340 ក្រាម។
- សាច់គោដី - 510 ក្រាម។
- គំនិត - 135 ក្រាម
- Ricotta - 260 ក្រាម
- mozzarella ដឹងគុណ - 1 ធាតុ;
- spinach - 95 ក្រាម
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ - 480 ម។ ល។
ការរៀបចំ
onions Spasseruyte និងបន្ថែមទៅវាសាច់ minced ។ នៅពេលដែលចុងក្រោយមកដល់រួចរាល់, បំពេញវាជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះនិងយកចេញពីកំដៅ។
ដោយឡែកពីគ្នា, បង្វិល spinach ដូច្នេះវាបន្ថយ, ត្រជាក់វាហើយលាយវាជាមួយ ricotta និងស៊ុត។
ចម្អិនស្លាបឡាសារហូតទាល់តែពាក់កណ្តាលត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយចាប់ផ្តើមរាលដាលស្រទាប់វាតាមស្រទាប់ដោយជំនួសស្រទាប់សាច់ជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះនិងរីកូសូតាជាមួយ spinach ។ ប្រោះគ្រឿងផ្សំដែលមានម្សៅសូត្រហើយដាក់ដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេសម្រាប់រយៈពេល 35-40 នាទី។