នំបុ័ងចេក

នំប៉័ងចេកអាមេរិច (នំចេកភាសាអង់គ្លេស) គឺជានំប្រពៃណីដ៏មានប្រជាប្រិយក្នុងម្ហូបអាមេរិកខាងជើងសម័យទំនើប។ តាមការពិតវាជានំបុ័ងផ្អែមជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់សម្រាប់ការចម្អិនដែលមានចេកទុំ។ នំបុ័ងចេកក៏មានប្រជាប្រិយភាពនៅប្រទេសអូស្ត្រាលីដែរ។ វាផ្ទុកបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតច្រើនដូច្នេះវាអាចត្រូវបានណែនាំថាជាប្រភពថាមពលដ៏ល្អសម្រាប់ការងារខ្លាំងក្លា (ការងាររាងកាយធ្ងន់កីឡាមួយចំនួនដូចជាការរត់ម៉ារ៉ាតុង) ។

រូបមន្តសម្រាប់នំបុ័ងចេក

ប្រហែលជារូបមន្តសម្រាប់ការរៀបចំនំបុ័ងចេកត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅចុងសតវត្សទី 18 និងបានរីករាលដាលកាន់តែខ្លាំងឡើងនៅចុងសតវត្សទី 19 - នៅពេលនោះលក្ខខណ្ឌអំណោយផលសម្រាប់ការដឹកជញ្ជូនផលិតផលដែលអាចរលាយបានយ៉ាងឆាប់រហ័សត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅអាមេរិកខាងជើង។ វាត្រូវបានគេអះអាងថាមានភាពជឿជាក់ថារូបមន្តនេះបានបង្ហាញយ៉ាងច្បាស់នៅមិនយូរប៉ុន្មានទេឆ្នាំ 1933 (វាគឺជាឆ្នាំដែលការបោះពុម្ពដំបូងនៃនំបុ័ងចេកក្នុងសៀវភៅចំណីអាហារនៅអាមេរិកខាងជើងត្រូវបានកត់ត្រា) ។ ក្រោយមកការប្រែប្រួលផ្សេងៗគ្នានៃរូបមន្តបានលេចចេញហើយថែមទាំងលាយម្សៅលាយជាមួយគ្នាសម្រាប់ការដុតនំប៉័ងដែលពេញនិយមនេះបានចាប់ផ្ដើមលក់។

ចម្អិននំបុ័ងចេក

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិននំប៉័ងចេកក្នុងរចនាប័ទ្មអាមេរិក? ដើម្បីបង្កើតនំចេកអ្នកត្រូវការចេកដែលមានជាតិផ្អែមម្សៅស្រូវសាលី (ស្រូវសាឡីល្អបំផុតពីពូជស្រូវសាលីរឹង) ប៊័រធម្មជាតិទឹកដោះគោស៊ុតមាន់ស្ករ (ជាប្រភេទប្រូនីតត្នោត) និងម្សៅដុត។ អ្នកក៏អាចប្រើ flakes oatmeal ឬដី។ ជាមួយនឹងការមិនអត់ឱនចំពោះ lactose ទឹកដោះគោអាចជំនួសដោយទឹកសណ្តែកឬតៅហ៊ូទន់។ អ្នកក៏អាចបន្ថែមផ្លែឈើដែលមានជាតិស្ករគ្រាប់លាយម្សៅគ្រាប់ផ្លែឈើស្ងួតនិងគ្រឿងទេសមួយចំនួន (កំប៉ុង, វ៉ានីល្លិន, ស្វាយ) ។ ផ្លែចេកត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់ការទុំដោយស្បែកចាស់។

នំប៉័ងចេក: ជារូបមន្តបុរាណ

ដូច្នេះនំបុ័ងចេក។ រូបមន្តគឺសាមញ្ញ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ចេក 4-6 (អាស្រ័យលើទំហំ);
• ពងមាន់ 3
• 30 មីលីលីត្រនៃ rum;
• ក្រាមម្សៅស្រូវ 300
• ម្សៅធម្មជាតិ 200 ក្រាម។
• 100 ក្រាមនៃជាតិស្ករ;
• ក្រាម 80-100 គ្រាប់ដី (ណាមួយ);
• នៅលើចានមួយនៃ vanilla និង cinnamon;
• អំបិលបន្តិច
• pinch នៃ soda មួយ extinguished ជាមួយ vinegar - ជាម្សៅដុតនំមួយ។

ការរៀបចំ:

ដំណាក់កាលមួយ - រៀបចំ dough សម្រាប់នំបុ័ងចេក។ យើងនឹងកាប់ផ្លែចេកពីកំប៉ុងបំបែកកំទេចកំទីក្នុងចានដាក់លាយជាមួយស៊ុតនិងប៊ឺទន់។ បន្ថែម vanilla, cinnamon និង rum ។ យើងលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នហើយយើងនឹងបន្ថែមម្សៅបន្ថែមបន្តិចម្តង ៗ ដែលចាំបាច់ដើម្បីចម្អិនម្ហូប។ បន្ថែម pinch អំបិលមួយ pinch នៃ soda, vinegar និងស្ករមួយ។ អ្នកអាចដាក់ទម្ងន់ដោយដៃរបស់អ្នកប៉ុន្តែអ្នកអាចប្រើឧបករណ៍លាយឬម៉ាស៊ីនលាយ។ យើងនឹងបន្ថែមគ្រាប់ធុញ្ញជាតិនៅលើដី (យើងនឹងទុកសម្រាប់គ្របដណ្តប់បរិមាណតូចមួយ) ។ គ្រាប់គួរមិនត្រូវបានដីផងដែរវិចិត្រ - វាយនភាពវិសភាគនៃ dough ក្នុងករណីនេះគឺកាន់តែចូលចិត្ត។

ដំណាក់កាលទី 2 - យើងដុតនំបុ័ង

របៀបដុតនំចេក? ជារឿយៗរូបរាងចតុកោណត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការនេះទោះជាយ៉ាងណានេះមិនមែនជាមូលដ្ឋានទេទម្រង់ណាមួយសម្រាប់ cupcakes ឬនំខ្នាតតូចគឺសមរម្យ។ សំណុំបែបបទត្រូវតែត្រូវបាន oiled ។ អ្នកអាចរាលដាលសំណុំបែបបទនៃក្រដាសដុតនំប្រេង។ ឥឡូវចាក់ទឹកដោះគោចូលក្នុងផ្សិត និងរាបស្មើ sprinkle ជាមួយសំណល់នៃគ្រាប់ដី។ oven ត្រូវបាន preheat ទៅសីតុណ្ហាភាពនៃ 160-180 អង្សារ។ ដុតនំចេកមួយសម្រាប់រយៈពេលប្រហែល 60 នាទី។ ការមានឆន្ទៈត្រូវបានគ្រប់គ្រងដោយភ្នែកដោយពណ៌ទឹកក្រពើក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ឬក៏អ្នកអាចប្រើឈើមួយដែលមានស្នាមចាក់ធ្មេញឬល្បែងនៅកណ្តាល - ការប្រកួតត្រូវតែស្ងួត។ យើងដាក់នំរួចរាល់ក្នុងទម្រង់នៅលើកន្សែងសើម - បន្ទាប់ពីបែបបទបែបនេះវានឹងងាយស្រួលក្នុងការដកចេញ។

ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ដើម្បីញ៉ាំសាច់ចេកដែលឆ្ងាញ់និងក្រអូបល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីឱ្យត្រជាក់បន្តិច។ អ្នកអាចញ៉ាំវាតាមធម្មតាដូចជាចំណិតឬការរីករាលដាលនៅលើវាផ្លែឈើទឹកក្រូចយៈសាពូនមី។ ចំពោះនំចេកអ្នកអាចបម្រើតែកាហ្វេកាកាវមិត្តរួមរស់រវើរវាយឡាប៉េកូខូឡូតភេសជ្ជៈទឹកដោះគោ។