អាថ៌កំបាំងនៃការទទួលបានជោគជ័យក្នុងការរៀបចំរបស់ brigadeiro បង្អែមប្រេស៊ីលស្ថិតនៅក្នុងការប្រើប្រាស់នៃសមាសធាតុដែលមានគុណភាពនៃរូបមន្តនេះ។ ទឹកដោះគោនិង ប័រដែល មានជាតិកំប៉ុងទាំងពីរគួរតែមានលក្ខណៈធម្មជាតិតែពីអ្នកផលិតដែលជឿទុកចិត្តឬតាមផ្ទះ។ ដោយមានការទទួលខុសត្រូវវាជាការចាំបាច់ក្នុងការព្រួយបារម្ភនិងជម្រើសនៃកាកាវដែលជាហាងថ្មីៗនៃហាងលក់ដូរពាសពេញជំនួស។
បច្ចេកវិទ្យាសម្រាប់ការរៀបចំនំប៉័ង brigadeiro ប្រេស៊ីលគឺមិនស្មុគស្មាញពិតហើយអ្នកអាចអនុវត្តវាបានយ៉ាងងាយស្រួលបន្ទាប់ពីអនុសាសន៍សាមញ្ញ។
brigadeiro ស្ករគ្រាប់ Brasilian - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹកដោះគោ condensed - 380 ក្រាម;
- ម្សៅកាកាវ 150 ក្រាម
- ខ្លាញ់ខ្លឹមស្បែកដីកសិករ Creamy នៃ 72,5% - 45 ក្រាម;
- សូកូឡាកោរសក់ឬម្សៅសាច់សត្វ។
ការរៀបចំ
- ការជ្រើសរើសចានសម្រាប់ចម្អិនអាហារ brigadeiro ផ្តល់ចំណង់ចំណូលចិត្តទៅនឹងសមត្ថភាពដែលមានបាតក្រាស់និងទំហំតូច។ យើងបានដាក់វាទៅក្នុងបរិមាណចាំបាច់នៃទឹកដោះគោ condensed ។
- យើងមានកប៉ាល់មួយដែលមានទឹកដោះគោដែលមានជាតិខនិជនៅលើចានរបស់ចានបន្ថែមប៊ឺនិងម្សៅកាកាវ។
- ឥឡូវនេះក្តៅឡើងមាតិកានៃនាវាជាមួយ stirring បន្តដើម្បីឱ្យឆ្អិនមួយខណៈពេលដែលរក្សាបាននូវកំដៅនៅកម្រិតអប្បបរមា។
- ចំអិនល្បាយសូកូឡាទៅជាវាយនភាពក្រាស់និង viscous ។ ប្រសិនបើសមាមាត្រនៃសមាសភាគត្រូវបានបំពេញបានត្រឹមត្រូវវានឹងចំណាយពេលជាមធ្យមពី 7 ទៅ 10 នាទី។
- នៅពេលយើងត្រៀមខ្លួនយើងរីករាលដាលទម្ងន់ដែលទទួលបាននៅក្នុងចានឬចានជ្រៅហើយយើងទុកឱ្យត្រជាក់នៅសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់ប្រហែលមួយម៉ោង។
- បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលបានបែងចែកយើងនឹងមានចេកសូកូឡាឆ្ងាញ់ដែលជាមូលដ្ឋាននៃបង្អែម brigadeiro ។ វាជាការសំខាន់ក្នុងការទប់ទល់នឹងការល្បួងហើយមិនបរិភោគវាមុនពេលដំណាក់កាលបន្ទាប់នៃការរៀបចំបង្អែមប្រេស៊ីលត្រូវបានដឹង។
- ឥឡូវនេះខាញ់ដៃរបស់ដៃស្រាល ៗ ជាមួយប៊ឺទន់យកស្លាបព្រានៃម៉ាសសូកូឡាត្រជាក់និងបង្កើតបាល់រាងមូល។
- វានៅតែមានតែមួយគត់ដើម្បីរំកិលចានសូកូឡាដែលទទួលបាននៅលើភួយជាច្រើនហើយប្រសិនបើអ្នកចង់ដាក់វានៅលើក្រដាសម៉ាស់។
- មូលដ្ឋានសម្រាប់ផលិតផលនំប៉័ងអាចមានលក្ខណៈសាមញ្ញដូចជាម្សៅសូកូឡាដែលមានពណ៌ឬម្សៅបុរាណនិងបន្ទះសៀគ្វីដូងគ្រាប់កំទេចកំទេចកំទី។ អ្នកគ្រាន់តែអាចប្រើសូកូឡាដឹងគុណសម្រាប់គោលបំណងនេះឬបន្ថែមលាយវាជាមួយគ្រាប់កំទេច។
- មុនពេលប្រើស្ករគ្រាប់ brigadeiro គួរតែត្រូវបានដាក់ក្នុងរយៈពេលខ្លីមួយ (ប្រហែលមួយម៉ោង) នៅលើធ្នើនៃទូទឹកកក។