ពោតបាឡៃ

"តើអ្វីទៅជាសត្វមាន់?" - បងប្អូនជនរួមជាតិជាច្រើនរបស់យើងនឹងសួរ។ យ៉ាងណាមិញយើងភាគច្រើនមិនបានឮឈ្មោះចម្លែកនេះទេ។ វាប្រែថាប្រភេទពពួកសណ្តែកទាំងនេះដែលមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងនៅក្នុងប្រទេសអាស៊ីឥណ្ឌាអ៊ីស្រាអែលមេឌីទែរ៉ាណេ។ នៅទីនេះ Chickpeas, ស្ទើរតែប្រចាំថ្ងៃប្រចាំថ្ងៃជាមួយរបបអាហារមួយនៅក្នុងសំណុំបែបបទមួយឬផ្សេងទៀត។ គាត់នៅតែមានឈ្មោះជាច្រើនដូចជាពពួកទួរគីនិងម៉ុងថលថ្វីត្បិតតែពពែមិនមានប៉ុន្តែវារំឭកគាត់យ៉ាងខ្លាំង។

តើអ្វីទៅជាភាពខុសគ្នារវាង peas chick និង peas?

និងនៅឡើយទេពានេះឬពូជរបស់វា? ទាំងបន្ទាប់មកក៏មិនមែនផ្សេងទៀត។ Chickpeas គឺជាពូជដាច់ដោយឡែកពីគ្នាដែលរួមមានពោតសណ្ដែកសណ្តែកនិងសណ្តែ ក ។ ឈ្មោះរបស់វាត្រូវបានគេហៅថាពពួកគ្លីកសម្រាប់ភាពស្រដៀងគ្នាជាមួយពារ។ ប៉ុន្តែជាការពិតសូម្បីតែខាងក្រៅពួកគេមានភាពខុសគ្នា - មានពណ៌លឿងសម្បុរពណ៌ត្នោតនិងមានរសជាតិឆ្ងាញ់បន្តិច។

លើសពីនេះទៀតភាពខុសគ្នាដ៏សំខាន់នៅក្នុងការតែងនិពន្ធនេះ។ ផ្លែល្ហុងគឺមានប្រយោជន៍ច្រើនណាស់សម្រាប់រាងកាយជាងពូ។ នៅលើសារធាតុចិញ្ចឹមវាអាចត្រូវបានគេប្រៀបធៀបជាមួយសណ្តែកដីពីព្រោះវាសម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីនរំលាយអាហារបានយ៉ាងងាយស្រួល។

ដំឡូងបារាំងមិនបណ្តាលឱ្យហើមដូចជាទំពាំងបាយជូរដទៃទៀតទេប៉ុន្តែវាអាចបណ្តាលឱ្យហើមពោះឬហៀរសំបោរនិងដើម្បីកាត់បន្ថយឥទ្ធិពលនេះនៅភាគខាងកើតដែលវាពេញនិយមគឺ ក្លែងក្លាយ អេនីលឬឌីលដែលកាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់របស់វាត្រូវបានបន្ថែមទៅនឹងអាហារក្នុងពេលតែមួយ។

គ្រាប់ផ្លែឈើមានប្រយោជន៍សម្រាប់ភ្នែកនិងថ្លើមសម្រាប់សរសៃឈាមនិងពោះវៀន។ រៀបចំពីចានមួយចាននិងម្ហូបទីពីរក៏ដូចជាបង្អែម។

រីកលូតលាស់ peas chick

ដើម្បីដុះលូតលាស់ដំឡូងឬឈីសសាច់ជ្រូកអ្នកត្រូវការរៀបចំដីអោយបានត្រឹមត្រូវមុនពេលសាបព្រួស។ ចាប់តាំងពីការដួលរលំវាត្រូវបានជីកយ៉ាងជ្រៅហើយនៅក្នុងនិទាឃរដូវបន្ទាប់ពីការរលាយគម្របព្រិលផែនដីត្រូវតែត្រូវបានប្រមូលផលយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីរក្សាសំណើម។ វាគឺជាសំណើមដែលមានឥទ្ធិពលថាតើវានឹងអាចធ្វើទៅបានដើម្បីច្រូតដំណាំដ៏ល្អមួយនៃ chickpeas ។

peas chopped ដោយដៃត្រូវបាន sown ក៏ដូចជាធម្មតា - ជួរដេក។ ចម្ងាយរវាង peas គឺតូចប៉ុន្តែ ច្រកផ្លូវត្រូវតែមានយ៉ាងហោចណាស់ 60 សង់ទីម៉ែត្រ។ ដោយសារតែព្រៃដុះលូតលាស់ណាស់ LUSH ហើយពួកគេមិនគួររំខានដល់ដំណើរការ។

ប្រសិនបើដីសើមល្មមគ្រប់គ្រាន់ហើយបន្ទាប់មកស្មើនឹង 3-4 សង់ទីម៉ែត្រវាគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីធ្វើឱ្យពពុះកាន់តែជ្រៅប៉ុន្តែក្នុងករណីដែលដំណាំត្រូវបានបាត់បង់នោះការបង្កប់គួរតែត្រូវបានអនុវត្តទៅជម្រៅយ៉ាងតិច 15 សង់ទីម៉ែត្រដោយសង្ឃឹមថាគ្រាប់ពូជនោះនឹងត្រូវបានចុកពីស្រទាប់ជ្រៅ។

សត្វមាន់ត្រូវបានសំអាតភ្លាមៗនៅពេលដែលធូលីចាប់ផ្តើមស្ងួត។ Pods ជាមួយ peas មិនបំបែកដូច peas ដែលមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់ក្នុងការប្រមូលផល។ ដើម្បីធានាថាសត្វមាន់បំពង់មិនជ្រុះសក់ពួកគេស្ងួតដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយដោះវាចេញពីសែល។