សាច់នៅបារាំង - ម្ហូបពេញនិងក្រអូបមួយ។ វាមិនមានអ្វីដែលត្រូវធ្វើជាមួយសាច់ដុតនំនិងឈីសជាមួយ mayonnaise នៅលើផ្ទុយមកវិញសាច់បានរៀបចំនៅក្នុងវិធីនេះគឺ dietetic ខ្លាំងណាស់ហើយពិតជាមានប្រយោជន៍បន្ថែមទៀត។ អំពីសាច់ពិតប្រាកដនៅក្នុងភាសាបារាំងនឹងត្រូវបានពិភាក្សាបន្ថែមទៀត។
សាច់នៅក្នុងភាសាបារាំងជាមួយផ្សិតនិងដំឡូង
គ្រឿងផ្សំ:
- ប្រេងអូលីវ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- steak សាច់គោ - 1 គីឡូក្រាម;
- onions - 2 PCs ។
- bacon - 200 ក្រាម
- ក្លែងក្លាយ - 400 ក្រាម
- ដំឡូង - 3 PCs ។
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- ម្សៅ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្រាស្ងួតក្រហម - 3 ធាតុ;
- ទំពាំងបាយជូរសាច់គោ - 1 ធាតុ;
- ស្លឹក Bay - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- thyme - 2 សាខា;
- ដើមនៃ parsley ។
ការរៀបចំ
ឡដុតកម្ដៅទៅ 150 ដឺក្រេ។ យើងបានដុតខ្ទះនៅលើភ្លើងហើយចាក់ប្រេងពាក់កណ្តាលទៅក្នុងនោះ។ សាច់គោកាត់ចូលទៅក្នុងគូបនិងផ្នែកមួយជាបីសំណុំយើងបានដាក់វានៅក្នុង brazier និង fry រហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។
សំណល់នៃប្រេងត្រូវបានកំដៅក្នុងខ្ទះឆានិងចៀននៅលើចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍របស់នាងសម្រាប់រយៈពេល 5 នាទី។ បនាប់មកបន្ថមខាញ់កណ្ណូបដំឡូងនិងចំបើងដាក់ខ្ទឹមបារាំងបន្តចម្អិន 5 នាទីផ្សងទៀតបន្ថមម្សៅនិងលាយហើយបនាប់មកប្តូរអ្វីៗទាំងអស់រួមទាំងសាច់ចូលក្នុងឡាយ។ ដើមទំពាំងបាយជូរនិងស្លឹកបៃតងត្រូវបានរុំព័ទ្ធដោយខ្សែក្រវាត់និងដាក់នៅសល់នៃគ្រឿងផ្សំ។ ចម្អិនម្ហូបជាមួយល្បាយនៃ សាច់គោ និង សាច់គោ ហើយដាក់វានៅក្នុងឡនៅម៉ោង 1 1 / 2-2 ម៉ោង។
ប្រសិនបើអ្នកចង់ចំអិនសាច់ជាភាសាបារាំងជាមួយផ្សិតក្នុងពហុវៀននោះគ្រឿងផ្សំមុនចៀនគួរត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងរបៀប "ងើបឡើង" រយៈពេល 2 ម៉ោង។
សាច់នៅបារាំងជាមួយផ្សិតនិងប៉េងប៉ោះ
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់គោដេញថ្លៃ - 750 ក្រាម។
- ប្រេងអូលីវ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ផ្សិត - 350 ក្រាម
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- ម្សៅ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិលម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- ទំពាំងបាយជូរសាច់គោ - 400 មីលីលីត្រ;
- peas ពណ៌បៃតង - 2 ធាតុ;
- ស្រាក្រហម - 1/4 នៃសតវត្សរ៍;
- ប៉េងប៉ោះ cherry - 1 tbsp ។
ការរៀបចំ
សាច់គោបានកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។ ប្រេងអូលីវចាក់ចូលទៅក្នុងចានឆាំងនិងកំដៅ។ សាច់គោបន្លែសំរាប់ 2-3 នាទីបន្ទាប់មកប្តូរទៅចាន។ ជំនួសឱ្យសាច់ក្នុងខ្ទះឆារដាក់ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍មើមស្តើងផ្សិតនិងខ្ទឹមបន្តិចបន្តួច។ យើងចំអិនអ្វីៗទាំងអស់រហូតទាល់តែទន់ភ្លន់។
Sprinkle pasteurization ជាមួយម្សៅ, អំបិលនិងម្រេចហើយបន្ទាប់មកចាក់ល្បាយនៃទំពាំងបាយជូរនិងស្រាមួយ។ រៀបចំម្ហូបជាមួយ stirring ថេររហូតដល់ទឹកជ្រលក់ thickens នេះ។ នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ thickened, កំដៅបំណែកនៃប៉េងប៉ោះ cherry និង peas ស្ករ។ ជាចុងក្រោយដាក់សាច់នៅលើខ្ទះនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
សាច់នៅបារាំងប្រសិនបើចង់បានអាចត្រូវបានធ្វើពីសាច់ជ្រូកជាមួយផ្សិតនៅក្នុងករណីនេះនិងទំពាំងបាយជូរសាច់គោនឹងត្រូវបានជំនួសសាច់ជ្រូក។
សាច់ជាភាសាបារាំងពីសាច់មាន់ជាមួយផ្សិត
គ្រឿងផ្សំ:
- ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ភ្លៅសាច់មាន់ - 6 គ្រាប់។
- ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ - 700 មីលីលីត្រ;
- ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
- ក្លែងក្លាយ - 400 ក្រាម
- ស្រាសស្ងួតពណ៌ស - 300 មីលីលីត្រ;
- ក្រែម - 285 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
កំដៅប្រេងនៅក្នុងជ័រជញ្ជាំងដែលមានជញ្ជាំងក្រាស់ឬក្រណាត់។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរសាច់មាន់ឆ្អិននៅលើសន្លាក់ដែលបែងចែកពួកវាតាមវិធីនេះនៅលើត្រគាកនិងឆ្អឹងខ្នង។ ចៀនសាច់មាន់រហូតដល់មានពណ៌ត្នោតប្រហែល 5 នាទីនៅផ្នែកម្ខាង។
ចាក់ទឹកដាក់សាច់មាន់ជាមួយក្រឡុកដើម្បីគ្របដណ្តប់ហើយបន្ទាប់មករង់ចាំទាល់តែទំពាំងបាយជូរបានឆ្អិនហើយបន្ទាប់មកយើងបន្តដាក់សាច់មាន់អស់រយៈពេល 30 ទៅ 35 នាទី។
ក្នុងខ្ទះមួយទៀតរលាយប៊ឺនិងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់វាមានតម្លាភាព។ យើងបង្កើនភ្លើងហើយបន្ថែមផ្សិតទៅខ្ទឹមបារាំង។ Fry ទាំងអស់រួមគ្នាសម្រាប់ 3 នាទី, រដូវ, sprinkle ជាមួយម្សៅហើយបន្ទាប់មកចាក់ស្រាពណ៌សនិងរង់ចាំរហូតដល់រាវហួតដោយ 2/3 ។
ទំពាំងបាយជូរដែលមាន់មាន់ត្រូវបានចាក់ចូលក្នុងខ្ទះខ្ទឹមខ្ទឹមម្តងហើយម្តងទៀតហៀរទឹករាវឱ្យទៅជាចំនួនមុន។ ឥឡូវនេះបន្ថែមទឹកជ្រលក់ក្រែមរបស់យើង, នាំយកពួកវាទៅរំពុះនិងរង់ចាំសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ដើម្បីក្រាស់។ បំពេញទឹកជ្រលក់ Cream ជាមួយសាច់មាន់និងបម្រើ។