Crostini គឺជាអាហារសម្រន់បែបអ៊ីតាលីដែលសមស្របនឹងស្រា។ វាគឺជាសាំងវិចដ៏តូចមួយដែលធ្វើពីបំណែកនំប៉័ងដែលមានធុងចំបើងដែលមានចម្រុះផ្សេងៗ។ ចូរពិនិត្យមើលឡើងវិញនូវរូបមន្តខ្លះសម្រាប់ចម្អិនម្ហូបនេះហើយអ្នកជ្រើសរើសសម្រាប់ខ្លួនអ្នកដែលសមស្របបំផុត!
Crostini ជាមួយប៉េងប៉ោះ
គ្រឿងផ្សំ:
- baguette ពណ៌ស - 200 ក្រាម
- ប៉េងប៉ោះទុំ - 2 PCs ។
- អំពូល - 1 ដុំ;
- basil - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- ប្រេងអូលីវ - 20 មីលីលីត្រ;
- vinegar balsamic - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
Pomidchiki លាងនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូច។ អំពូលនិងខ្ទឹមត្រូវបានសំអាត, shinkey គ្រាន់តែដូចគ្នា។ Basil លាងជមែះ, អ្រងួននិងកាប់កាំបិតទៅជាបំណែកតូចៗ។ បន្ទាប់មកយើងដាក់បន្លែទាំងអស់ដែលបានរៀបចំនៅក្នុងចានមួយលាយវាបំពេញវាជាមួយប្រេងអូលីវគ្រឿងទេសនិងទឹកខ្មះ balsamic ។ Baguette ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតជង្គង់ជាមួយកាំបិតមួយចៀនបន្តិចក្នុងចានឆាំងខ្ទះស្ងួតហើយបន្ទាប់មកបាចបន្លែបំពេញនៅលើកំពូលនៃដុំនីមួយៗនិងចិញ្ចឹម crozine ទៅតុ។
Crostini ជាមួយធូណា
គ្រឿងផ្សំ:
- tuna លុបចោលនៅក្នុងទឹករបស់ខ្លួន - 150 ក្រាម;
- ប្រេងអូលីវ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- lemon - 1 ដុំ;
- អំពូល - 0.5 កុំព្យូទ័រ PC;
- capers - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- គ្រឿងទេស;
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
យើងជូតចំណិតនៅលើក្រឡាចត្រង្គតូចមួយរួមផ្សំវាជាមួយត្រីធូណានិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងកែច្នៃម្ហូបអាហាររហូតទាល់តែមានចំណិតដូចគ្នា។ បន្ទាប់មកចាក់នៅក្នុងប្រេងនិង whisk ជាថ្មីម្តងទៀត។ អំពូលនេះត្រូវបានសម្អាតកាត់យ៉ាងល្អនិងលាយជាមួយនឹងប៉ាសប៉ោមនិងកន្សែង។ រដូវកាលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិជាមួយគ្រឿងទេសនិងបម្រើនៅលើនំបុ័ង toast អាហារក្តៅ, ខ្ទឹមដឹងគុណនិង sprinkled ជាមួយប្រេងអូលីវ។
Crostini ជាមួយត្រី salmon
គ្រឿងផ្សំ:
- អំពូល - 1 ដុំ;
- ប៊ឺ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អង្ករ - 250 ក្រាម
- ស្រាពណ៌សស្ងួត - 50 មីលីលីត្រ;
- Cream - 50 មីលីលីត្រ;
- wasabi - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- សាឡាត់ជក់ - 300 ក្រាម។
ការរៀបចំ
អំពូលនេះត្រូវបានគេបកចេញពីសំបកអំបិលដែលត្រូវបានគេកាត់ចោលយ៉ាងវិចិត្រនិងច្នៃរហូតដល់មានតម្លាភាពនៅក្នុងប៊័រក្រែម។ បន្ទាប់មកបន្ថែមអង្ករទៅវា, ចាក់នៅក្នុងស្រាពណ៌សនិងត្រងទឹក។ ចម្អិន, stirring, រហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, ហើយបន្ទាប់មកយើងណែនាំក្រែមនិងដាក់ wasabi ។ យកចានចេញពីចានហើយទុកឱ្យត្រជាក់។ ឥឡូវនេះយើងបានដាក់នៅលើចំណិតនំប៉័ងត្រី salmon និងការរៀបចំ stuffing និងបម្រើវាទៅតុ។
រូបមន្តសម្រាប់ crozine ជាមួយទឹកជ្រលក់ pesto
គ្រឿងផ្សំ:
- bezdozhzhevoy កុម្មង់នំ puff - 200 ក្រាម;
- ប៉េងប៉ោះ - 5 PCs ។
- ឈីប mozzarella - 350 ក្រាម
- ប្រេងអូលីវ
- basil ។
ចំពោះទឹកជ្រលក់:
- គ្រាប់ cedar - 100 ក្រាម
- ឈី Parmesan - 100 ក្រាម
- basil - 1 bunch;
- ប្រេងអូលីវ - 200 មីលីលីត្រ។
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
ដូច្នេះ, dough ត្រូវបានរលាយនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ ពេលនេះយើងរៀបចំទឹកជ្រលក់: គ្រាប់ស្រល់, ឈីសឆ្អិនអំបិលគ្រឿងទេសនិងប្រេងអូលីវនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់ម៉ាស់ដូចគ្នា។ យើងរមៀលនំប៉ាវកាត់ច្នៃចតុកោណដែលមានជាតិខាញ់ជាមួយប៉េងប៉ោះរីករាលដាលកាត់ចូលទៅក្នុងថង់ស្តើងនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយចានឈី។ បាចអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយសាឡី, លាងជាមួយប្រេងនិងផ្ញើទៅដុតនំនៅក្នុងឡនៅប្រហែល 20 នាទី។
Crostini ជាមួយឈីសនិងឈីសជក់បារី
គ្រឿងផ្សំ:
- នំប៉័ង rye - 300 ក្រាម;
- ប្រេងអូលីវ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- សាឡាត់ជក់ - 200 ក្រាម។
- ប្រេងអូលីវ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- dill - 1 bunch;
- ឈីស - 120 ក្រាម។
- ត្រសក់ស្រស់ - 1 ភី។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងចានឆាំងមួយយើងបានកំដៅប្រេងអូលីវតិចតួចនៅលើកំដៅមធ្យម, រាលដាលចេញ slice នំបុ័ងនិង fry ពួកវានៅលើផ្នែកម្ខាងទៀតរហូតដល់ crusty មួយ crusty ត្រូវបានបង្កើតឡើង។ យើងញែកត្រីជាមួយសមទៅជាបំណែកតូចៗជាមួយហ្វ្រេកមួយហើយចាក់ប្រេងដោយកាំបិត។ បន្ទាប់មកផ្សំត្រីសាម៉ុងជាមួយឈីសក្រែមនិង dill ។ ទាំងអស់លាយដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងការរីករាលដាលល្បាយត្រីនៅលើនំបុ័ង, ការតុបតែងជាមួយចំណិត cucumber ។