Temaki

សព្វថ្ងៃនេះម្ហូបបូព៌ាមិនគួរភ្ញាក់ផ្អើលទេ។ ម្ហូបជប៉ុនបានឈប់ទៅជាការចង់ដឹងចង់ឮហើយមានមនុស្សជាច្រើនមិនត្រឹមតែចូលចិត្តចានរបស់ខ្លួនប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងអាចនិយាយអំពី ការបង្កើតអាហារស៊ូស៊ីនៅផ្ទះទៀត ផង។ ឥឡូវនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកអំពីរបៀបបង្កើតអារម្មណ៍។ នេះក៏ជាផ្នែកមួយនៃប្រភេទអាហារស៊ូស៊ីដែលមានធញ្ញជាតិស្ងួតដែលពោរពេញដោយអង្ករអាហារសមុទ្រឬបន្លែ។ ជនជាតិជប៉ុនហៅពួកគេថារមៀល។

Temaki - រូបមន្ត

គ្រឿងផ្សំ:

• អង្ករជុំ - 250 ក្រាម។
• ទឹក - 275 មីលីលីត្រ;
• vinegar អង្ករ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ស្ករ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• អំបិល - 0,5 tsp ។
• fillett នៃ salmon ស្រស់ - 150 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - 1 bunch;
• daikon - 100 ក្រាម
• ខ្ញី
• សន្លឹក nori ។

ការរៀបចំ

ដាក់អង្ករនៅក្នុងជ័រឬ colander ហើយលាងសំអាតរហូតដល់ទឹកស្អាត។ នៅក្នុង Sieve ដូចគ្នាទុកស្រូវសម្រាប់ប្រហែលមួយម៉ោង។ បនាប់ពីដាក់វាចូលក្នុងចានូវបកវាជាមួយទឹករួចយកគម្របមកបិទ។ នៅលើកំដៅមធ្យមនាំយកទៅរំពុះមួយបន្ទាប់មកកាត់បន្ថយភ្លើងអប្បបរមានិងចំអិនស្រូវសម្រាប់ 10-12 នាទីបន្ទាប់មកដោយមិនបើកគំរបទុកឱ្យវានៅតែមានភាពចោតសម្រាប់ប្រហែល 15 នាទី។

នៅពេលនេះយើងកំពុងរៀបចំសំលៀកបំពាក់: ទឹកខ្មះអាចត្រូវបានលាយជាមួយអំបិលនិងស្ករយើងកំដៅល្បាយនេះ (វាអាចធ្វើទៅបានក្នុងមីក្រូវ៉េវ) បន្ទាប់មកអំបិលជាមួយជាតិស្ករត្រូវបានរលាយបានល្អជាងមុន។ ចាក់លាងសមាតចូលអង្ករហើយលាយវាឱ្យយឺត ៗ ជាមួយចានឈើ។

ឥឡូវអ្នកអាចបន្តផ្ទាល់ទៅចម្អិនអាហារស៊ូស៊ី។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយកក្រណាត់ nori ហើយកាត់វាទៅជា 4 ជ្រុង។ ចំអិនត្រីសាម៉ុងដែលកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតដែលមានកម្រាស់ 0,5 សង់ទីម៉ែត្រនិងមានប្រវែង 4 សង់ទីម៉ែត្រ។ និងស្លាបព្រានៃខ្ទឹមបារាំងគួរតែត្រូវបានធ្វើឡើងបានយូរ - 5-6 សង់ទីម៉ែត្រ។ យើងដាក់ nori សន្លឹកនៅលើ mat ជាមួយចំហៀងរលូនចុះ។ យើងបានដាក់ 2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃអង្ករក្តៅនិងកម្រិតវានៅក្នុងវិធីមួយដែលនៅលើដៃមួយមានបន្ទះស្អាតរបស់ nori ប្រហែល 1 សង់ទីម៉ែត្រធំទូលាយ។

នៅលើកំពូលដាក់មួយដុំត្រីសាម៉ុង, daikon, 2-3 បំណែកនៃស្លាបគំនិតពណ៌បៃតងនិងពីរស្លឹកនៃខ្ញី pickled មួយ។ យើងរុំឡើង nori ជាមួយ kook មួយ - ដូច្នេះគែមស្អាតត្រូវបានប្រកាន់ខ្ជាប់បានយ៉ាងល្អហើយ kulechka មិនដាច់ពីគ្នាបន្តិច moisten វាជាមួយទឹក។ ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ដើម្បីរុញច្រានស្ដាមមីក្នុងដៃរបស់គាត់។ យើងបម្រើជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីនខ្ញីនិងខាត់ណាប៊ី។

អ្នកអាចផ្លាស់ប្តូរការបំពេញនេះបើយោងតាមចំណូលចិត្តរបស់អ្នក។ sushi ដែលឆ្ងាញ់ណាស់នៃ sushi ត្រូវបានទទួលជាមួយ avocado, ឈីស Philadelphia, ត្រីធូណា។ អ្នកក៏អាចបន្ថែម cucumber ស្រស់បង្គា។

ជាទូទៅយើងបានប្រាប់អ្នកពីស្តង់ដារនៃវិធីធ្វើសេវីគីហើយអ្នកអាចបង្កើតនិងបំភាន់។ ឧទាហរណ៍ធ្វើ នំសាស៊ូ ។ កុំខ្លាចក្នុងការពិសោធន៍អ្នកនឹងទទួលបានជោគជ័យ! ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់!