ជាប្រពៃណីរមូរត្រូវបានរៀបចំជាមួយនឹងត្រីនិងបន្លែប៉ុន្តែមិនមែនជាប្រពៃណីនៃការធ្វើម្ហូបអាហារនៅលើពិភពលោកដែលមិនផ្លាស់ប្តូរនោះទេមានការរួមផ្សំកាន់តែច្រើននៃចំណង់ចំណូលចិត្ត។ រូបមន្តនេះរមៀលជាមួយនឹងសាច់មាន់ជក់បារីជាភស្តុតាងជាក់ស្តែងនៃរឿងនោះ។
រមៀលជាមួយសាច់មាន់ជក់
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ មាន់ វិល "អង្ករឡើង"? វាមិនពិបាកទេដូចដែលវាហាក់ដូចជាក្រឡេកមើលវាដំបូង។
គ្រឿងផ្សំ:
- សន្លឹក nori - ½កុំព្យូទ័រ PC ។
- ស្រូវសម្រាប់ sushi - 2,5-3 ស្ត។ ស្លាបព្រា
- ស្រាទំពាំងបាយជូរអង្ករស្ករអំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - 4 ស្លាបព្រា
- ម្រេចប៊ឺហ្គ្រីនពណ៌បៃតង - 1 \ 4 កុំព្យូទ័រ PC ។
- fillet សាច់មាន់ជក់ - 100 ក្រាម;
- ល្ងល្ងឬធម្មតា - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
ការរៀបចំ
រំពុះអង្ករដោយបន្ថែមទឹកខ្មេះស្ករនិងអំបិល។ ម្រេច Bulgarian និង onions ត្រូវបានស្ងួតហួតហែង។ យើងបានកាត់ 1/4 នៃម្រេចប៊ុលហ្គារីនិងកាត់វាចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។ សាច់មាន់ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងដប។ នៅលើពូកស៊ូស៊ីយើងដាក់ខ្សែស្បៀងអាហារនៅលើវាយើងដាក់ nori ចំហៀងរលោងចុះ។ ដៃសើម (ដៃអាចត្រូវបានលាយជាមួយទឹកឬទឹកខ្មេះអង្ករ) ដាក់អង្ករនៅលើ nori ដោយបន្សល់ទុកនៅលើគែមនៃរលុង 1-1,5 សង់ទីម៉ែត្រ។ ស្រូវអង្ករជាមួយគ្រាប់ល្ង (របៀបដើម្បីដោះស្រាយឱ្យបានច្រើនសម្រាប់អ្នក) ចុចតូចមួយប៉ុន្តែដោយគ្មាន fanaticism ។ បង្រួមសន្លឹកអង្ករ nori ចុះក្រោម។ យើងបានដាក់បំណែកសាច់មាន់នៅលើកំពូលហើយខាញ់ពួកវាជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវម្រេចនិងខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានដាក់នៅម្ខាងដោយស្រទាប់ប្រម៉ាន់។ រមៀលរមូរវិលជុំដោយទន់ភ្លន់ជាមួយខ្សែភាពយន្តអាហារ។ កាត់កំប៉ុងដោយកាំបិតសើម 8 ដុំ។ យើងបម្រើអ៊ីសាប៊ីនិងទឹកស៊ីអ៊ីវសម្រាប់រមៀល។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកក៏អាចរៀបចំរមៀលជាមួយសាច់មាន់និងត្រសក់ជំនួសម្រេច Bulgarian ជាមួយ cucumber ។
កក់ក្តៅជាមួយសាច់មាន់
គ្រឿងផ្សំ:
- អង្ករសម្រាប់ស៊ុយស៊ី - 400 ក្រាម។
- ធ្មេញអូរី - 6 គ្រាប់។
- មាន់ - 300 ក្រាម
- ឈីសរឹង - 300 ក្រាម
- ផ្សិត shiitake - 6 PCs ។
- ស្ករ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- mirin (ស្រាអង្ករផ្អែម) - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
រំពុះស្រូវសម្រាប់អាហារស៊ូស៊ី។ ខ្ទីសាច់មាន់ត្រូវបានដាំឱ្យពុះនៅក្នុងទឹកអំបិលនិងកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ ផ្សិតឆ្អិនជាមួយស្ករ, ទឹកស៊ីអ៊ីវ, អំបិលនិងអំបិល។ ផ្សិតឆ្អិន (ប្រសិនបើអ្នកប្រើ shiitake ស្ងួត, បន្ទាប់មកពួកគេត្រូវតែត្រូវបានត្រាំជាលើកដំបូងក្នុងទឹកសម្រាប់រយៈពេល 2 ម៉ោង) Fine វិចិត្រនិងលាយជាមួយសាច់មាន់។ ដាក់អង្ករនៅលើជើង nori, ទុកគែមដោយឥតគិតថ្លៃ 1-1,5 សង់ទីម៉ែត្រ, និងជាងសាច់មាន់ជាមួយផ្សិត, sprinkle ជាមួយឈីសដឹងគុណ។ យើងរុំរ៉ឺរីជាមួយរមូរនិងកាត់រមៀលដោយកាំបិតត្រាំក្នុងទឹក។ មុនពេលដាក់កិនដាក់ដាក់វាក្នុងមីក្រូវាស់រយៈពេល 10 ទៅ 15 វិនាទីទុកឈីសរលាយ។
គួរបញ្ជាក់ផងដែរ, រមៀលកក់ក្តៅអាចត្រូវបានធ្លាក់ចុះនៅក្នុង tempura និងចៀនជ្រៅ។ ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់!