ម្ហូបបារាំងមានខ្ចីតិចតួចនៃគោលការណ៍បរិភោគអាហារប្រកបដោយសុខភាព: សម្បូរទៅដោយ ប៊ឺ ខ្លាញ់ខ្លាញ់និងម្សៅមិនតែងតែណែនាំសូម្បីតែអ្នកដែលចំណាស់ជាងគេចូលទៅក្នុងភាពក្រៀមក្រំនោះទេប៉ុន្តែពីពេលមួយទៅពេលមួយវាជាអ្វីដែលមិនល្អព្រោះវាជាការហ៊ានដើម្បីត្រៀមសម្រាប់មនុស្សជាច្រើន។ Graten dofinua ត្រូវបានអំពាវនាវឱ្យជួយអ្នកក្នុងករណីបែបនេះ។ សំណុំប៊ឺ, Cream ជាតិខ្លាញ់ដំឡូងនិងឈីស - តើវាមិនមែនជាអ្វីដែលអ្នកអាចស្រម៉ៃនៅល្ងាចត្រជាក់ទេ?
ដំឡូងត្រជាក់ gratina dofinoe - រូបមន្ត
ចូរចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងរូបមន្តតិចបំផុត។ នៅក្នុងសមាសភាពរបស់ខ្លួនមានតែល្បាយនៃក្រែមនិងទឹកដោះគោ (អ្នកអាចយកក្រែមតែប៉ុណ្ណោះ) និងដំឡូងជាមួយខ្ទឹមស។ អ្នកដែលចង់អាចជូតនៅលើកំពូលនៃឈីសរឹង។
គ្រឿងផ្សំ:
- មួយ clove នៃខ្ទឹមស - 1 ដុំ;
- មើមដំឡូង - 890 ក្រាម;
- ទឹកដោះគោ - 470 មីលីលីត្រ;
- ក្រែមខ្លាញ់ - 120 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
ដំឡូងសម្រាប់ gritene dofinua ចាំបាច់ត្រូវតែជាម្សៅ។ វាត្រូវបានអរគុណចំពោះម្សៅពីមើមដែលល្បាយបន្ថែមនៃ Cream និងទឹកដោះគោបន្ទាប់ពីការដុតនំប្រែទៅជាទឹកជ្រលក់ក្រាស់។
ដើម្បីកាត់មើមវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការប្រើ shredding ដាក់ blade នៅ 3 មមសម្គាល់ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកដូច្នេះអាចដោះស្រាយជំនាញមួយកាំបិតដើម្បីកាត់ដំឡូងចូលទៅក្នុងបំណែកស្តើងបែបនេះបន្ទាប់មកធ្វើវាដោយដៃ។ ចាក់ទឹកចូលទៅក្នុងចង្ក្រានហើយចាក់ល្បាយទឹកដោះគោនិងក្រែម។ ចម្អិនដំឡូងមិនលើសពី 7 នាទីដូច្នេះបំណែកនៅតែពាក់កណ្តាល។
សម្រាប់ការដុតនំកាត់ខ្ទឹមសខ្ទិះហើយចែកចំណិតដំឡូង។ នៅលើកំពូលចាក់ល្បាយក្រាស់នៃ Cream និងទឹកដោះគោ។ ដាក់ដំឡូងដុញហ្វេនហ្វ្រេនក្នុងឡ (160 ដឺក្រេ) រយៈពេល 40-45 នាទី។
ដំឡូង Donin gratin ជាមួយឈីស - រូបមន្ត
បន្ទាប់ពីបានរុញចេញពីមូលដ្ឋានយើងបានផ្លាស់ប្តូរទៅរូបមន្តសម្រាប់ការរីករាយជាមួយនឹងរសជាតិសម្បូរបែបដែលទទួលបានដោយការបន្ថែម pinch នៃ muscat និងសម្បូរបែបនៃឈីសមួយដែលមានរសជាតិបញ្ចេញសម្លេងដូចជា parmesan ឬ gruyere ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ក្រេមខ្លាញ់ - 235 មីលីលីត្រ;
- ទឹកដោះគោ - 235 មីលីលីត្រ;
- cloves ខ្ទឹម - 1 ដុំ;
- ឈីសដឹងគុណ - 285 ក្រាម។
- មើមដំឡូង - 920 ក្រាម;
- ប៊ឺ - 25 ក្រាម
- ដី nutmeg - 1/2 tsp ។
ការរៀបចំ
មុនពេលអ្នកចំអិនដំឡូងបារាំងសូមកាត់ដំឡូងបារាំងចូលទៅក្នុងរន្ធស្តើង។ កាត់ធ្មេញកន្លះខ្ទះហើយកាត់វាចូលក្នុងរន្ធមួយ។ បនាប់មកដាក់ទឹកសាបបន្តិចបន្តួចលើជំងហើយបន្ថមខ្ទឹមសក្នុងល្បាយទឹកដោះគោនិង Cream ។ កំដៅទឹកដោះគោមុនពេលលាយជាមួយទឹកដោះគោប៉ុន្តែកុំអោយស្ងួតបន្ទាប់មកញ៉ាំ។
ដាក់ស្រទាប់ដំបូងនៃដំឡូងនៅលើបាតនៃផ្សិត, ចាក់ចេញបំណែកនៃ Cream និងបន្ថែមផ្នែកមួយនៃឈីសដឹងគុណ។ បន្តស្រទាប់ដំឡូងបន្ថែម Cream និងឈីសរហូតដល់អ្នកបំពេញទំរង់។ ស្រទាប់ចុងក្រោយគួរតែជាឈីស។ ឥឡូវនេះដាក់សំណុំបែបបទនៅក្នុង preheated ទៅ 190 oven សញ្ញាបត្រមួយម៉ោង។