ឡាស៊ែរបានឈប់ជាយូរមកហើយដើម្បីក្លាយជាអ៊ីតាលីចង់បានប៉ុន្តែបានវិវត្តទៅជាម្ហូបដែលតែងតែរកឃើញទីកន្លែងមួយនៅលើតុរបស់យើងសូម្បីតែនៅក្នុងម៉ឺនុយប្រចាំថ្ងៃ។ ចានសន្លឹកប៉ាស្តារួមជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវឈីសនិងអាំងសាច់ត្រូវបានគេស្រលាញ់ភាគច្រើនដោយសារតែភាពកខ្វក់និងគ្រឿងផ្សំនៃធាតុផ្សំ។ ខាងក្រោមនេះយើងនឹងពង្រីកការប្រមូលផ្តុំរបស់អ្នកជាមួយនឹងរូបមន្តដទៃទៀតជាច្រើនសម្រាប់បង្កើតឡាសានៅផ្ទះ។
សាច់សាឡាង - រូបមន្តធ្វើម្ហូបតាមផ្ទះ
ប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកបរិភោគសាច់មែនទែននោះឡាស៊ែរដែលមានសាច់បីប្រភេទខុសៗគ្នានឹងក្លាយជាការរកឃើញពិតប្រាកដ។ ប្រភេទនិងបរិមាណនៃសាច់អាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរតាមការសំរេចចិត្តផ្ទាល់របស់យើងយើងបានសំរេចចិត្តរស់នៅលើការរួមបញ្ចូលគ្នានៃសាច់ជ្រូកនិងសាច់គោ។
គ្រឿងផ្សំ:
- សន្លឹកសម្រាប់ lasagna - 12-15 កុំព្យូទ័រ PC;
- ឈីសដឹងគុណ - 1 1/2 tbsp ។
ចំពោះទឹកជ្រលក់បេជែមលែល:
- ប៊ឺ - 65 ក្រាម
- ម្សៅ - 30 ក្រាម;
- ទឹកដោះគោ - 520 មីលីលីត្រ។
ចំពោះចង្ក្រានសាច់:
- គំនិត - 145 ក្រាម
- stalk នៃ celery - 65 ក្រាម;
- carrots - 80 ក្រាម
- សាច់ជ្រូក - 130 ក្រាម។
- សាច់គោ (បន្ទះ) - 255 ក្រាម។
- សាច់ជ្រូក (ស្មា) - 130 ក្រាម
- bacon - 35 ក្រាម
- ស្រាក្រហមស្ងួត - 165 ក្រាម
- ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ - 340 ម។ ល;
- ទឹកដោះគោ - 180 មីលីលីត្រ;
- ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វា - 1.1 គីឡូក្រាម។
ការរៀបចំ
មុនពេលអ្នកធ្វើឡាសោមនៅផ្ទះធ្វើចម្អិនសាច់។ នៅលើខ្លាញ់ bacon ពីបំណែកនៃ bacon រក្សាទុកបន្លែ truncate រហូតដល់ពាក់កណ្តាលត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ កិនសាច់គ្រប់ប្រភេទហើយបន្ថែមវាទៅចៀនបន្លែ។ ចាក់នៅក្នុងស្រាក្រហមស្ងួតហើយទុកវាឱ្យហើរកណ្តាល។ បន្ទាប់មកចាក់នៅក្នុងទឹកះនិងទំពាំងបាយជូរ។ ទុកសាច់ឱ្យដុះនៅលើចង្ក្រានប្រហែលមួយម៉ោងរហូតទាល់តែរាវហៀរហៀរហៀរទឹកទៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រាស់។ បំពេញសាច់ជាមួយនឹងប៉េងប៉ោះនិងកិនពួកវាជាមួយស្លាបព្រានៅក្នុងដំឡូង mashed ។ ទុកសាច់ឱ្យស្ងួតអស់រយៈពេល 45 នាទីទៀត។
ឥឡូវនេះវាជាវេន Beshamel ។ នៅលើជាតិខ្លាញ់ប្រេងម្សៅ fry សម្រាប់ការអំពី 30 វិនាទីហើយបន្ទាប់មក dilute បិទភ្ជាប់លទ្ធផលជាមួយទឹកដោះគោរដូវកាលជាមួយអំបិលនិងទុកវានៅលើកំដៅអប្បបរមារហូតដល់វា thickens ។
ចាប់ផ្តើមរីករាលដាល babchamel ជម្មើសជំនួសជាមួយ stew សាច់នៅលើសន្លឹក lasagna នេះ។ ដាក់ស្រទាប់ជាមួយទឹកជ្រលក់ពណ៌សជាមួយឈីសតិចតួច។ បាចសូលុយស្យុងល្អ ៗ ជាមួយឈីសនិងដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងឡនៅ 45 នាទី 180 ដឺក្រេ។ ទុកម្ហូបដែលមានពណ៌ត្នោតក្រោមការដុតសម្រាប់រយៈពេល 10 នាទីទៀតរួចហើយដោយគ្មានគម្រប។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យឡាស៊ែរបានឆាប់រហ័សនៅផ្ទះពីសន្លឹករួច?
ការសម្របសម្រួលគ្មានទីបញ្ចប់នៃម្ហូបបុរាណបាននាំឱ្យការពិតដែលថាឥឡូវនេះអ្នកអាចជួបប្រទះរូបមន្តសម្រាប់ចម្អិនអាហារឡាសានៅផ្ទះសូម្បីតែពីសន្លឹកនំបុ័ងភីតធ័រ។ យើងមិនផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យធ្វើម្តងទៀតទេពីព្រោះឡាសាមួយប្រភេទនេះប្រែទៅជាកោងពេកហើយងាយធ្លាក់ដាច់។ អ្នកអាចជំនួសក្រណាត់កន្សែងរុំជាមួយនឹងសន្លឹកនៃចានដែលបានចម្អិនដោយផ្ទាល់របស់អ្នកឬបានរៀបចំសន្លឹកពិសេសសម្រាប់ឡាសា។
រូបមន្តនេះក៏ជាការសម្របសម្រួលមួយដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកចម្អិនឡាសាម៉ានៅផ្ទះយ៉ាងតិចជាមួយពេលវេលាតិចតួចដោយការបកស្រាយរូបមន្តសម្រាប់ទឹកជ្រលក់។
គ្រឿងផ្សំ:
សម្រាប់ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ:
- ខ្ទឹម - 3 ធ្មេញ;
- សាច់គោដី - 530 ក្រាម;
- ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹករបស់ខ្លួន - 390 ក្រាម។
- basil ស្ងួត - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
សម្រាប់ការបំពេញ:
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ឈី Ricotta - 3 ធាតុ;
- ឈីសរឹង - 1 ធាតុ;
- ដៃតូចមួយនៃ parsley ពណ៌បៃតង;
- សន្លឹកសម្រាប់ឡាសា ។
ការរៀបចំ
ផោន ricotta (ឬឈីក្រុមឈីស) ជាមួយគូនៃស៊ុតមួយ pinch ល្អនៃអំបិល basil និងដៃនៃឈីសរឹងដឹងគុណមួយ។
ចៀនសាច់គោដីរហូតទាល់តែក្រឡុកឡើងបន្ថែមវាខ្ទឹមខ្ទឹមខ្ទឹមបារាំងស្ងួតខ្ទិះអំបិលហើយចាក់នៅប៉េងប៉ោះក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។ នៅពេលដែលប៉េងប៉ោះបំបែកនៅក្នុងភាពបរិសុទ្ធនិងមាតិកានៃចានដែលក្រាស់ដើម្បីស្ថិរភាពនៃទឹកជ្រលក់យកអ្វីគ្រប់យ៉ាងពីភ្លើង។
ដុតនំម្សៅប៉ាលែសរហ័សសម្រាប់ឡាសាហើយចាប់ផ្តើមដាក់ស្រទាប់វានៅក្នុងម្ហូបឆ្អិនជំនួសឱ្យ ricotta ឬទឹកជ្រលក់សាច់។ ការរៀបចំឡាសានៅផ្ទះត្រូវចំណាយពេលប្រហែល 45 នាទីនៅ 190 ដឺក្រេដោយពាក់កណ្តាល 1 ម៉ោងម្ហូបត្រូវបានដុតនៅក្រោមសន្លឹកនិង 15 នាទីចុងក្រោយ - ដោយគ្មាន។